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GinGin Coffee 忠孝店改裝開幕！以韓系簡約風融合經典家具，打造療癒系咖啡體驗空間
圖片來源／GinGin Coffee Company
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GinGin Coffee 忠孝店改裝重開！韓系簡約風搭配經典家具，打造時髦空間。菜單融合韓式輕食與歐美料理，咖啡選用精選豆，滿足多元口味需求。
GinGin Coffee Company 歷經數月改裝後，終於以全新面貌重新開幕！自 2018 年開業以來，GinGin 一直以靛藍色、亮黃色和長頸鹿 Logo 深受顧客喜愛。這次改造由 Everspace 室內設計師黃薇操刀，融合韓系簡約風格與經典設計家具，打造出時髦的氛圍，期望為顧客營造一個能夠激發創意、放鬆身心的空間。
告別工業風，改為柔和的松木牆與照明
踏入改裝後的 GinGin，首先映入眼簾的是溫暖柔和的西伯利亞落葉松木牆面。這種經過特殊處理的木材會隨時間變化，為空間增添獨特的故事感。木牆延伸成卡座，搭配藍色皮革和科技布料的座椅，營造出溫馨又現代的視覺感。
在內部的照明設計上，GinGin 告別了工業風的軌道燈，選用柔和的照明系統，並引入 1960 年代的丹麥設計吊燈，簡約而不失格調。
店內陳列多件經典設計傢俱
店內陳列了多件 1960 至 1990 年代的經典設計單品，包括綠色的 Gaudi Armchair Artemide、未來感的 KFF Trix Chair，以及 1970 年代德國設計師 Gerd Lange 為 Thonet 設計的 Flex 2000 Chair 等。
門口放置了一盞義大利建築師、設計師 Mario Bellini 於 1960 年代為 Flos 設計的 Chiara Floor Lamp。與過去常見的「平替」家具相比，GinGin 更願意擁抱原版設計家具，藉此提升空間質感。
提供療癒、健康菜單
GinGin 的菜單以「療癒的健康食物」為主題，重新詮釋亞洲和歐美經典菜餚，打造適合台灣人口味的健康料理。其中人氣王「雞胸蛋捲沙拉」由整塊雞胸肉、藜麥歐姆蛋捲和大量蔬菜組成，其他必吃的餐點包括「塔可碗」、「義大利麵」系列和「台味牛肉飯」。
咖啡方面，GinGin 提供 2 種選擇，淺焙的日曬衣索比亞紫風鈴和中焙的水洗瓜地馬拉花神，滿足不同口味的咖啡愛好者。
在全新的 GinGin Coffee Company 忠孝本店，顧客可以享受一杯香醇的咖啡、品嚐健康的料理，同時沉浸在充滿設計感的空間中，享受一場視覺與味覺的雙重體驗。
GinGin Coffee Company 忠孝店
地址：台北市中正區臨沂街 27 巷 9 號 1 樓
時間：09：30～21：00
線上訂位：https://reurl.cc/Or133g
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