【 黃威融專欄 】《&Premium》的編輯們到底是怎麼想出這些題目的啦

過去兩年我最喜歡買的日文雜誌是《&Premium》,不只自己愛買,而且我常常勸身邊的朋友要買來看,跟我一起工作的編輯同事或常常哈拉的生活產業朋友剛開始都非常好奇,為什麼一個粗線條的編輯大叔這麼推薦素雅清新的女性雜誌呢?兩個理由,第一是編輯學習的理由,第二是生活擺盤的理由。

第一個理由是針對編輯同事,好看厲害的雜誌真的很多,外國雜誌根本不像我們這裡哭窮哭沒人哭產業沒有未來,雖然的確不能跟以前比,但人家還是很認真作雜誌。《&Premium》的選題,若是用台灣的眼光都不算是多驚人的主題,但是他們好認真地去採訪製作拍攝排版。我最近的口頭禪常常是,你們怎麼有本事把版面排成這副德性,好好去看《&Premium》怎麼排純文字的直橫並走,如何選擇插畫和線條的組合,人家是真的在乎自己作的東西。

第二個理由是跟生活產業朋友分享,我身邊朋友大多是店老闆、創作人和設計者,比專職編輯多很多,聊天的過程我發現《&Premium》超級好用,因為我們講的開店選品料理呈現空間佈置……就是這本雜誌的超級強項,於是朋友想作新事業通常就會問我那一期的《&Premium》可以參考,好有幫助。

關於我如此喜歡《&Premium》這件事,去年下半年香港潮流雜誌《milk X》趁著日本Magazine House 70週年,特別前進銀座三丁目的總公司專訪了包括《&Premium》總編輯在內的八本雜誌總編,看了裡面的文章後,我找到我著迷這本女性雜誌的三大原因:大叔總編、創刊思考和封面呈現,都是我無比響往的高深境界啊。

第一個原因,總編輯芝崎信明跟我一樣是個大叔(1989年開始雜誌編輯工作),他待過《POPEYE》,在《BRUTUS》作了14年,覺得在《BRUTUS》那段時間非常自由,什麼題目都可以作,他覺得這一生不知道還有沒有這樣的機會;第二,幾年前他被公司指派針對《&Premium》前身的40~50歲的女性雜誌改版,他捨棄先前用年齡區分的慣用手法,選擇作一本給任何年齡女生都想看的生活風格內容;第三,他固定和小浪次郎合作拍攝雜誌封面,選擇非日本女模,他希望模糊女生的身份 ,讓讀者想像自己就是那個封面女子。接下來我們一起來看過去一年《 & Premium》製作過的精彩題目吧……

1_Fix it up by《&Premium》(2016年3月號)

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編輯的任務是透過特定主題與人們的生活形態連結,拍攝好看的畫面傳遞訊息。本期主題是「整理」,邀請家事專家、品牌店長……分享他們日常生活如何整理碗盤器具衣服收藏品。我最佩服他們除了主題呈現手法厲害,封面故事之後更換紙質的16P延伸小冊,編輯不同領域關於整理的思想格言,真的好看。

2_For Better Cooking by《&Premium》(2016年2月號)

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本期主題是「作菜 」,對於日本雜誌拍作菜,我一直很羨慕他們為何拍專業廚房和家常作菜都那麼到位,本期呈現的是跟料理相關的工作者(但不是主廚)在家作菜的模樣,然後再接一塊介紹各種食材(野菜、魚、肉、乾物),搭配插畫和產品去背以及推薦店家達人照片,喜歡料理食物的人本期必買。

3_Better Life Catalogue by《& Premium》(2016年1月號)

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所謂的好生活究竟是什麼呢?在早餐之前,一雙好穿的襪子、15 張 CD、用講究水壺煮的水、晨間的瑜珈動作、外出散步、觀察鳥類、十款熱巧克力……好好吃頓早餐……接著是午餐前作的事……晚餐前作的事……。對我這樣一個老《BRUTUS》讀者,這種奇幻敘事但邏輯嚴謹的敘事,真是太熟悉了。

4_Calm Trip by《&Premium》(2015年9月號)

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在夏天推出的這期講「音樂+旅行+心靈」,封面選女生背影和20個旅人故事的開場(共四頁),編輯的決勝點都在小地方,他們擅於運用插畫來描繪人物和風景。封面故事包括日本77個讓人覺得療癒的場所,還有將近三十人推薦的音樂,和3間讓人徹底放鬆的Summer Resort,你怎能不收藏這期呢?

5_Talking about Bread by《&Premium》(2015年8月號)

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去年8月號「讓人有幸福感的麵包」是我的年度首選,「麵包」的雜誌主題可以怎麼作,本期是夢幻逸品。看看日本編輯們用四十個角度呈現麵包與人們的生活關係: 訪問七個愛吃麵包的人談My Recipe & Bread;Knife & Bread,介紹十把不同用途的麵包刀;Layer & Bread,用剖視圖說明麵包夾料……。

6_Life with Coffee by《&Premium》(2015年1月號)

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過去幾年我們看了太多雜誌製作咖啡主題,我們以為這是個搞不出新點子的題目,但日本編輯在這期把我打昏弄醒:沒有爛題目,編輯無能才是問題。先用十個咖啡愛好者開場,在他們的生活場景煮咖啡,再用六頁插畫咖啡道具(淡綠色底搭配黑色素描),再介紹五個專家,最後才是日本各地咖啡館指南。

圖片提供=《&Premium》

本文出自《Shopping Design》88期「基本的美學」

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VOL.
131
Oct / 2019

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