一顆米改變一群人!善良讓我們在一起:「大米缸計畫」年終感恩「一起吃飯 產地辦桌」實錄!

2020/09/30 | | Shopping Design

台灣第一個善循環經濟平台─「大米缸計畫」。一個因善念而開始的憨直行動,計畫來 到第二年,邀請參與者產地餐桌共食,一起來聽聽這個因米而聚的善良故事。

「大米缸」計畫──如果我們不曾相遇,好事又會發生在哪裡?

2018 年 6 月,裏物文化因探訪花東農友契機,啟動名為「大米缸計畫」,整合、串聯在地有機稻農(天賜糧源)、支持善念行動企業與公益單位,成為台灣首個透明公開、 長期而穩定提供生產者、推動者、受助者間的「善念循環平台」。
「大米缸計畫」滿兩年,今年聚集超過 50 位好友,合作人數破百人,一同參與「一起吃飯產地辦桌」,聊聊彼此的觀點與感念,分享收穫與未來期許。

編輯來到大米缸計畫的產地-花蓮富里
攝影/李維尼 © Shopping Design
好山好水的富里,提供了高品質的新鮮好米
攝影/李維尼 © Shopping Design

從一家企業開始 到十四家善念的大力相助

產地辦桌夜間餐會之前,「大米缸計畫分享會」於花蓮富里天賜糧源基地舉辦,來自花蓮、台東、台中、屏東、台北、新竹等地的支持者與合作夥伴們共同分享這一年來的體悟與感動。由裏物文化徐郁政、天賜糧源鍾雨恩開場,感謝在座的在地有機農夫、企業夥伴、公益團隊,支持並持續號召,讓有機種植能在富里落實,從困難重重的轉型期一路走來,到現今成為全台有機稻田種植密度最高的地區,因而友善土地、恢復生態多樣性、敬天謙卑,再將最新鮮、優質的「高雄 139 醜美人」,分享給最需要的弱勢團體,長達兩年未間斷,投身單位從單一企業,善念影響擴大,年年翻倍至今年共有十四家企業共同支持。

有機花東農友、抵達現場的六家支持企業單位代表(目前支持者包含大硯建築、中國人壽、承山幼兒園、美居建設、探索廣告、富宇建設、誠邑築建設、中悦建設機構、新創開廣告、長昇建設等)分享,大米缸計畫價值感動企業,做對的事值得支持與效法,並且能與相同信念的朋友、農友、公益單位共食交流,更確定對的事重複做,必然會有同伴隨後加入。

大米缸計畫從 2018 年起至今,獲得多家企業以及農友支持,這樣良好的計畫 才能延續至今
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大米缸計畫分享會也是一場盛大的同樂會,感謝所有支持、參與的夥伴們
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受助的公益團體(屏東伯大尼之家、基督教門諾會花蓮善牧中心、勵馨基金會台東分事務所)則感謝提到,「大米缸計畫」幫助受助者的需要,不只是支持好好吃飯,更是把弱勢當成該被尊重的個體,安心吃飽之餘,更要吃得健康,滿足溫飽同時感受真誠關懷,為更多人帶來好好生活的勇氣與力量。

分享會最後,負責營運大米缸計畫的裏物文化品牌營運經理徐郁政更帶來好消息:「運行至今,大米缸計畫已可持續供應超過兩年的新鮮有機優質米,我們正積極探尋更多需 要穩定好米的公益單位,同時也希望善的力量再擴大,邀請更多重視環境永續與企業社會責任的企業共同加入支持,因為各位的支持,大米缸計畫才能繼續穩定運行,幫助更多的人!」

感恩餐會現場氣氛非常溫馨和專注,右為裏物文化品牌營運經理徐郁政
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現場氣氛非常歡樂也充滿溫馨
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以善為出發的大米缸計畫,將純淨花蓮富里出產的稻米,提供給需要幫助的團體,讓人身心靈都感受到善的循環
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隱藏版私房大米缸計畫餐桌 星光下首次搬上檯面

為感謝支持的夥伴與合作好友,「一起吃飯‧產地辦桌」倚於星空旁,眺望著夜空山巒,邀請花東農友的太太、媽媽們,獻上從未公開過的私房菜、獨門拿手料理,就像是做給家人吃一樣悉心料理,因為在乎,所以用心款待。

從小品、前菜、主菜到甜點。主角是「大米缸計畫」領銜主演的高雄 139 有機白米,口感 Q 彈、滋味質樸,陸續端上客家手工酸菜、酒漬梅、有機黃豆泥火山豆腐、富里放山黃金雞、在地私房經典福菜丸子,湯品則是割稻人必喝經典手打肉羹湯等,以及客家媽媽手製艾粄、甜得令賓客吃到眉開眼笑的玉里火龍果、與台中品牌「搖滾水果」合作的「一期一會‧當日限量大米缸計畫米香冰棒」,佐配農家解渴冬瓜茶。邊吃邊聊,席中三不五時出現感人淚水與歡笑,回頭望,這兩年雖不容易,卻還好大家堅守初心,終於走到如今,更並肩迎向未來。

原為星空下的用餐晚會,但因遇雨只能移至室內,但雨後的戶外夜晚也是非常乾淨舒適
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(1):以客家手工酸菜、酒漬梅為前菜,酸甜滋味非常開胃 (2):有機黃豆泥火山豆腐 (3):富里放山黃金雞 (4):在地私房經典福菜丸子 (5):據說是割稻人必喝經典的「手打肉羹湯」 (6):客家媽媽手製艾粄,手工滋味分外不同
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與台中品牌「搖滾水果」合作的「一期一會‧當日限量大米缸計畫米香冰棒」,大家吃得非常愉快
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田間溫室種有機櫛瓜 手捏飯糰打包回府

分享會隔日早晨,參與活動的眾人跟著天賜糧源的雨恩,步行欣賞富里的自然山水與田間本事,雨恩帶領大家站在鱉溪旁的小橋上,從日本人第一次來到花蓮富里,被富里純粹環境及好米感動的故事開始說起,正醞釀復育相關計畫的鱉溪,仍保持著水質的清澈與純粹,如何不破壞與傷害溪流,讓萬物平等,鱉科回流,復甦大地原有的模樣,需要地方齊心協力。

來到農村,與土地親近的體驗勢必不可少,本次「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」 帶領大家到溫室田間,體驗親手種植櫛瓜與四季豆的農事體驗,從翻土、埋栽等農作嘗 試,親手與農食接觸,雨恩說:「今天大家流了很多汗,不過這只是一個農夫一整天在陽光下工作的四分之一時間而已,希望透過真實體驗,讓大家更珍惜、感受食物的價值。」從田間返回天賜糧源二樓空間後,透過花蓮深夜食堂堂主友情傳授的私房豆皮壽司配方,帶領大家 DIY 製作豆皮壽司,親手製作自己的回程午餐,包入滿滿大米缸計畫有機米,好好用心吃米飯,補足元氣,期待明年再見。

(1):天賜糧源-鍾雨恩,大米缸計畫的重要共同合作夥伴之一。 (2):花蓮富里環境優美,好山好水,也提供了好的稻米 。 (3)、(4):雨恩帶領眾人感受大地之母的能量以及親自體驗栽種。
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DIY 體驗自製豆皮壽司,搭配大米缸計畫中的主角「高雄 139 有機白米」,肚 子被填飽,心靈也富足了
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大米缸計畫新計畫 ing! 華山 1914─「身土不二‧好食節」來見

今年的「大米缸計畫 一起吃飯 產地辦桌」結束後,大米缸計畫仍於各地善良生長 中。好事變成了好故事,與出版「身土不二」的寫寫字採編學堂及遠流出版社共同合作,於華山 1914 文創園區「身土不二好食節」系列活動中以好食市集、好食選品店、職人開講等活動呈現,歡迎各地好友,11月中前走訪前往了解,自11月中開始,大米缸計畫將於華山 1914 文創園區獨立開展,歡迎持續追蹤後續新訊。

從 0 開始,「大米缸計畫」現已穩支持 8 公頃以上稻田,累積提供超過 69,200 碗米飯給需要的合作公益單位。裏物文化團隊透露,2021年大米缸計畫正在醞釀一系列全新企劃,未來,期待我們有機會於大米缸計畫的產地再見。

與花蓮寫寫字採編學堂、遠流出版社等數個團隊共同合作「身土不二好食節」系列活動
攝影/李維尼 © Shopping Design

關於【大米缸計畫】更多資訊
*LE-BUT 裏物文化 官方網站
*Facebook臉書搜尋追蹤:LE-BUT 裏物
*嘖嘖× 大米缸計畫

(採訪撰文/楊喻婷)

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