什麼是「懷紙」？懷紙，大方向來說，可說是「和紙」範疇中的一種，但在用途上則比籠統的和紙一詞更有明確的使用方式。倘若你曾經走進過高級一點的日本料理店，或是傳統的茶道商鋪，肯定會見過店家將食物（如天麩羅等炸物）或隨茶附上的和菓子，置放在一張美麗的紙上吧？那張紙，就是所謂的懷紙。

為何叫「懷紙」呢？語源來自於古代，典雅的日本人會隨身攜帶紙張，塞進和服夾層的懷裡，故得此名。因此，懷紙在古代不只是用來作為茶道用具而已，在日常生活中常被拿來作為杯墊、禮金袋、擦拭布、便條紙、信紙等目的來使用。

京都四條崛川的這間「辻德」是日本少數標榜專賣懷紙的店家，標榜以傳統的懷紙文化，走出符合現代的嶄新用途。例如針對吸水性和揮發性都良好的懷紙，店家特別推出芳香精油組合。

因為精油極為適合滴在懷紙上，芬芳空間。走進「辻德」能看見百花繚亂的懷紙類型，也再次對日本人講究製紙、印刷技術之細膩，感到萬分佩服。「辻德」店舖的建築本身也值得細細品味，1928年的洋式和風建築，一磚一瓦，彷彿將時間都摺出了優雅的表情。

地址：京都市下京区堀川通り四条下る四条堀川町271番地

攝影＝張維中