眺望海,男子漢之間的溫柔約定——「Papa在三芝」咖啡館

2017/09/06
胡士恩
眺望海,男子漢之間的溫柔約定——「Papa在三芝」咖啡館
圖片來源=teikoukei
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這一點一點微小的藍,就是Papa在三芝的起點—— 兒子送給愛撿漂流木、喜歡木工爸爸的秘密基地。

「Papa在三芝」坐落在離海不遠的小坡上,「從這裡可以看到海喔!」進門前往老闆兆民手指著的方向望去,沒看見預期中一望無際的湛藍,海平面顯得有些微小,藏在草地、樹葉與農舍之間若隱若現。後來我們才知道,這一點一點微小的藍,就是Papa在三芝的起點—— 兒子送給愛撿漂流木、喜歡木工爸爸的秘密基地。

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圖片來源=teikoukei

 

處處被綠意包圍的舒心空間

「想讓爸爸看著海上的夕陽、享受退休生活,才會買下這塊地。」從單純初衷發展到現在,成為即便採預約制客人仍絡繹不絕的咖啡店,一切純屬意外。十年前奶奶與愛狗相繼過世,讓原本在市區經營髮廊和咖啡店的兆民,開始意識到陪伴家人的重要,決定放下部分工作重擔,回菁桐老家與爸爸一起經營民宿,開啟蘆洲和菁桐來回奔波的生活。為了讓喜歡大海的爸爸更靠近海,三年前他來到三芝海邊找地,試圖把工作和興趣放在同個場域,與家人一起創造心中的理想生活。

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圖片來源=teikoukei
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店裡咖啡以手沖為主,後方的杯子櫃盡是老闆兆民的收藏。 圖片來源=teikoukei

 
可惜計畫趕不上變化,兆民的爸爸在買下地不久後離世。父親的離開讓他一度失去生活動力,「只要想起他,我就做跟他有關的事情。」在身邊朋友幫助之下,他把原本要送給父親當做工作室的空間,轉換成為接受預約、開放給所有人喝咖啡休憩的場域。對兆民而言,與其說Papa是一間咖啡館,它更像是個「分享」的媒介、一處再平常不過的「生活」場所,就算客人越來越多,他仍堅持採預約制,「不一定要跟『咖啡店』這個名詞妥協,生活是自己定義的,先做出喜歡的樣子,頻率對的人自然會靠近。」

兆民口中說的「不妥協」也展現在店的外觀上面,若不是他出來招呼迎接,我們很可能會錯過這間低調小店。Papa沒有招牌,得先穿過綠意盎然的小門和庭園,才能看見親手打造、外觀如農舍般的咖啡空間。主結構由四個貨櫃與三座溫室構成,內部大量運用木作、鐵件與植物三種元素,尤其頭上爬滿支架的百香果樹,除了遮蔽陽光的功能之外,穿透樹葉的光線和樹影在地上悠悠舞動,讓人在室內就有親近自然之感,成為Papa渾然天成的一大特色。

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兆民的朋友(左起)阿鋐、Sharon、阿豪是一起打造Papa的重要夥伴。 圖片來源=teikoukei
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副店長「小心」是兆民從收容所領養回來的孩子,上一秒還害羞討抱,下一秒就能在草地瘋狂奔跑。 圖片來源=teikoukei

 

「如果哪天走了,想我的時候,你就看看大海、看看木頭。」爸爸的玩笑話是男子漢之間的溫柔約定,也是支持兆民一路走來的力量。Papa提供幫客人免費寄送明信片的服務,目標是要寄出兩萬五千張,「只要其中有一個收件人,不論現在或未來被感動或鼓勵,這件事就有做下去的意義。」面對生死,人們總是難免脆弱;而擁有回憶,將使人變得勇敢堅強,就像兆民告訴我們,他仍會去看父親留下的小紙條一樣。「這裡本來是要送爸爸的禮物,但現在覺得,其實是我收下了爸爸最後的禮物才是。」

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這台車不只老闆自己作為代步用,偶爾還會巧遇大老遠搭車來的客人,從山坡下把他們載上來。 圖片來源=teikoukei
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老闆兆民偏愛風味厚實的豆子,店裡的手沖熱咖啡還會附一小杯冰的,讓客人品嚐不同風味。 圖片來源=teikoukei

Papa在三芝
地址:新北市三芝區陳厝坑76之1號
電話:0955-030-849
備註:採預約制,每月營業時間可上「Papa在三芝」臉書查詢

本文摘自《Shopping Design》2017年9月號「山林海邊的咖啡館」,更多精彩照片和咖啡館推薦請見雜誌。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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⟢ 精彩議程/

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講者:木住野彰悟/6D-K Co., Ltd 創辦人暨藝術總監
↳ 拆解不二家品牌重塑幕後:從客戶溝通到設計落地
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講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

▫ 技術美學的破局點:從 AI 流程解構看未來設計的跨域整合力
講者:楊漢軒/ NVIDIA 技術美術工程師
↳ 破除 AI 取代焦慮,解構 AI 底層模型到商業應用層級
↳ 設計生產力的新戰場:展望未來設計的工作型態

講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

▫ 走進生活的共感行銷:Spotify 如何用數據驅動洞察,釋放文化穿透力
▹ 講者:廖以琛 April Liao /Spotify Advertising 大中華區負責人
↳ 從用戶洞察到場景行銷,如何活用行為數據,精準勾動消費者情緒?
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▫ 從材料到文化,品牌如何讓價值被重新看見
▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
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講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

▫ 重新定義「設計感知」:AI 如何介入視覺創作與互動藝術
講者:吳哲宇/新媒體藝術家、墨雨互動設計&MonoLab 創辦人
↳ 互動式的體驗設計,如何重構新媒體藝術的商業邊界?
↳ 從 Taiwan.md 出發,打造 AI friendly 的科技人文環境

講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

▫ 工藝,在演算法之後:材料如何找到新價值
講者:王識源 & 盛郁庭/ROSO 機器人建造實驗室共同創辦人
↳ 人機協作,如何開啟空間與建築設計的新可能?
↳ 從數位製造到藝術設計,探索傳統材料新應用

▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
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↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。

▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
▹ 講者:森田隼矢/Monotype 資深字體設計師
↳ 從 LINE 字體設計出發,字型如何形塑品牌識別、市場行銷與營運?
↳ 跨市場的視覺溝通:字體如何在不同觸點兼顧在地化與通用性?


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:00(09:00 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
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2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇資訊
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

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時間|2026/9/3(四)~2026/9/3(四) 地點|台北市大安區新生南路三段30號
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