台灣首間星巴克旗艦店「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」正式開幕！選址信義新百貨 DREAM PLAZA 六樓及戶外空間，打造全台最大規模品牌門市。店內匯集 5 大特色吧檯、山形座席、10 件多媒體藝術作品，更推出超過百項限定周邊與專屬餐飲。本文將一次整理星巴克旗艦店的空間亮點、吧檯設計，入場及線上預約方式。
亮點 01：5 大特色吧檯
在星巴克旗艦店中設置有 5 大特色吧檯，包括首度登場的「創意調酒吧檯」、「茶瓦納吧檯」、「烘焙點心坊」、「尊榮體驗區」，以及「咖啡體驗室」，邀請咖啡師與民眾深入交流，共同探索咖啡的多元可能；並導入「典藏摩登吧檯」、「經典吧檯」，打造全方位咖啡體驗。各吧台設計則採用模組化、再生與回收建材，藉此減少對環境的衝擊。
1. 經典吧檯（Central Bar）
民眾可在此品味星巴克經典咖啡與飲品，開放式吧檯設計強調互動性，讓民眾能近距離欣賞咖啡師的沖煮技藝，沉浸於細膩且富節奏的製作過程。無論是重溫經典或探索新品，都能感受到精品咖啡傳統與新世代潮流的交融，體現星巴克對風味與文化的持續探索。
推薦飲品：紅心芭樂風味「粉漾佳人冷萃咖啡」、春之宴曲燕麥奶星冰樂
2. 典藏摩登吧檯（Starbucks Reserve™ Bar）
典藏摩登吧檯體現咖啡工藝與品牌創新的完美結合。該區引進全台首座濃縮設備 Oviso™，透過精準調配與劇場般的感官美學，為每杯咖啡注入層次與靈魂，打造專屬風味體驗。吧檯配備多元沖煮設施，顧客可依喜好選擇沖泡方式，從細膩手沖到濃烈 espresso，每種技法皆展現獨特風味。
飲品推薦：冷萃檸檬騷兒、翡翠城之騾
3. 茶瓦納吧檯（TEAVANA™ Bar）
首創 STARBUCKS® TEAVANA™ 茶瓦納吧檯，靈感源自「Heaven of Tea」，以現代詮釋傳統茶藝，呈現在地茶文化的自然風韻。此區嚴選符合永續理念的在地茶葉，調製出多元風味茶飲，讓顧客在每一口茶湯中，感受山林的清新氣息與土地的溫潤底蘊。
飲品推薦：杉林之戀、茉莉蜜蜜、熟香烏龍茶那提
4. 創意調酒吧檯（Mixology Bar）
另一首創空間為「創意調酒吧檯」（Mixology Bar），從經典咖啡與在地茶飲出發，每杯飲品皆由專業調酒師精心調製，結合典藏咖啡豆、茶藝與調酒技法，呈現出獨特飲品體驗，此區為 24 小時營業。
夜間時段，除了典藏摩登吧檯持續供應咖啡飲品外，調酒吧檯也提供多款精選酒品。凌晨 2:00 後更有 10 款調酒持續販售，再加上咖啡、啤酒與紅白酒，全區的飲品選擇多達 50 款，滿足夜晚的品飲需求。
餐飲推薦：咖啡馬丁尼三部曲、起司盤
5. 烘焙點心坊 Bakery
烘焙點心坊呈現一系列與星巴克咖啡完美搭配的精緻點心，從鬆軟麵包到酥脆可頌，皆以新鮮食材現烤、製作，每一口都能完美襯托出咖啡風味，並特別攜手國際名廚「江振誠」打造多款獨家點心，帶來高級的味蕾享受。
甜點推薦：玄米抹茶法式千層派、栗子甘藷蒙布朗、白味噌巴斯克起司蛋糕
6. 咖啡體驗室「Coffee Experience Room」和「感官品評室 Sensory Room」
為讓讓民眾能深入理解咖啡歷史、製程與文化內涵。門市也打造一處「咖啡實驗室」及「感官品評室」，此空間將定期舉辦各種講座和活動，邀請咖啡專家、烘焙師與咖啡師分享知識與經驗，強調人與人之間的交流，鼓勵與咖啡展開深度對話。
7. 尊榮體驗區（Siren's Lounge）
尊榮體驗區靈感源自米蘭獨特的建築美學、設計語彙與社群文化，融合米蘭標誌性建築、大膽風格與劇場精神，打造專屬的高感官沉浸式空間。民眾可以透過窗景盡覽台北 101 壯麗景致，品嚐國際名廚江振誠親自設計的套餐，結合星巴克經典咖啡與創意料理，每道菜與飲品巧妙搭配，展現豐富風味層次與美學。
亮點 02：山形階梯式座席
而在空間規劃與細節方面，門市整體的動線設計以「藝術長廊（Gallery Wall）」為主軸，入口設有山形階梯式座席區，靈感來自咖啡莊園的自然地景，透過層層階梯結構，營造如高山步道般的交流空間。顧客行走其中，彷彿置身山林，感受悠然與純淨。
各式植栽設計以台灣山林的海拔垂直分布為概念，從低海拔的榕楠林帶與豐富蕨類，到中高海拔樟櫟林帶的特有植栽，沿階梯逐層鋪陳，展現生態演替的自然軸線。高處則種植珍稀的台灣油杉，以挺拔姿態象徵山林永續，成為空間中最具精神象徵的綠色主角。
地磚設計概念則來自如寶石般珍貴的咖啡果實，色彩以礦石灰、葉綠與土地褐為主，呈現晶礦質感，營造空間與自然的對話。六角形模組化設計強調社群連結與多元交流，不僅展現出視覺美感，更象徵品牌對於土地、永續與品味的致敬。
亮點 03：DREAM PLAZA 台北牆
門市內也打造了藝術裝置「DREAM PLAZA 台北牆」以品牌經典元素「豆標卡」拼貼出 TAIPEI 字樣，每一張卡片皆代表一款全球小批次咖啡，象徵著台北與世界咖啡文化的深度連結，也邀請民眾探索每一張豆標背後的風味故事。
亮點 04：10 件多媒體藝術裝置
以「自然、永續與創新」為核心，品牌也邀請到國際知名藝術家共同創作多媒材裝置作品，透過藝術語彙演繹咖啡旅程的文化深度。
藝術裝置涵蓋數位生成藝術、金屬雕塑、手工彩繪、編織裝置與複合媒材，包括：《咖啡幻夢》、《閃耀女神》、《立體風味》、《咖啡百景》、《文化連結》、《魔幻時刻》、《四季舞動》、《咖啡與萬物共生》、《解壓縮》及《匯載》共 10 件創作。
這些作品融合在地文化、自然意象與創新工藝，不僅呈現咖啡風味背後的細膩旅程，更體現永續與實驗的精神。期望民眾來此除了品味咖啡外，也能沉浸多元媒材探索、激發創作靈感。
亮點 05：入場及預約辦法
星巴克旗艦店所有吧台將於每日 9:00 開始營業，部分吧台為 24h 營業，相關門市即時資訊可上星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北門市專站了解，以下也為讀者整理了目前的入場方式及店舖資訊：
1.上午 11 點後入場：需透過星巴克 LINE 官方帳號／Email 線上取號，並於 DREAM PLAZA 1F 松高路（南側）電梯等候入場；每整點開放下一梯次取號，號碼牌僅確認入場資格，不保證內用座位，線上取號系統將依等候人潮暫時關閉／開放。
2.上午 11 點前入場：無需取號，需於 DREAM PLAZA 1F 興雅路（北側近市府轉運站）電梯等候入場，由門市現場夥伴視人流管理。
「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北」
門市地址：台北市信義區松高路 11 號 6F+7F（戶外區）
門市電話：0800-000-482
營業時間：週日至週四 09:00-21:30、週五、週六、假日 09:00-22:00
