新北三芝咖啡館「我們在海邊」:蔚藍海景、戶外鞦韆,在風浪白噪音中讓壓力被稀釋

2022/05/01
新北三芝咖啡館「我們在海邊」:蔚藍海景、戶外鞦韆,在風浪白噪音中讓壓力被稀釋
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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寧靜蔚藍的整片海景、戶外鞦韆,還有天然的風浪白噪音,這裡是新北三芝咖啡館「我們在海邊」。

去年十一月,一處新的空間悄悄地在三芝海邊誕生,這裡叫做「我們在海邊」。低調無招牌的店面,一幢水泥色的建物,如果不特別留意似乎就會這樣擦身而過,直到推開門後,看見遠方的大海,才發現它並不需要過多的色彩妝點,因為蔚藍的海就是它最深刻顏色。坐在這裡望向整片大海,享受風浪白噪音,所有的不安與焦慮一點點地被稀釋,生活裡那些過不去的心情似乎都能在這裡得到解答。

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「我們在海邊」沒有顯目的招牌,又在馬路旁邊,如果來的時候找不到,就認這棟上紅下灰的房子。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

北海岸的天氣總是變化多端,還記得那日前往店裡採訪時,早上還下著滂沱大雨,中午便放晴。老闆兆民說我們很幸運,邊打招呼與閒聊之際,一桌早餐與飲品便推到了我們眼前,他對待每個人客人是如此,「就是想著沒吃早餐那就買早餐給你們,把自己能給予的分享出去,我甚至喜歡對客人說歡迎你們來,不喜歡喊歡迎光臨。」也是這份將客人當作家人的心情,讓來到這裡的人們就像回到家一樣放鬆自在。

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店內可見許多木質調傢俱與綠意植栽。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

兆民說,「我們在海邊」的誕生確實就如臉書介紹上所寫的一樣:因為想看海而開的店,但不小心開太大了。他除了希望人們可以在這個空間好好欣賞蔚藍海景,更希望咖啡成為媒介,讓人們可以聚在一起、陪伴彼此,如他口中不斷提及的「愛要及時」一樣。

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「我們在海邊」的主理人兆民。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

在開這間店前,兆民在三芝的山上有一間咖啡館「Papa在三芝」,是兆民要送給愛撿漂流木、喜歡木工爸爸的一個秘密基地,「想讓爸爸看著海上的夕陽、享受退休生活,才會買下這塊地。」可惜計畫趕不上變化,兆民的爸爸在買下地不久後離世。他把原本要送給父親當做工作室的空間,轉換成為接受預約、開放給所有人喝咖啡休憩的場域,而後在去年11月於後厝漁港旁開設了「我們在海邊」,這間店的誕生可以看做是兆民對爸爸思念心情的昇華。

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兆民還特別向我們介紹,入口處的座椅是自己與夥伴手工打造,別有巧思與寓意,椅子下方是個人字,意味坐人、「做人」,好好坐人、好好做人。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

延伸閱讀:眺望海,男子漢之間的溫柔約定——「Papa在三芝」咖啡館

「如果哪一天我走了,想我的時候就來看看海。」爸爸生前所說的話,對兆民來說是一份溫柔的約定。兆民真誠地說,海一直是他與爸爸的連結,「如果說『Papa在三芝』是思念爸爸的心情,那麼『我們在海邊』就像是消化完後,提升並內化,走出來與大家分享。」

其實一直以來兆民並不想定義兩間店是怎樣的空間,但後來還是覺得需要讓大家知道這裡是哪裡,才妥協被定義成咖啡館這件事情。可是從店的外觀與內部設計中,還是可以看出那份不願隨波逐流的個性與溫度。

「我們在海邊」並沒有招牌,推開大門後才能看見兆民與夥伴親手打造的空間,帶點工業風復古元素,不求一致的家俱與擺設更顯溫度,許多的綠意植栽妝點,加上無隔間的穿透性與明亮採光,與海景相呼應的舒適之感,絕對是「我們在海邊」渾然天成的一大特色。

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二樓的視角更適合眺望整片海景、夕陽,每個座位都像獨立空間一樣拉得非常開,不會有壓迫感。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

要到達二樓的話,可以從離門口不遠處的樓梯走上,也可以沿著戶外沒有扶手的階梯而上。一共兩層樓的空間,旅人們可以自由選擇想坐的位置。一樓走往海的路上還設置了兩座戶外鞦韆,是「我們在海邊」的標誌,一邊乘坐一邊沈浸在雙腳離地吹著微風的愜意感;二樓的視角更適合眺望整片海景、夕陽,每個座位都像獨立空間一樣拉得非常開,不會感受到壓迫。

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這裡消費主要以咖啡和甜點為主,並無提供餐點,2種消費方式,分別為,A:手沖咖啡加1甜點450元、B:其他飲品加1甜點390元。老闆兆民偏愛風味厚實的豆子,與Papa一樣,店裡的手沖熱咖啡還會附一小杯冰的,讓客人品嚐不同風味;蛋糕則是口乾鬆軟,搭配任何飲品都很適合。

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我們在海邊共有四層樓,目前一二樓是作為咖啡館經營,三四樓還在規劃當中。「全台灣的咖啡館很多,可是你能給出不一樣的氛圍讓客人感受到,那是成就感。」兆民說,有些人可能是一個人想來靜一靜的,或許接下來可以開放只給一人預約;或也可以變成陶藝工作室,讓大家一起在這裡捏陶,「我並不會設限空間的可能性」,就像兆民常講到的一句話:生活是自己定義的,先做出喜歡的樣子,頻率對的人自然會靠近。

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店內隨處可見老闆親手製作的陶器,小巧可愛,充滿手作的溫度。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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兆民特別邀請我們為店裡的夥伴們拍一張大合照(笑)。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

品足咖啡與甜點,離開「我們在海邊」之後,可以向一旁的海岸走去,與愛人、與家人朋友或是獨自一人,這一刻海變得更近了,波光粼粼,映入眼底。最終我們會發現尋找自己的模樣、撫平內心的焦躁不安是一輩子的事情,只求一處避風港,撫平一些皺摺,很緩慢也行,但持續前行。

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攝影/侯俊偉 © Shopping Design

我們在海邊
營業時間:11:00到18:00
地址:新北市三芝區北勢子12-1號
採預約制:https://reurl.cc/DZQ745

設計小聚 #01|不只是求美:我們所講究的「生活風格」—— Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND

2024/05/16
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▫ 內容規劃

PART1 19:10-19:40 | Translate

講者:黃耀賢&黃宇脩 / Translate 主理人

▹ 分享重點
❶ 從傳統製鞋廠到全新品牌:Translate 的起源與轉型
❷ 如何將美感、生活風格,轉化成品牌核心理念
❸ 跨域合作的創新思維

≣ Translate 品牌介紹:
從 Aesop Shoes 到 Translate,致力於將優質材料和精煉設計,轉化為每個人都能擁有的日常用品。以品質至上的信念,以簡約實用的設計風格,持續挖掘居家生活和時尚足履領域的新風貌。

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Translate 的經典鞋款 plan(b)ike 德訓鞋、V 口平底鞋 Low ankle V flat 圖片提供/Translate
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Translate 與台南「花裡 FORi Flower」攜手舉辦「Stories from Leather」快閃活動,將盆器皮衣裝飾,帶來獨特的皮革與花藝結合體驗,同時透過活動分享皮革背後的故事,讓參與者能近距離感受皮革的細膩與精彩。 圖片提供/Translate
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PART2 19:40-20:10 | SAWAA

講者:郭瑋 / SAWAA 主理人

▹ 分享重點
❶ 讓肌膚成為體驗生活的載體:SAWAA 的品牌創建故事
❷ 如何透過設計、空間、體驗,建立獨特的品牌定位
❸ 創造消費者共鳴的經營思考

≣ SAWAA 品牌介紹:
一個探討肌膚自然與生活的品牌。每天習以為常伴隨己身的肌膚,是人體最大的語言,然而我們卻經常遺忘。SAWAA 不斷探討肌膚存在生活中的本質,也認為應該去感受它每分、每秒、微秒與生活中的對話。「始於自然,終於感受。」以肌膚,體驗生活。

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SAWAA 攜手設計師聶永真與春池玻璃,推出「無垠之境」、「草境之森」和「滄洋映日」三款香氛擴香禮盒。將大地萬物的氣韻收入瓶中,打造環境永續的居家香氛。 圖片來源/SAWAA
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SAWAA 兩週年特展《觀於肌孵 Skin・Hatch》與藝術家團隊NANONANO 運用多元媒材,從微觀角度呈現肌膚的不同面貌。 圖片來源/SAWAA
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圖片來源/SAWAA

PART3 20:10-20:40 | 有肉 SUCCULAND

講者:李佩臻 / 有肉 SUCCULAND 共同創辦人

▹ 分享重點
❶ 當興趣變成職業:有肉的品牌創立歷程
❷ 植栽設計與品牌美感溝通策略
❸ 從多肉植物到生活風格:有肉品牌的拓展與城市共創

≣ 有肉 SUCCULAND 品牌介紹:
有肉品牌自 2015 年開始成立,坐落台北市,為全台首間以多肉植物為靈感,結合台灣藝術的品牌,致力於闡揚植栽設計,以專業實踐悠然自得的城市生活,體現獨一無二的植藝品味。希望藉由我們的植品設計,讓植物也能成為日常萬用禮,並且推廣在城市裡種植物是件再自然不過的事了。

2022全台最美8間植物店推薦
有肉SUCCULAND 大安門市 圖片提供/有肉 SUCCULAND
2024 有肉端午禮盒
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有肉 SUCCULAND
有肉持續舉辦多元的植栽體驗活動,適合不同經驗的朋友參與。透過專業講師分享和多肉植物的互動,參加者可以豐富生活品味,提升對美學的感知。 圖片來源/有肉SUCCULAND

PART4 20:40-21:00 自由交流 / Q&A


▫ 活動資訊
時間:2024.06.27(四)19:00-21:00(18:30 開放報到)
地點:瀚寓酒店 1 樓奕夢空間(臺北市信義區基隆路一段 206 號)

▹ 特惠主打|雜誌讀者套票(含 1 期 Shopping Design 特刊) ➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▹ 藝文愛好者套票(含 1 張波隆那世界插畫大獎展 展覽票券)➠ https://bit.ly/4dGNPSH

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