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永和水果塔專賣店「Ponpie Life」開幕！以「春日的風」為概念，打造木質調溫潤空間
圖片提供／Straight design 質型設計
水果塔專賣店 Ponpie 開設全新店鋪「Ponpie Life」，進駐新北永和寧靜巷弄，以「春日的風」為設計核心，打造純白木質調的溫潤空間！
自板橋起家的水果塔專賣店Ponpie開設全新店鋪「Ponpie Life」！進駐永和寧靜的巷弄、步登公寓一樓，再度找來質型設計操刀，以「春日的風」為設計核心，打造純白木質調的溫潤空間，並特別邀來「火山花店」規劃空間中植栽景觀，庭園以氣質優雅的燈秤樹作為主體，要讓走入其中的民眾都能感受到愜意與放鬆。
Ponpie自2013年創立，品牌深入台灣各地水果產區，以符合時節，當季盛產的鮮甜為靈感，將源於歐洲的派和塔，創作出富有島嶼特色的獨家風味，成為甜點飲食圈中純樸。Ponpie自板橋店起家，在品牌即將迎來十週年之際，逐步擴張店舖，從去年臺北城中鬧區的「Ponpie Home」，到近期新開設座落永和巷弄中的「Ponpie Life」，品牌希望提供民眾新的甜品選擇與休憩場域。
「Ponpie Life」由質型設計操刀規劃，團隊在梳理Ponpie過去的品牌調性與品牌表現時，觀察到Ponpie與這塊土地之間深厚的連結，品牌順應自然，同時尊重自然，更將農人的故事延伸到甜品之中，質樸且深具人文意涵，這也讓設計師黃定宇(Alfie) 想起由漫畫改編的日本知名電影「小森食光」中，遠離塵囂的氛圍，因此團隊以電影中的調性為靈感，定調以「春日的風」為設計核心，書寫下關於「Ponpie Life」的想像。
「Ponpie Life」位於大台北地區常見的步登公寓一樓，推開第一層鐵門，即可看見白綠相間，視覺搶眼的大理石地板，Alfie表示，白石塊是花蓮白，綠石塊是蛇紋石，兩個都是過去盛產於花蓮的石材，時常用於60年代的建築中，「現在越來越少見了，一塊一塊的背後都是台灣歷史故事，完全沒想過要把它們剔除，即便部分區域有整修痕跡，我們仍想通通保留，讓時間堆疊，繼續書寫新的空間語言。」這是設計團隊與品牌之間的美好共識。
石磚地板一路延伸到室內空間，為視覺做了第一步的連貫，為了凸顯品牌順應自然的精神，刻意保留地板上的水泥裝修痕跡，並在戶外庭院區打造一個結合戶外座與植栽的清水模造景，與一旁痕跡相互輝映，呈現出一種非完美無瑕的狀態，製造得以喘息的餘裕。
「風沒有形，直到找到可以吹拂的物體。」質型設計將風的意象貫穿在硬體之中，從庭園內讓到訪人們得以稍作歇息的清水模造景到室內貫穿對角、近乎一氣呵成的偌大木製櫃檯，皆以不規則曲線蜿蜒於空間之中，無論當時氣候如何，都能隱約感受到圍繞於空間中的風，營造自在舒服同時又俐落的姿態。
不只如此，櫃檯後方懸掛著數片原色棉麻大布廉，除了具有隔絕內外場、讓空間色調更乾淨的實際功能，更在自然風吹入室內時能輕輕隨之舞動，加深對於風的想像。此外，Ponpie與土地，農人之間深刻連結的特色，則被設計團隊以十分有巧思的方式呈現，將鏡頭拉近，細看木製櫃檯邊緣處ㄧ階又一階的細節，從頭一路延伸到底，其實是等高線給的靈感，在彎曲疏密之中看見山谷和山頂，增添想像。
「Ponpie Life」的定位不僅僅是間甜點外帶店，品牌更希望此處成為「創造生活更多可能」的複合式空間，通過第一道鐵門，第二道實木門，一層又一層，在幽靜巷弄裡深入探索，如同一處世外桃源，短暫隔絕外界。為了將大自然氛圍恰如其分的表現，質型團隊找來「火山花店」花藝師小安規劃空間中植栽景觀，庭園以氣質優雅的燈秤樹作為主體，一旁有白色鳶尾花輕輕妝點，漫步其中，心慢慢安定，思緒也越趨沈穩，室內則有彷彿與木製櫃檯融為一體的棕梠竹，呈現綠意與木在此相互依賴，共融且共同生長的空間。
Ponpie Life
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【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察，往往得經歷一段「對頻」的過程／陳韻竹
圖片來源／Plan b、陳韻竹
Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略，需要大量腦力的團隊，如何管理近百名工作夥伴，有效傳授思考模式與企劃心法？5 個知識管理方法分享！
此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！
專欄人物介紹
Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對，這次活動不僅是歡聚的時刻，從前期籌備至活動當日的不同環節，剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時，才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化，我們更有感管理制度與公司文化的重要性。
作為一個注重創意、構思策略，需要大量腦力工作的團隊，我們經常面臨一個問題：如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)？即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務，再到各類文書作業的模板，期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點，有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。
由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式，我們持續用以下方法，加速並完善組織發展中的知識管理。
➊ 廣泛吸收，累積生命經驗
➋ 整理資訊，建立知識庫
➌ 思想舉重，鍛鍊創造性思考
➍ 建立 PDCA 循環，持續優化
➎ 現在只是現在，不要被現況侷限
「西元 1954 年之前，世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里（約 1,609 公尺），⼈們認為這是人類速度的極限。有一天，一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後，又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄，然後，一位又一位。現在，一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。 」
“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》
此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！
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