日本手工精釀可樂品牌「伊良可樂 IYOSHI COLA」海外首店正式落腳台北中山，這個結合百年漢方配方與現代工藝的品牌，正以獨特的東洋風味挑戰全球可樂市場霸權。從祖父的漢方工房到國際展店，一場關於傳承與創新的品牌故事正在台灣展開。

三代傳承的漢方基因，讓可樂有了東方靈魂

「伊良可樂」的誕生源於一個溫暖的家族故事。品牌創辦人「コーラ小林」（小林隆英）的祖父伊東良太郎是一位和漢方職人，於 1954 年開設了名為「伊良葯工」的漢方工房。這個位於東京下落合、神田川畔的工房，原本是製作傳統漢方藥材的場所，如今卻成為了世界首家手工精釀可樂的發源地。

小林隆英是北海道大學農學部、東京大學農學生命研究科畢業的高材生，原本在大手廣告代理店工作，卻是個不折不扣的「可樂狂」，曾經環遊世界品嚐各種可樂。2015 年，21 歲的他在網路上偶然發現了一份超過 100 年歷史的可樂配方，這成為他人生轉捩點的開始。

圖片來源 / @iyoshicola

最關鍵的轉折發生在祖父過世後。當家人整理祖父的工房時，小林發現了各種配方和工具，靈光一現地想到這些可以應用在可樂製作上。運用祖父留下的漢方調配技術和工具，他的可樂風味有了質的飛躍。經過兩年半的反覆試驗，2018 年 7 月，世界首家手工精釀可樂專門店「伊良可樂」正式誕生。

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從移動餐車到國際品牌，創造日本精釀可樂奇蹟

小林最初以翡翠色的移動餐車「カワセミ号」（翡翠鳥號）在東京青山農夫市集販售，很快就引起媒體關注，帶動了日本的手工可樂熱潮。品牌名稱「伊良」正是取自祖父工房的屋號，而標誌性的翡翠鳥（カワセミ）圖案則別具深意。

翡翠鳥英文稱為king fisher，以潛水捕魚聞名。空中飛翔的鳥類竟能潛入水中這個「客場環境」捕捉獵物，小林以此比喻挑戰「可樂不能手工製作」的既有概念。這個隱喻完美詮釋了伊良可樂的品牌精神：在巨頭林立的可樂市場中，以東方漢方思維開創全新的可能性。

小林曾豪氣地設下目標：「到 2025 年，要讓伊良可樂成為與可口可樂、百事可樂並列的世界三大可樂品牌之一」。這個看似天方夜譚的夢想，如今正一步步實現。品牌不僅在日本國內快速擴張，更計劃進軍紐約市場，而台北中山店的開設，正是其國際化布局的重要里程碑。

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伊良可樂插旗台北三大亮點，開啟東洋精釀新篇章

亮點一：海外首店選址策略，中醫藥文化的完美呼應

台北中山店是伊良可樂海外首間門市，選擇台灣作為國際化灘頭堡絕非偶然。台灣深厚的中醫藥文化傳統，與伊良可樂的漢方基因形成天然的文化共鳴。品牌看中台灣消費者對於「藥膳」、「養生」概念的接受度，以及對日本手工文化的高度認同，為品牌國際化提供了理想的試驗場域。

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亮點二：兩款經典風味登台，季節限定創造驚喜

台灣首店預計販售兩款經典風味的「THE DREAMY FLAVOR（魔法糖漿）」，這款以超過 100 年原始可樂配方為基礎的招牌商品，結合來自西非的可樂果、小荳蔻、肉荳蔻等 12 種以上香料，創造出層次豐富的手工風味。更令人期待的是，品牌將隨著季節更迭推出期間限定的當季口味，讓台灣消費者能夠體驗到伊良可樂在風味創新上的無限可能，也展現了品牌對於台灣市場的重視與用心經營。

亮點三：現代懷舊美學，重新定義精釀可樂設計語彙

從品牌設計的角度來看，伊良可樂成功地將傳統東方美學與現代設計語彙結合。無論是工房內的復古器具、還是包裝上的翡翠鳥圖騰，都體現了「現代懷舊」的設計趨勢。台北中山店更選址於紅磚老宅，保留原本磁磚結構，讓歲月痕跡成為品牌精神的延伸，為台灣消費者提供了一個重新認識「可樂」的文化場域。

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店鋪資訊
伊良可樂台北中山店
營業時間：週一至週日 13:00-19:00
試營運：2025年7月27日（日）起