把一生種在咖啡、古宅與自然裡——「石牆仔內」咖啡館

說起「石牆仔內咖啡」,一定會提到在咖啡館前方這座已有140多年歷史的李家古厝。這座充滿台灣味的老三合院建於1871年,前院加上花園佔地兩千多坪。歷經百年的人來人往,曾荒廢一段時日,在2002年經家族整修後,有了新的樣貌、更加熱鬧。一樓是李家人經營的鄉土料理餐廳、走上階梯進入木造建築的二樓,則是我們造訪的別境⋯⋯

侯俊偉

古宅外的咖啡小閣樓

咖啡館所在的這棟雙層木建築,是因為當初擴建餐廳用餐區所需,李家人向政府提案,希望能在古厝旁蓋一間全由自然材料搭建成的房子。而後因餐廳人手不足,所以這個位於二樓的木平台,轉交給李家第九代、咖啡館女主人聿盈來主導空間。在大學畢業之際,因為父親的一場重病,讓她選擇留在這個屬於「根」的地方繼續生活,加上大學時期的咖啡館打工經驗,「也許在老家開一間咖啡館也不錯?」的念頭讓她待了下來,這一待,就是十來年。

侯俊偉

雖然空間是自家人的,但在咖啡館草創經費拮据之時,她仍用最少成本把空間氛圍營造起來,從古厝撿來具有時代感的生活道具、把淘汰的保齡球道廢木料製成全店桌椅、利用周遭自然環境中枯枝落葉點綴空間,一步步把店景拼成她心中的樣貌,如此簡單卻舒適宜人。

十多年前開業時,淡水還算窮鄉僻壤,沒有人上門光顧,咖啡館空空如也,她也曾有過放棄與堅持來回拉扯的念頭,每天躺在沙發上發呆度日,前三年就這樣緩緩地過了。在某天被部落客造訪後,這裡的好咖啡與好山水在網路世界傳開,生意也逐漸有起色,現在也有只為一杯單品咖啡遠道而來的客人。

侯俊偉
侯俊偉

這十多年來的時光,與其說她「經營」一家咖啡館,不如說她只是在這裡「過生活」。「石牆仔是我的老家,我在這裡長大,出社會後也留在這裡工作,每天店務,就像生活習慣的延伸。除了沖咖啡,我還看書、聽音樂、學畫。我的日常就是打開店門,把我的生活跟大家分享。」身為李家後代,聿盈總覺得自己跟這塊地特別有緣,更因為喜歡自然,即使連年夏日酷暑難耐,她仍堅持不裝冷氣。面對山林,就是要與自然一起過活,吹著田野間的涼風,聽著蟬鳴鳥叫。

侯俊偉

看著眼前這片開闊景色,聿盈說:「我希望來到石牆仔的人,可以打開五感體會四季。還記得前年冬天台北居然下了雪,在海拔不高的淡水山腰,我可以看到對面逐漸變白的山頭;或是每年秋日前的幾場落雨,都讓我感覺夏天似乎又走遠一些。當生活與自然貼近,就是這樣的感覺。」如同採訪當天在山上的時光,時間感變得特別薄弱,分秒流逝緩慢,站在窗邊感受微風輕拂,看那對山的雲霧飄過一片又一片。

侯俊偉

石牆仔內不但是聿盈的生活起點也是重心,「我希望可以跟這個地方一起變老。」十年一瞬,她也從初踏社會的新鮮人升格為新手媽媽,把這一段悠長的人生時光都給這間咖啡館。不求滿座,把咖啡館經營得長長久久,是她對這裡的唯一心願;在淡水山邊與古宅共生、在樹林間與自然齊行、在小店內與咖啡並存,就是她最貼切的生活寫照。

石牆仔內咖啡館
地址:新北市淡水區忠寮里大埤頭3號
電話:(02)2621-0252
營業時間:11:30-19:00(前往咖啡店可先致電詢問)

本文摘自《Shopping Design》2017年9月號「山林海邊的咖啡館」,更多精彩照片和咖啡館推薦,請見雜誌。

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VOL.
106
Sep / 2017

山林海邊的咖啡館

你對「放空」、「自由」跟「咖啡」的想像是什麼? 《Shopping Design》這次想用「出走」的角度上咖啡館,帶大家上山下海、跑...