斥資1.4億英鎊、挑戰世界最複雜木造屋頂結構,麥卡倫蘇格蘭新酒廠正式開幕!

斥資1.4億英鎊〈約合新台幣58億〉,耗時三年六個月建造的全新麥卡倫酒廠於今日正式開幕,這不但是蘇格蘭最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠〈擁有12組,共36支蒸餾器〉,也是一間完美將遊客中心與蒸餾間結合在一起的劃時代建築,由國際知名建築事務所 Rogers Stirk Harbour + Partners所設計,將時尚與實用完美的融會在一體,並巧妙的將支撐麥卡倫核心精神的六大標柱以先進的互動式科技展現出來;在悠久釀酒傳統與未來永續發展的天平上,這間新酒廠做了最精準的詮釋。

Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners

 

融入風土和永續經營的理念

愛丁頓集團投入了整整五億英鎊,其中1.4億英鎊用於新酒廠的建立,此計劃還包括加碼投資威士忌、倉儲設備,以及麥卡倫最引以為傲的雪莉橡木桶供應鏈。而在計畫之初,愛丁頓首先為新酒廠確定了方向就是:不能破壞斯佩賽珍貴的天然景觀。為此他們與英國各大建築公司多番溝通,最後才確定由國際知名建築事務所 Rogers Stirk Harbour + Partners承包設計,主設計者Graham Stirk表示:「我們希望能尊重這裡美麗的天然景色,建立融合自然美景的永久建物,它必須能展現產品最珍貴的價值。」

整體建築融入自然美景,照片中遠方左側像連綿小山丘起伏的就是麥卡倫的新酒廠。
麥卡倫
如波浪般獨特的圓頂設計,是世上最複雜的木造屋頂結構之一。
Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners

 
基於此理念,RSHP創辦人Graham Stirk想出了獨特的圓頂設計,如波浪般的木造屋頂結構由380,000個獨立構件組成,是世界上最複雜的木造屋頂結構之一,天衣無縫的嵌入當地景觀,遠遠望去就與斯佩賽區常見的天然丘陵毫無分別。夜晚亮燈後像是嵌進了背後的星空一般,更是美的無與倫比。
 

追求極致品質,滿足未來市場需求

為了在未來能夠滿足麥卡倫急遽擴增的需求量,愛丁頓集團向蘇格蘭,同時也是全球最知名的蒸餾器製造公司福賽斯〈Forsyth〉,訂購了12組共36支全新的蒸餾器,福賽斯自1950年起就為麥卡倫持續打造形制完全一樣的蒸餾器。

Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners
Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners

 
36支蒸餾器分為三組,圍繞著三個圓型均勻分布在蒸餾間內,充分展現了精密對稱的協調性,一眼望去那種宏大壯闊呈現出來的氣勢令人不自禁的為之讚嘆;由上方俯視,各種管線井然有序的分布於其下,就像是手工裝嵌的瑞士鐘表面盤一般,滿溢著令人目眩神迷的工藝之美。

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麥卡倫

 

釀造工藝,完整立體呈現

新酒廠的動線由遊客中心開始,由位於麥卡倫精神莊園Easter Elchies House一側的入口走入,一樓空間除了酒款販售與紀念品展售區外,還設有麥卡倫時光長廊,娓娓訴說麥卡倫悠久的歷史,同時可以透過全透明的牆面,觀賞蒸餾器的底部的管線配置與蒸餾師們的日常工作,進一步的深入了解麥卡倫悠久的釀造工藝。

Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners
Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners
Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners

 
通過圓形迴廊走上二樓,代表麥卡倫核心的六大標柱透過先進的互動式科技,分為六大區塊展現在大家面前。遊客可以透過把手的轉動啟動立體模型,以俯瞰的角度深入了解六大標柱的真諦。更令人讚嘆的是透過館方人員的平板即時連線操控,走入其中的遊客將會體驗到令人震撼的立體投影表演,了解麥卡倫是如何從源頭開始確保優質的橡木桶來源。

VIP體驗室,360 度懸浮式設計的各式橡木桶構成壯觀的景象。
Joas Souza / Rogers Stirk Harbour + Partners

 
位於一旁的VIP體驗室為懸浮式的設計,走入其中將會被360度的各式橡木桶環繞,麥卡倫全球創意總監 Ken Grier 表示:「未來麥卡倫的貴賓將可以在此用餐,與我們伴著珍貴的麥卡倫單一麥芽威士忌一同把酒言歡,那將是非常令人期待的時光。」

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VOL.
129
Aug / 2019

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