舊蘭園改造的「空氣圖書館」:以植物為主角,打造海拔一千公尺的森林系用餐空間!

位於海拔約1000公尺的嘉義縣梅山鄉太平村,有一間「空氣圖書館」,由「舊蘭園」改建而成,保留了原始空間要素「陽光」與「空氣」,並以植物為主角,在近400坪的半開放空間中,佈置了層層書架,只是這次,圖書館內沒有書,陳列的是植栽、老物、藝術、收藏作品;同時還將在地食材入菜,營造如同沐浴於山林自然之中的餐飲體驗。

空氣圖書館主理人本身喜愛植物,希望打造一個讓人可以舒適悠逛的地方。在和煦的陽光、植物繚繞的空間中,擁有舒心的片刻停留。
照片提供:空氣圖書館 Air Library

 

結合「自然」與「生活」回到家鄉開「空氣圖書館」

 
空氣圖書館的兩位主理人Izen選在家鄉嘉義,靠近太平雲梯的楊梅山上,將原是舊蘭園的400坪園地,打造成一間以植物為主角,結合藝術、文化與自然的建築空間。

以簡單的灰色系水泥牆、白色的屋頂為主,襯著原木色的書架與木桌,加上綠色植物妝點,通過自然的採光,在挑高的建築中營造出舒心的氛圍;在1000公尺高的高山中,偶爾會有雲霧山嵐飄進,清新的空氣流通於室內,讓人一走進來,就擁有放鬆的感受。
 

將梅山的生態重現於空氣圖書館的門口之中,讓蕨類自然的生長於樹幹之上。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
室內空間以圖書館為概念,以書架取代水泥牆打造出通透感的空間運用;以陽光為主要光源,屋頂的部分採用半透明PVC板設計,讓太陽灑進來。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 

店內沒有一本書,為什麼取名為「空氣圖書館」?

 
「空氣圖書館」之所以取名為空氣,是因為採取半開放式的空間設計,保留原始的空間要素,讓陽光與空氣自由的流通於室內外,原來這裡館藏的不是書,而是高海拔的新鮮空氣。這樣的條件也培養了室內植物的生長。

「我們利用裡外流通的開放式設計,希望讓你有了離開冷氣房的理由,沒了空調,取而代之的是空氣與泥土的氣息,午後時光甚至會被雲霧包圍。」隨手推開一道門,就能擁有仿佛置身於森林之中的清新氛圍。
 

以豆腐版與茶樹作為櫃檯後方的裝飾設計;古櫥櫃傢俱上則擺放著嚴選的設計品牌商品、伴手禮可以選購。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
書架上的每件古物讓遊客能夠近距離地細細賞玩,也利用山上的自然木料做為陳列裝飾。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 
走進空氣圖書館,會看見一座一座的木質書架,照理來說,圖書館中都是陳列著書籍讓大家閱讀,在這裡,則翻轉了既定的想像。未經裝飾的書架上,陳列著台灣文化元素物件,如:老屋瓦、舊木料、舊瓷碗、收藏陶器、藝術品作品、植物等,帶著我們透過視覺,來閱讀台灣的記憶。

「我們的空間佈滿著書架,卻沒有書,也是許多遊客好奇的。在層架上擺放了台灣早期的卡帶機、收音機、古早的陶瓷碗,甚至是櫃檯後方的豆腐板,這些都是50、60年代的回憶,因此才會說看到這些舊物,就好像看見了那個年代的回憶,比書本上所寫的還更令人尋味。」Izen說。
 

圖片提供/空氣圖書館 Air Library
除了書架外,如同圖書館般的大桌椅,可以找個喜歡的位置,好好的感受空間、品味餐點。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 
空間中也擺放著長板凳、老屋的木梯、老磚瓦、馬賽克浴缸,通過設計讓老物重生再利用,並營造舒服、和善的空間。而書架上也會看到以植物剪影製成的插畫,未來也預計與插畫家合作,在空氣圖書館中規劃一個展覽空間。
 

植物為主角的空間設計

 
空氣圖書館的前身是種植蘭花的「蘭園」空間,因此以販售蘭花、蕨類與空氣鳳梨這三大類植物為主。他們在陽光與空氣自由的流通於空間之內,生長的特別好。
 

空氣圖書館的室內溫室區,以空氣鳳梨、蕨類、蘭花為主要培養植物。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
使用各種老物件做為陳列道具,讓原生的木料與植栽呈現出最質樸的風格。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 
蘭花,是太平山村重要的農業之一,嚴選台灣原生種蘭花,如子香蘭、紫色風藍等帶有香氣的特別品種;因為喜歡鹿角蕨,在空間中能遇見四五十種的蕨類品種;空氣鳳梨有著自然的線條,附著著水泥牆面自由的發揮生長著。
 

左:以老木塊種植蘭花,增添蘭花的樸質氣息。右:同樣以老木版作為鹿角蕨的培養介質,並陳列於50年代的老木梯上。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 

在地食材入菜,帶來 「香草鍋」、「雲朵蛋」獨創料理

 
空氣圖書館的餐點,是先從視覺的角度來設計,再由廚師顧問來料理口味,將梅山在地的食材入菜,保留野菜蔬食的原味,並且堅持現點現做,提供早餐(NT.150-250)、鍋物(NT.380-450)、定食(NT.380-450)、下午茶(NT.130-190)等選擇。
 

空氣圖書館餐點:家常風味料理
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
空氣圖書館餐點:紙焙料理,此為紙包薯塊料理
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 
鍋物特別的是,皆以蔬食為基底,吃素的人也可以點選,其中獨創料理「香草鍋」每日摘取廚房後方種植的新鮮香草入湯熬煮,味道甘甜清香;早午餐也設計了一款「雲朵蛋」,以梅山午後的雲為靈感,口感綿密,也是相當受歡迎的品項。
 

空氣圖書館餐點:山間野蔬鍋物,左為紅燒鍋、右上為咖哩鍋、右下為香草鍋
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
右圖為晨間朝食,左上角的雲朵蛋為獨創料理。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
梅山位於阿里山產茶區,因此在飲品及伴手禮的選擇上,也販售阿里山的小葉紅茶、烏龍茶等茶品。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
空氣圖書館的洗手台,以銅鏡作為鏡面材質,打造獨特的反射效果。
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
圖片提供/空氣圖書館 Air Library
空氣圖書館入口
圖片提供/空氣圖書館 Air Library

 

空氣圖書館 Air Library
地址: 嘉義縣梅山鄉下坑仔 2 號附 12(詳細前往方式請洽臉書專頁)
電話: 05 257 2366
開放時間: 09:00–18:00(週三公休)
臉書專頁:https://www.facebook.com/airlibrary36/

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VOL.
127
Jun / 2019

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