宇都宮「餃子型街燈」引發社群討論！153 公尺餃子通，如何讓一盞燈取代所有觀光廣告？

在東京以北約 100 公里的栃木縣宇都宮市，有一條被稱為「餃子通」的街道。傍晚時分，當夜色漸深、街燈亮起，仰頭一看——天空中竟飄浮著一顆顆煎得金黃焦脆、褶皺分明的餃子。

2025 年 3 月，官方帳號分享清洗後的街燈照片在社群上引發近 9 萬個讚，更讓世界重新認識了這條 153 公尺長的街道、以及藏在它背後超過 70 年的餃子文化——而這一切，竟是從二戰結束後的一段歷史記憶開始說起的。

一座城市的餃子記憶

宇都宮市是栃木縣的縣廳所在地，距東京約 100 公里，是關東地區重要的中型城市，人口約 50 萬。現在的宇都宮被視為「餃子之城」，其實與駐紮於此的舊陸軍第 14 師團有關。

二戰期間部隊派赴滿洲，官兵們在當地接觸了中式餃子文化，戰後返鄉時也將這道料理帶了回來，在宇都宮逐漸生根，開枝散葉。加上栃木縣本就是韭菜與小麥的重要產地，餃子所需的原物料唾手可得，使這道料理自昭和 20、30 年代起，在宇都宮各地廣泛開花，成為市民餐桌上的日常主食。

圖片來源 / 宇都宮 餃子通り

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進入平成年代後，宇都宮市的職員注意到家計調查數據顯示當地「一世帶あたりの餃子購入額」居全國之冠，於是發想以餃子帶動地方振興，1991 年正式成立「宇都宮餃子會」，開始系統性地將餃子推廣為城市觀光資源。

在此之後，「餃子會」開始製作餃子地圖、舉辦「宇都宮餃子祭」到打造周邊商品，多年的積累使宇都宮市每年吸引超過 80 萬名餃子觀光客，市內更有超過 200 間餃子專門店。

而「餃子通」的前身，是宮島町通的一段。2018 年，配合 JR 集團等大型觀光宣傳活動，這條街正式命名為「餃子通り」，從此展開系統性的街道改造計畫，陸續設置餃子花紋的人孔蓋、橫幅看板、GYOZA 立體字母造型地標等，形成一套從地面到空中全方位的設計語彙，而此文主角「餃子燈」，則是在 2020 年才設置的。

圖片來源 / 宇都宮餃子

一盞餃子街燈，完成百萬行銷預算做不到的事

2025 年 3 月，宇都宮餃子會的官方 X（Twitter）帳號發布清洗前後的對比照，說明街燈經過清潔後「焼き上がったばかりの焼餃子みたいにツヤツヤになった」（猶如剛出鍋的煎餃，閃亮光滑），這則貼文隨即在社群引爆，引來將近 9 萬個讚，並登上 grape（グレイプ）、Yahoo! Japan 新聞等多個日本主要媒體版面。

許多網友起初以為是 AI 合成，對此官方還特地澄清：「這既不是AI，也不是合成，餃子型街燈是真實存在的！」

根據日本《日本経済新聞》與地方媒體《下野新聞》的報導，這批餃子型街燈最初於 2020 年 3 月 13 日正式設置，由東京上野的照明設計與街道環境公司「賛光電器産業株式会社」所建置，這家公司的業務涵蓋街路燈設計、商店街拱廊、裝飾構造物等，長期專注於商店街的視覺空間營造。

圖片來源 / 宇都宮餃子

宇都宮餃子會表示，街燈製作時最講究的是「餃子的形狀還原，特別是褶皺部分」，以及夜間仍能讓人辨識出是煎餃的燈光色溫與亮度，為此進行了多次測試。 從設計的角度來看，宇都宮餃子通的案例呈現了日本特有的「地域ブランディング（在地品牌化）」形態：讓城市的日常基礎設施成為品牌識別的一部分。

資料來源：grape（グレイプ）、日本経済新聞