VOL.
114
May / 2018

食事的設計

不同領域的吃貨與創意人們,如何讓「吃」這件事更有趣味?無論是用創意思考為料理加深感受性、或是在獨特的空間裡以吃開啟五感體驗、又或者藉由可口的包裝設計外衣邂逅各種風味,以及探索食物與人之間更驚喜有趣的連結⋯⋯所有的飲食體驗,所有感受關於「吃」的細節,都是「設計」。

Content


讓「吃飯」不只是「吃」,也不是只在乎是什麼「飯」,而是「你如何看待、享用食物的方式?」

不同領域的吃貨與創意人們,如何讓「吃」這件事更有趣味?無論是用創意思考為料理加深感受性、或是在獨特的空間裡以吃開啟五感體驗、又或者藉由可口的包裝設計外衣邂逅各種風味,以及探索食物與人之間更驚喜有趣的連結⋯⋯所有的飲食體驗,所有感受關於「吃」的細節,都是「設計」。

Bon Appétit!跟著我們一起來場舌尖與五感的體驗之旅!


Cover Story

食事的設計
That’s How We Love FOOD.

When Food Meets Actions, Senses & Surprises
翻轉美麗台灣味,一一解構、時髦再現|台灣燙
冰淇淋革命就從「破壞」開始|蜷尾家李豫
以食物說一個故事|設計師曾熙凱
無論吃大餐小食,所有的細節都是正經事|咬學問王嘉榮
節氣是大自然給予的生活提醒|24╳24節氣音樂會

Special Tasting Moment
練習獨處,咀嚼「一個人」的生命滋味|一人餐桌 table for ONE
喝一杯未來的雞尾酒|Draft Land
盡可能地「留白」,就是我的真心款待|Cypress&Chestnut
用一杯咖啡,換一方寸宇宙|一席/Along Together
品嚐古董玻璃杯裡的沁涼果昔|樂鉢 The Bowl

Delicious Package Design
人要衣裝,「好吃」需要包裝|歐洲、日本美味包裝設計講

Plus! Hello Connoisseur
「在等待維納斯出現之前……」|聽楊子葆漫談色香味經驗

Vision
清邁.倫敦.芬蘭.新加坡.基隆.台北.尾道.新潟

Column   
詹偉雄|設計與台灣性(中)
許育華|葡萄牙之光
李惠貞|創作的神秘境地

One Street and the City 探尋台東市區新選擇

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118
Sep / 2018

真命咖啡店

本期《Shopping Design》請到不同領域,身處不同地域的咖啡店愛好者和我們談談咖啡店,編輯部也精選46間咖啡店,並分門別類,...