一年一度，為期 3 天的「嘉義咖啡節」，即將在 2026 年 5 月 1 日 至 3 日登場，本屆是歷年來最大規模，也是首次以國際規格，完整呈現嘉義咖啡產業的量體與性格。
第 1 屆的嘉義咖啡節，在城市一角靜靜展開，第 2、3 屆則在舊監宿舍群的木頭香與咖啡氣息裡延續。2026年，嘉義咖啡節正式走出街區，進入嘉義公園，規模全面擴張，也首次以國際規格賽事，回應這座城市長年累積的咖啡能量，共有超過 150 個品牌參與，其中包含來自日本、泰國、韓國、馬來西亞、緬甸的 15 個海外品牌，在咖啡館密度極高的嘉義，碰撞異色火花。
「2026 嘉義咖啡節」15 組海外品牌全盤點！
在 2026 嘉義咖啡節的海外陣容中，囊括了 5 組日本品牌、5 組泰國品牌、3 組韓國品牌、2 組緬甸品牌與 1 組馬來西亞品牌，皆具獨特而完整的風格、觀點、技術，是真正在各自城市中留下印記的存在。
#01 日本｜LATTE ART MANIA TOKYO
由連續 4 屆日本拉花冠軍得主，在 Instagram 擁有 9.3 萬追蹤者的馬場健太所創立的 LATTE ART MANIA TOKYO，將「拉花」從技術提升為一種咖啡的表達形式，精緻的拉花，也同時是 LATTE ART MANIA TOKYO 主打的特色之一。
#02 日本｜THE COFFEESHOP
位於澀谷的 THE COFFEESHOP，以「No Sugar, But Sweet」為信念，無論是烘焙曲線，或是沖煮手法，皆以「精準」為核心，致力打造「究極的咖啡體驗」。
#03 日本｜Because Coffee Brewers
曾拿下 2022 Japan AeroPress Championship（日本愛樂壓競賽）冠軍的 Because Coffee Brewers，以「因為喜歡，所以存在」的初衷為品牌命名，為顧客精心沖煮獨特的愛樂壓咖啡。
什麼是「AeroPress（愛樂壓）」？
一種源自美國的針筒式手動咖啡沖煮器具，結合了浸泡、過濾與壓力萃取原理，可沖泡出風味乾淨、低酸度且層次滑順的咖啡。
#04 日本｜cafe&gin mono
來自神奈川湘南的 cafe&gin mono，將自家烘焙咖啡與 150 種精釀琴酒置於同一個吧台，甚至推出以咖啡生豆為原料的原創琴酒「BARISTA GIN」，讓咖啡與琴酒交織出全新的味覺可能。
#05 日本｜蜃気楼珈琲
位於東京久我山的共享咖啡空間「蜃気楼珈琲」，其最大的特色在於，每天都由不同的職人輪替坐鎮，讓顧客每次登門造訪，都是一場全新、不重複的咖啡邂逅。
#06 泰國｜NANA Coffee Roasters
曾拿下 2018 世界虹吸大賽冠軍的 NANA Coffee Roasters，以「Coffee served with story」為理念，是曼谷當地頗具人氣的咖啡店。
#07 泰國｜Beanslooker Coffee
Beanslooker Coffee 中文譯作「尋豆師」，品牌與泰國當地咖啡農合作，發掘不為人知的特色咖啡莊園，從優質產地、多元探索、尊重土地等理念出發，帶來一杯杯好咖啡。
#08 泰國｜POB Coffee
曾入選百大設計咖啡館的 POB Coffee，以簡潔風格呈現咖啡與生活平衡。有評論指出，POB Coffee 之所以在曼谷眾多咖啡館中脫穎而出，除了是因其卓越的咖啡品質，更與品牌平易近人的溫暖氛圍有關。
#09 泰國｜Potential Coffee Lab
Potential Coffee Lab 追求咖啡風味的乾淨度、平衡感與細節層次，讓咖啡在清晰之中保有個性。有趣的是，品牌也將咖啡豆與配方以鮮明的人格化分類，從 Extrovert、Ambivert、Introvert 等一系列帶有節奏感的命名，嘗試用更有個性、更貼近直觀感受的方式，詮釋咖啡語言。
#10 韓國｜Asian Coffee Union
整合亞洲咖啡評鑑標準、長期連結韓日東南亞咖啡社群的 Asian Coffee Union，作為 跨國咖啡平台，推動亞洲咖啡文化與產業發展。為此次的嘉義咖啡節，帶來屬於亞洲咖啡的多元樣貌。
#11 韓國｜Son Suwan Coffee Lab
「讓一杯咖啡成為被記住的時刻」，是 Son Suwan Coffee Lab 的核心理念。品牌特別重視感受與參與，透過手沖示範、風味比較與現場交流，邀請眾人以自己的方式認識、理解咖啡。
#12 韓國｜ Happy Beans
來自韓國、由世界烘豆冠軍 Seung-Il Kook 帶領，擁有十多年經驗的 Happy Beans，是以烘焙實力為核心，同時保有輕盈的精品咖啡品牌。
#13 馬來西亞｜JWC Coffee Roastery
由創辦人 Nelson Lai 帶隊，兼具咖啡品質鑑定 Q Grader 與 R Grader 的雙重認證，自 2009 年起，從一間小咖啡館出發，逐步發展為完整的咖啡教育生態系。
#14 緬甸｜What's Up Cafe Yangon
緬甸咖啡常展現柔和而乾淨的口感，細膩的果香與甜感、輪廓溫潤卻富有層次。What’s Up Cafe Yangon 專注於緬甸精品咖啡的風味呈現，致力讓更多人認識這片仍在發展中的咖啡產地。
#15 緬甸｜Ping An Coffee
在 Ping An Coffee 的經營脈絡中，經常可以見到緬甸咖啡豆的使用與延伸。從較為溫潤厚實的日常派系，到不同精品咖啡的探索，帶來緬甸咖啡的多樣化選擇，提供開放性與具生活感的咖啡風味。
咖啡、選物、甜點等 4 大主軸，集結超過 150 組品牌
除了 15 組海外品牌之外，來自台灣各地，並以嘉義居多的咖啡品牌，更涵蓋自家烘焙、手沖職人、義式配方與創意特調等不同面向，連同周邊手作市集品牌，整體規模超過 150 組品牌。
2026 嘉義咖啡節分為 4 個主軸，分別為：聚焦精品咖啡本質與產地風味的「+1Presso 選物區」、亮出嘉義在地咖啡想像的「城市咖啡生活區」、以感官分享美好甜點與烘焙產品的「風味實驗所」，以及由手作、花藝、木工、古物等延伸搭配而成「咖啡之外的必要搭配」。
而在 2026 嘉義咖啡節正式登場前，「+1Presso 城市串聯計畫」已自 4 月 11 日起早一步啟動，將嘉義化為一張值得探索的咖啡地點，集結超過 30 家嘉義在地咖啡店，以及來自衛星城市的咖啡品牌，風格橫跨創調、啡醺、烘焙、手沖與義式等 5 種類型，由品牌各自打造指定主題餐食，為嘉義咖啡節預熱。
+1Presso 城市串聯計畫
活動日期｜2026 年 4 月 11 日起
活動辦法｜於指定咖啡店消費指定品項即可集點，並於 2026 嘉義咖啡節活動期間，至嘉義公園現場兌換限量 Shot 杯與濾掛套組。
參與品牌｜卓武珈琲、、Thunder Mountain 雷霆山咖啡、SENSMO 咖啡感獸、嚮日咖啡、Morn Cafe & Brunch 摩恩咖啡、Les Amis Café、小仙島嘉義特別店、順風咖啡、幕後咖啡、秘密客咖啡館、Phase Coffee Roasters、ODD EVEN COFFEE、明明咖啡、CASA、五魚咖啡 overflow、庭口金工 Tinco、餘生咖啡館、三宅一室、露比夫人 × 金識咖啡、睦嶋咖啡、烘焙旅程、秘氏咖啡、小硬厝、Coffeeology 咖啡學、星耀辰咖啡車 DALAH COFFEE VAN、墨黑咖啡 MOREHEI COFFEE、幸福原在咖啡 & 泊好時美甲咖啡、里響咖啡、Evie's Café 伊米咖啡、蘇比黛西 SOUPYDAISY's、桂桂子 KEIKO、魚罐頭咖啡館。
作為「嘉義藝術節」的一環，在嘉義公園遇見皮克敏
此外，2026 嘉義咖啡節也將作為「2026 嘉義藝術節」的串連一環，為藝術節揭開序幕。
本屆嘉義藝術節與人氣散步手遊「皮克敏 Pikmin Bloom」合作，推出「Pikmin Bloom 迷你散步」，讓療癒手遊與城市藝術場域相互交織。值得一提的是，在 2026 嘉義咖啡節期間，也可於活動現場「嘉義公園」，領取皮克敏迷你散步地圖與皮克敏遮陽帽。
「嘉義藝術節 X Pikmin Bloom 迷你散步」
活動期間｜2026 年 5 月 1 日（五）09:00 至 2026 年 5 月 31 日（日）21:00
活動詳情｜活動期間內，玩家可於 Pikmin Bloom 應用程式中，與嘉義市的 8 個特殊地點互動，獲得與各地點相關的飾品皮克敏金色花苗，以及特別設計的明信片。
此外，於任一特殊地點向下滑動，可獲得一項地點挑戰。完成地點挑戰中的任務後，可獲得紅色照片鈕扣徽章飾品皮克敏的金色花苗。
（註）特殊地點地圖將於近期公開。
2026 嘉義咖啡節，作為一場跨越國界的咖啡盛事，透過 150 組海內外品牌的集聚一堂，將城市轉化為一座咖啡館，串連嘉義藝術節與皮克敏聯名活動，將咖啡除了是品飲，也是可親、可近、可互動的生活風格。
2026 嘉義咖啡節
日期｜2026 年 5 月 1 日至 5 月 3 日
時間｜10:00 - 18:00
地點｜嘉義公園
地址｜嘉義市東區啟明路 264 號
