2024 台中全新早午餐店「JAI宅」：座落勤美商圈，空間設計亮點與 6 款早午餐推薦

將包浩斯（Bauhaus）簡約概念融入室內設計當中，座落於台中勤美商圈的早午餐店「JAI宅勤美店」全新開幕。

帶有獨特設計感的家具、座椅、燈具散落於空間中，融合繽紛色系以及活潑氛圍，這是位在台中勤美商圈全新開幕的早午餐店「JAI宅勤美店」，其跳脫了品牌過往風格重新詮釋，將包浩斯(Bauhaus)簡約概念融入室內設計當中，讓人們於兩層樓白色挑高建築中享用餐點的同時，也像是走入了一場充滿美學的展覽空間當中。

台中尊鴻餐飲集團旗下共有三間餐廳品牌「HUN混」、「嵩sung」以及「JAI宅」。最初，尊鴻先以義大利麵品牌「HUN混」打開知名度，主打年輕學生族群；而後集團又接續於2023年推出新品牌「嵩sung」，座落於台北國父紀念館站，打造如藝廊般的歐陸餐酒館空間，在視覺與味覺上引領出新高度。而今年在品牌邁向7週年之際，「JAI宅」推出了全新概念旗艦店，不僅跳脫過往品牌風格，也開啟了早午餐店空間設計的全新想像。

「JAI宅勤美店」跳脫過往品牌風格、重新詮釋，將包浩斯（Bauhaus）簡約概念融入室內設計當中，兩層樓的用餐環境採白色挑高建築，大面落地玻璃將自然光引入室內，與包浩斯對光線運用的理念相呼應，整體空間以白色及木質地板為主調，選用線條感俐落的金屬燈具，多種材質結合鋼管結構的桌子、茶几，並搭配多巴胺色系擺設佈置，豐富視覺層次感，讓視覺、味覺五官都被滿足的美學飽滿。

「JAI宅勤美店」6 款早午餐推薦

01 智利冷煙燻鮭魚

$380

選用智利進口新鮮鮭魚製成，使用多種香料低溫冷燻而成，搭配主廚手工製作黑啤酒堅果軟歐與松露洋芋薯泥、香甜肯瓊地瓜泥、Cream Cheese 抹醬（擇一），加上澳式早午餐的靈魂：季節生菜、輕食配料與酸甜醬料堆疊，每一口清爽解膩，卻更能強調主廚為煙燻鮭魚的香料風味。

02 卡門貝爾起司紅酒燉牛頰佐水波蛋（搭配田園酸種麵包）

$300

新鮮酵母、黑麥啤酒與核桃製成的酸種麵包，搭配以紅酒與多種新鮮香料、洋蔥等長時間燉煮的牛頰，外酥內軟的麵包沾附脂香濃郁的牛頰肉，再將水波蛋劃破讓蛋黃流出，使邪惡誘人的濃郁感更上一層樓！

03 橘醬爆炸蛤蠣筆管麵

$260

經典招牌橘醬搭配產地直送新鮮飽滿的蛤蠣，Q彈有嚼勁的筆管麵均勻吸附湯汁，每一口都有著滿滿鮮味、清爽不膩口，是JAI宅的明星商品。

04 貝夏蒜奶主廚烤雞腿燉飯

$320

以濃郁蒜泥搭配高湯製作奶油白醬燉飯，搭配主廚特製味噌醬烤雞腿，微辛辣的刺激，濃郁奶香以及味噌的微甜，三種風味交互作用令人食慾大開。

05 碳烤玉米筍佐檸檬優格

$160

新鮮玉米筍高溫油炸增添酥脆口感，接續火烤鎖住水分的同時帶來焦香氣，最後附上以希臘優格與多種香料調製的酸甜檸檬優格醬。

06 酥炸魚條佐塔塔醬

$180

英國經典熱食！選用新鮮鯛魚，裹上主廚特製啤酒麵糊，入鍋酥炸至金黃後呈盤，直徑近三公分的魚條，滿足想大口咀嚼的快感，沾上清爽甘甜中帶著清透酸感的塔塔醬，讓人忍不住一口接一口。

JAI 宅勤美店
地址：台中市西區美村路一段185號
電話： 04-2302-1588
營業時間：11:00-22:00
線上預約：https://reurl.cc/yY246l
FB：https://www.facebook.com/JAIXTAIWAN
IG：https://www.instagram.com/jaixtaiwan/

2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆，將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

設計的價值，不止於表現——它引導品牌前進、形塑未來市場，創造真實影響力。

2026 年 DesignBIZ Award 設計新商業大賞邁入第二屆，將持續挖掘以設計思維為核心、跨越美學框架、實現商業創新與社會影響的傑出實踐。

聚焦「設計 × 商業 × 創新實踐」，著重設計在商業策略與創新中的關鍵角色，涵蓋品牌策略、產品設計、行銷企劃、永續實踐與新創發展等多元面向。

✹ 徵件延長至 8/14！｜完整評選標準與徵件辦法 ➬ 請見活動官網

DBA 獎項亮點：五大獎項，涵蓋設計的多元實踐面向

◦ 設計新商業 DesignBIZ Runner：設計驅動的策略實踐，展現前瞻思維與突破精神，於營運與市場中創造價值。
◦ 潛力新銳 Market Newcomer：新創品牌以獨特風格與創新策略，快速建立市場辨識度與成長動能。
◦ 影響力企劃 Influential Maker：以策略與創意引發觀點轉變與行動參與，強調設計與企劃的整合與實效。
◦ 永續實踐 Sustainability Practitioner：創新回應永續挑戰，將設計導入產品、營運與社會實踐中，創造長期正向影響。
◦ 商業破框者 Game Changer：跳脫產業慣性，以設計為核心構築全新模式與價值，帶動市場思維轉變。

2026 年評審名單：

王宗欣 / dosomething studio 創辦人暨創意總監
吳庭安 / W 春池計畫主理人、春池玻璃副總經理
張懷安 / 勤美集團生活創新事業協理
陳添順 / 鴻梅文創、或者影響力投資創辦人
陳韻竹 / Plan b 共同創辦人
劉靜茹 / Shopping Design 事業部總經理

≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用：

◦ 早鳥票：新台幣 3,000 元整（即日起至 2026/7/6）
◦ 一般票：新台幣 5,000 元整（2026/7/7 起至 2026/8/14）
＊報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本（價值 1,050 元）

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與，不限產業與規模。

▍報名步驟：
① 前往 EVENT GO 報名平台 ，並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章，並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單（將完成檔案轉成 PDF），並將相關資料傳至私人雲端（Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端，請依範本整理檔案、整理成單一資料夾，並開放檢視權限）
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容：
① 報名表單（PDF檔）
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介（不限格式，建議包含作品圖文、理念與成果說明）
④ 品牌 LOGO（72dpi 以上）、專案圖片（至少 4 張，建議 300dpi）
⑤ 其他補充資料（如影片連結、媒體報導、用戶回饋等）

資料夾檔名規範：
2026_DBA報名_（報名類別）_ （專案名稱） _（公司或品牌名稱）
例：2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒（請詳閱）：
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交，並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤，以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件，主辦單位將通知補件，並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者，將視同未完成報名，無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項（請詳閱）：
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫（20 字以內），若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作，恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時，務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟，將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案，可將寄送隨身碟至以下地址：106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。（隨身碟無法寄回，需自行前來領取）
※ 本公司採用電子發票，發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人 email。若有報帳特殊需求，敬請於報名前來信或來電告知，完成報名後恕無法受理，謝謝。
※ 本徵件於報名繳費完成後，即啟動行政與評選籌備作業，包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排，因此不論後續是否入選或得獎，皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
※主辦單位保留活動及獎項異動之權利。

≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件：即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件：2026/7/7 至 2026/8/14（徵件延長！）
◦ 資格審查：2026 年 8 月中旬
◦ 評選會議：2026 年 8 月下旬
◦ 獲獎公告：2026 年 9 月上旬（將以 Email 及電話通知得獎者，未入選者恕不另行通知）
◦ 頒獎典禮：2026 年 9 月 30 日

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃：獲選作品將獲得一只特製獎盃，作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權：獲選作品可使用「DBA 獎項標章」，應用於品牌宣傳與媒體素材，作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席：獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動，公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布：名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露，完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄：獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃，進行整合性專題綜合報導

≣ 聯絡我們
若對報名流程、資料繳交或獎項事務有任何疑問，歡迎聯繫主辦單位：
◦ 電話：02-8773-9808 #285 謝先生
◦ Email：sd@shoppingdesign.com.tw
◦ 服務時間：週一到週五 10:00-12:00；14:00-17:00

將包浩斯美學融入用餐空間！「JAI宅」進駐台中勤美，空間設計亮點與 6 款早午餐推薦