將包浩斯美學融入用餐空間！「JAI宅」進駐台中勤美，空間設計亮點與 6 款早午餐推薦

帶有獨特設計感的家具、座椅、燈具散落於空間中，融合繽紛色系以及活潑氛圍，這是位在台中勤美商圈全新開幕的早午餐店「JAI宅勤美店」，其跳脫了品牌過往風格重新詮釋，將包浩斯(Bauhaus)簡約概念融入室內設計當中，讓人們於兩層樓白色挑高建築中享用餐點的同時，也像是走入了一場充滿美學的展覽空間當中。

圖片提供／JAI宅

圖片提供／JAI宅

台中尊鴻餐飲集團旗下共有三間餐廳品牌「HUN混」、「嵩sung」以及「JAI宅」。最初，尊鴻先以義大利麵品牌「HUN混」打開知名度，主打年輕學生族群；而後集團又接續於2023年推出新品牌「嵩sung」，座落於台北國父紀念館站，打造如藝廊般的歐陸餐酒館空間，在視覺與味覺上引領出新高度。而今年在品牌邁向7週年之際，「JAI宅」推出了全新概念旗艦店，不僅跳脫過往品牌風格，也開啟了早午餐店空間設計的全新想像。

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

圖片提供／JAI宅

「JAI宅勤美店」跳脫過往品牌風格、重新詮釋，將包浩斯（Bauhaus）簡約概念融入室內設計當中，兩層樓的用餐環境採白色挑高建築，大面落地玻璃將自然光引入室內，與包浩斯對光線運用的理念相呼應，整體空間以白色及木質地板為主調，選用線條感俐落的金屬燈具，多種材質結合鋼管結構的桌子、茶几，並搭配多巴胺色系擺設佈置，豐富視覺層次感，讓視覺、味覺五官都被滿足的美學飽滿。

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

「JAI宅勤美店」6 款早午餐推薦

01 智利冷煙燻鮭魚

$380

圖片提供／JAI宅

選用智利進口新鮮鮭魚製成，使用多種香料低溫冷燻而成，搭配主廚手工製作黑啤酒堅果軟歐與松露洋芋薯泥、香甜肯瓊地瓜泥、Cream Cheese 抹醬（擇一），加上澳式早午餐的靈魂：季節生菜、輕食配料與酸甜醬料堆疊，每一口清爽解膩，卻更能強調主廚為煙燻鮭魚的香料風味。

02 卡門貝爾起司紅酒燉牛頰佐水波蛋（搭配田園酸種麵包）

$300

圖片提供／JAI宅

新鮮酵母、黑麥啤酒與核桃製成的酸種麵包，搭配以紅酒與多種新鮮香料、洋蔥等長時間燉煮的牛頰，外酥內軟的麵包沾附脂香濃郁的牛頰肉，再將水波蛋劃破讓蛋黃流出，使邪惡誘人的濃郁感更上一層樓！

03 橘醬爆炸蛤蠣筆管麵

$260

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

經典招牌橘醬搭配產地直送新鮮飽滿的蛤蠣，Q彈有嚼勁的筆管麵均勻吸附湯汁，每一口都有著滿滿鮮味、清爽不膩口，是JAI宅的明星商品。

04 貝夏蒜奶主廚烤雞腿燉飯

$320

圖片提供／JAI宅

以濃郁蒜泥搭配高湯製作奶油白醬燉飯，搭配主廚特製味噌醬烤雞腿，微辛辣的刺激，濃郁奶香以及味噌的微甜，三種風味交互作用令人食慾大開。

05 碳烤玉米筍佐檸檬優格

$160

攝影／洪雅筠 © Shopping Design

新鮮玉米筍高溫油炸增添酥脆口感，接續火烤鎖住水分的同時帶來焦香氣，最後附上以希臘優格與多種香料調製的酸甜檸檬優格醬。

06 酥炸魚條佐塔塔醬

$180

圖片提供／JAI宅

英國經典熱食！選用新鮮鯛魚，裹上主廚特製啤酒麵糊，入鍋酥炸至金黃後呈盤，直徑近三公分的魚條，滿足想大口咀嚼的快感，沾上清爽甘甜中帶著清透酸感的塔塔醬，讓人忍不住一口接一口。

JAI 宅 勤美店
地址：台中市西區美村路一段185號
電話： 04-2302-1588
營業時間：11:00-22:00
線上預約：https://reurl.cc/yY246l
FB：https://www.facebook.com/JAIXTAIWAN
IG：https://www.instagram.com/jaixtaiwan/