2020 ISSUE 01
Café 嗜啡者
曾經被英國《BBC》評選為全球6大咖啡城市之一，台北與墨爾本、哈瓦那、維也納、西雅圖、羅馬齊名，這幾年來，咖啡職人們紛紛抱回杯測冠軍、烘豆冠軍、咖啡師冠軍及沖煮大賽等世界冠軍，開出越來越精彩的咖啡店（亞洲第一名咖啡店在台北，前五十名台灣有三家上榜），一杯一杯的沖煮著理想中的咖啡，推著台灣咖啡風景繼續前進，其實我們已經做到世界水準。
台灣咖啡玩家密度高，知識含量也特別高，來自各行業，轉生成為咖啡職人的老闆們以特色和實力站穩腳步，遍地插旗，加上本土連鎖品牌的革新競爭、超商、超市一起聯手所帶動的「咖啡日常」現象，持續反應市場對於咖啡的需求和期待。
咖啡老闆不只想做咖啡，咖啡職人也需要理解人情，造訪一間咖啡店，也不只是喝杯咖啡，從產地的風土，後製處理的發酵技術，烘焙師的決定，到沖煮師的手法，最後呈現在我們面前的一杯咖啡，早已經歷八千里路雲和月。本期《Shopping Design》裡從產地風土、烘豆藝術、風格店家，到沖煮道具、風格經濟，市場觀察者⋯⋯，藉著呈現這些「嗜啡者」精采的第二人生，來一窺現今台灣咖啡的面貌。
—Cover Story—
Introduction
Talk
風味修煉者的告白｜COFE喫茶咖啡、土生土長創辦人 顧瑋
Origin
豐富風土面貌，只源生在此山中｜神谷山咖啡莊園
Scene
Scene & Story
Hally Chen・譚聿芯・葉珊
Select
搞定一杯自己的咖啡｜磨豆、沖煮、品飲道具
Shops
Midnight Café
鴉埠咖啡 Yaboo・生活在他方－夜貓店
New Café
cafe de piecesofpeace寧靜森林・HERE & THERE・點二咖啡・2 coffee studio・鵲Kasasagi Coffee Roasters・Cafe Tailuu
Old Fashioned Café
明星咖啡館・聞山自家焙煎咖啡館
Design to Business
Culture
百花齊放、獨立、多元面貌｜台灣咖啡文化觀察
Owner Style
CHLIV Jiufen×林子軒・VWI×王策・Simple Kaffa×吳則霖．Fika Fika Café×陳志煌・4MANO CAFFÉ×侯國全
Corporate Thinking
每個人都在思考：關於傳遞一顆豆子的所有體驗｜cama café・LOUISA COFFEE
Convenience Store Rules
黑金門道：原來咖啡這樣賣｜7-ELEVEN・全家便利商店・全聯福利中心
Portrait
從此端到彼端，有一點微妙｜徐瑞謙
20 Days
設計師的20天｜劉小美・Misc
Project
只使用自己真正喜歡的食器｜工藝魂場所_雪膩陶製器皿
Location
那城那事｜Seoul・Kyoto
Editorial
從表演裡找到的第二人生｜姚愛寗
Galerie
春季選物｜BULK HOMME・amok・Odai・LE LABO
Column
咖啡文化之個人史｜詹偉雄
Green
喝咖啡也要擁抱地球｜TZULAï 厝內
Learn
開始，風味學習之路｜咖啡筆記
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