【淡水天光】阿原肥皂身土不二的飲食哲學


位於淡水老街上的淡水天光,是阿原肥皂的第一家概念店。1樓展售自家商品,2樓是飲食空間,3樓為講堂。阿原肥皂是一個社會性格強烈的品牌,以臺灣青草藥製作天然產品,強調身土不二的飲食哲學,體現其長期著墨於臺灣的土地人文。而在進駐這棟又窄又深的老街屋之後,更反應出這樣的生活美學。


圖說明

淡水天光建築主體由羅東的廢棄緬甸柚木包覆



在阿原心目中,臺灣的「廟宇」是這塊土地最棒的美術殿堂。為了將那些美麗獨特的交趾燒或圖騰,以自己的美學手法現於空間中,從Logo上取自八卦中本象為火、代表溫暖和光亮的《離卦》符號,和利用肥皂做成鎮邪避煞的兩尊石獅;還有1樓如階梯步步高昇的地板,和以印度黑石砌成的許願池,處處彰顯臺灣廟宇美學隱喻的巧思。為了強調希望和生命,淡水天光將3樓屋頂鑿穿,讓滋養萬物的陽光從屋頂引洩而下,流竄於建築中。而藏於後院植生牆之後,是阿原送給客人的禮物,唯有願意走到牆後的人,才能見到百年古牆的驚喜,提醒眾人有施才有得。


圖說明

百年古牆在阿原團隊進駐後清理出現



木,是這裡另一個主角。使用宜蘭烏心石木製作,找來資深家具工匠以民國初年民間流行的孔雀椅為藍本,復刻製作店內所有的座椅。同時利用從羅東找來、原本廢棄的南洋柚木材,切割小塊後拼接,包覆整個建築物。並從全臺灣各地蒐集舊家具,一一裁切解構後組成木地板。阿原肥皂的淡水天光不只是一棟商用綠建築,更將創業初衷的清潔修行,化作老街上的一道天光。將廢棄木變裝潢,用天然青草做美餐,以身作則由內到外,讓每個走進這裡的人,身心都健康。


圖說明

木是淡水天光的另一主角

圖說明

店內所有用到的紫蘇、薄荷、迷迭香,都是當日新鮮採下。


淡水天光
地址:新北市淡水區中正路216號
電話:(02)6637-5568
時間:平日12:00-21:00、週六至週日11:00-21:30

攝影=Hally Chen


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VOL.
129
Aug / 2019

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