下一個思想浪潮的新生地!Bistro 206 歐陸餐廳帶來美食與藝文的多層次饗宴

2024/05/10
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下一個思想浪潮的新生地!Bistro 206 歐陸餐廳帶來美食與藝文的多層次饗宴
攝影/林家賢 © Shopping Design
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歐洲讓人津津樂道之處,除了美學哲思的展現,更存於小酒館中的機智交鋒,這樣的沙龍情調在台北 Bistro 206 已然成形,為藝文圈帶來一波思潮新浪。

城市的迷人之處,在於眾思集結所形成人文薈萃的精彩樣貌,而聚集充沛創意能量的台北,也有許多美好的文化成果,只得多加引介。曾頻繁往來歐洲從商的 Ward,則以自己在他城的美好經驗為盼,期待在熙攘的東區一角,闢出一處可再現歐洲沙龍風情的餐酒館,透過持續的策展和活動規劃,讓來自不同領域的藝文愛好者,可以持續交流。

Bistro 206_01
攝影/林家賢 © Shopping Design

通往藝文世界的門牌號碼

主理人 Ward 將這一處名為「Bistro 206」的空間,定位為文學和國際戰略愛好者的聚集地。「主要希望可以透過這樣的空間,創造多元文化的交流平台,讓文化、藝術和國際事務的愛好者,可以有一個齊聚的地方。」擁有俄羅斯血統的他表示此處的命名靈感源自俄國文學巨匠列夫・托爾斯泰於法國巴黎所居的 206 號門牌,而他曾經撰寫過如《戰爭與和平》、《安娜・卡列尼娜》和《復活》等經典的作品,總能帶給他諸多啟發。他說:「俄國文學常扮演著批判政府的角色,在作品中會展開人文思潮和邏輯上的辯論,例如托爾斯泰會透過描述貴族的戀愛和日常細節,反諷沙皇時代的貴族生活。Bistro206 以許多重要哲學派別發源地的歐洲大陸為主題,圍繞哲學思想、社會歷史、文化藝術為核心進行探尋。」

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攝影/林家賢 © Shopping Design

承延著面向普世的精神,在這樣的場域中,他希望透過一己之力推介的並非已在國際間大鳴大放的藝術家作品,而將目光轉向了正在崛起中的本地藝術家,「我一直希望可以推廣台灣本土的藝術家,信義區的藝廊多以國外畫作為主,但台灣新興年輕藝術家的實力已經越來越不俗,在這樣的一級戰區地段,我可以讓他們得到更多曝光。」除此之外,自身亦對國際情勢深感興趣的 Ward,也打算陸續舉辦各種相關又富趣味的活動如模擬兵推,帶大家自不同的面向理解,理解世界脈動。

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攝影/林家賢 © Shopping Design

多功能的新世代專業鑑賞空間

為了讓同時侍賣餐酒的 Bistro 206 成為適於展示藝品的空間,Ward 在裝潢上著實花費了一番心力,大量留白的一樓弧形牆面、展示架,或是特意裝設的專業打光設備,都在設計之初為這樣的目標預作準備。書櫃中則擺放了著名文學家托爾斯泰的多本作品,另一角是來自世界各地的國際金融報刊,竭力打造出一處充滿知性氣氛的藝文空間。

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攝影/林家賢 © Shopping Design

開幕首檔推出的展覽便與 Platform A 線上藝術電商暨藝廊合作,在空間內陳列新銳藝術家周育寧和楊舒涵兩位藝術家的出色畫作,以及與工業設計品牌 SliceArt 合作的新品,他說:「我想為大家推介的是具有台灣特色,同時又具有現代感的藝術家,而我很欣賞 Platform A 的經營理念,他們希望去除藝術品總是高不可攀的印象,讓它可以成為進入日常、平民也可以收藏的品項。過去大家是在 Platform A 電商平台上看到這些藝術家的作品,現在可以來到我們的空間裡,鑑賞實際畫作。」

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攝影/林家賢 © Shopping Design

在美食間激盪出新創意

儘管台北的晚間生活選項已相當多元,但 Ward 仍懷念著過去那些在歐洲小酒館的夜,在活動主辦人的選題安排之下,來自不同領域的與會者就著幾盤好菜與葡萄酒,就能進行一場美好的思想交流。為了再現這般的美好體驗,Bistro 206 所提供的餐點也精心地重現了歐陸餐點應有的滋味,無論是道地的法式紙包魚、慢燉牛頰,或是深受饕客歡迎的黑松露蘑菇奶油燉飯,都為這樣的知性之夜提供美好的基礎。

Bistro 206_10
攝影/林家賢 © Shopping Design
Bistro 206_11
攝影/林家賢 © Shopping Design

未來,Bistro 206 將會定期舉辦以藝術、文學、歷史及國際關係為主題的沙龍晚會,邀請各領域的藝術家、學者和專家參與。他認為這樣的安排不僅提供深入的討論和學習機會,更能促進與會者之間的交流和網絡擴展。帶著美好的願景,他語帶期盼說:「這些沙龍晚會將成為一個思想激發和互動豐富的文化聚集地,結合美食與文化的多層次體驗,使 Bistro 206 成為一個獨特的文化交流空間。隨著更多創意和創新的融入,Bistro 206 的未來無疑將持續展現活力和靈感,吸引對藝術和國際視野有深度追求的客群。」在這樣的夜裡,只需推開 Bistro 206 的大門,每一個來訪者都將是座上賓,下一波思想與創意的新浪潮,或將由此而生。

Bistro 206_12
攝影/林家賢 © Shopping Design
Bistro 206_13
攝影/林家賢 © Shopping Design

採訪・撰文/林佳蕙

Bistro 206
地址:台北市大安區信義路四段265巷11號1樓
電話:(02)7729-0030

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇 9/3 登場!聚焦「感知,重新定義商業的尺度」,洞悉 AI 時代下的產業變局

2026/07/07
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2026 DesignBIZ 趨勢論壇 9/3 登場!木住野彰悟、Monotype 等 9 位台日跨域領袖齊聚,重新定義 AI 時代的競爭力。

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【2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇】以「 感知,重新定義商業的尺度 」為題,聚焦「AI 應用、品牌行銷、文化創新」三大核心,從設計與創意視角,拆解未來商業如何從感官觸動走向價值認同,重塑品牌打動人心的驅力。

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感知,重新定義商業的尺度 —— 9.03 SUMMIT 趨勢論壇

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❬❬ EVOLUTION|AI 應用:人機共創的實踐路徑 ❭❭

洞悉 AI 跨產業的商業應用,從互動設計到人機協作,全面重構未來設計生產力。

#AI共創 #互動設計
▫ 重新定義「設計感知」:AI 如何介入視覺創作與互動藝術
講者:吳哲宇/新媒體藝術家、墨雨互動設計&MonoLab 創辦人
↳ 互動式的體驗設計,如何重構新媒體藝術的商業邊界?
↳ 從 Taiwan.md 出發,打造 AI friendly 的科技人文環境

講者簡介|吳哲宇,新媒體藝術家,墨雨互動設計與 MonoLab 創辦人。十二年以演算法追問程式碼能否擁有生命與情感,相信機制本身就是作品。作品於威尼斯雙年展、Art Basel Miami 與台北 101 展出,駐研足跡從巴黎 104 到 C-LAB × 法國 IRCAM。2026 發起開源知識庫 Taiwan.md,為台灣寫下 AI 讀得懂的靈魂;線上學生逾兩萬人。

#設計重構 #技術美學
▫ 技術美學的破局點:從 AI 流程解構看未來設計的跨域整合力
講者:楊漢軒/ NVIDIA 技術美術工程師
↳ 破除 AI 取代焦慮,解構 AI 底層模型到商業應用層級
↳ 設計生產力的新戰場:展望未來設計的工作型態

講者簡介|現任 NVIDIA 技術美術工程師,具備超過十年的技術美術(Technical Artist)資深實務經驗。長期跨域於科技、遊戲、動畫與數位藝術,擅長在技術與視覺美術之間進行深度轉譯。 曾獲桃源國際藝術獎首獎、參與開發多款跨平台遊戲,最近幾年專注在 AI 軟體與AI模型的訓練與研發。

#人機協作 #智慧製造
▫ 工藝,在演算法之後:材料如何找到新價值
講者:王識源 & 盛郁庭/ROSO 機器人建造實驗室共同創辦人
↳ 人機協作,如何開啟空間與建築設計的新可能?
↳ 從數位製造到藝術設計,探索傳統材料新應用

講者簡介|王識源與盛郁庭分別為陽明交通大學副教授及逢甲大學副教授,及ROSO Robotics共同創辦人。長期投入 AI、運算設計、機器人建造、數位製造與新材料研究。曾打造台灣首座機器人水泥 3D 列印景觀座椅、開發應用於建築工地的 AI 現場施工機器人-黑武士號等,作品屢獲德、日等國內外設計大獎肯定。持續探索人、機器與材料協作的新模式,開創設計驅動科技創新的未來。

❬❬ CONNECTION|品牌行銷:從識別到市場的策略整合 ❭❭

整合字體、視覺與聲音,精準勾動受眾情緒,強化意識之外的品牌偏愛。

#市場溝通 #情緒行銷
▫ 走進生活的共感行銷:Spotify 如何用數據驅動洞察,釋放文化穿透力
▹ 講者:廖以琛 April Liao /Spotify Advertising 大中華區負責人
↳ 從用戶洞察到場景行銷,如何活用行為數據,精準勾動消費者情緒?
↳ 洞悉情境式廣告的互動體驗,打造沉浸的品牌共鳴

講者簡介|現任 Spotify 廣告大中華區負責人,超過十年的策略性夥伴關係與業務拓展經驗。曾在 Meta、LINE 推動跨產品、平台與生態系的策略合作,在亞太團隊負責 Messenger、Instagram 與 Metaverse 的產品落地導入,並透過 平台API 推進中小企業在地化解決方案。負責多項 go-to-market 策略與廣告代理商合作,熱衷於在產品、平台與市場需求之間搭建橋樑。

#設計策略 #品牌重塑
▫ Rebranding 的系統邏輯:從不二家 PEKO 看指標系統如何整合品牌設計
講者:木住野彰悟/6D-K Co., Ltd 創辦人暨藝術總監
↳ 拆解不二家品牌重塑幕後:從客戶溝通到設計落地
↳ 從識別、空間到消費場景,如何打造一致、共感的品牌體驗?

講者簡介|木住野彰悟為平面設計工作室 6D 創辦人。其專業實踐聚焦於企業與城市的視覺識別,設計範疇橫跨標誌、包裝、指標系統,以及跨領域的設計系統建構。代表作品包含不二家、神奈川縣立圖書館、出雲大社、京都新風館、哆啦A夢登戶車站等眾多跨領域指標性專案。

#視覺語言 #字型設計
▫ 字體即品牌策略:超越視覺美感的商業字型決策學
▹ 講者:森田隼矢/Monotype 資深字體設計師
↳ 從 LINE 字體設計出發,字型如何形塑品牌識別、市場行銷與營運?
↳ 跨市場的視覺溝通:字體如何在不同觸點兼顧在地化與通用性?

❬❬ INNOVATION|文化創新:體驗驅動的價值創新 ❭❭

從材料、製程到體驗創新,打破既有產業邊界,重塑文化品牌的消費場景。

#循環經濟 #材料創新
▫ 從材料到文化,品牌如何讓價值被重新看見
▹ 講者:吳庭安 /W 春池計畫 主理人、春池玻璃副總經理
↳ 從材料與製程創新出發,打造傳產的綠色經濟
↳ 如何將永續設計導入品牌,重構市場的價值認同?

講者簡介|吳庭安,「W 春池計劃」主理人,循環經濟與循環設計的實踐家。以「透明(Transparency)」為核心概念,推動工業、設計與文化的共生循環。其設計與策劃涵蓋材料再生、空間建築、品牌敘事與地方文化再造,主張讓設計成為連結人與自然、產業與社會的透明媒介。

#消費體驗 #文化再造
▫ 傳承轉譯:以體驗設計重構文化的商業價值
▹ 講者:蔡明倫/POUYUENJI 寶元紀總經理
↳ 餐食、旅宿到體驗,傳產如何跨業態,建立文化品牌生態系?
↳ 傳統茶文化的設計轉譯,打造跨世代共感的生活體驗

講者簡介|蔡明倫,寶成國際集團共同創辦人蔡其建之長子,畢業於台大、哈佛設計研究碩士,曾任寶成工業董事及副總經理。為承續父親對藏茶的熱愛與分享初心,2020 年接任 POUYUENJI 寶元紀總經理,陸續開設《溪山行館》、於京都設立品牌原生店《POUYUENJI KYOTO》與《playtea kyoto》,及苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》、台中《元紀.台灣菜》等據點,將POUYUENJI逐步打造為國際茶生活品牌。


≣ 參與對象

◦ 品牌經營者・創業者 — 追求策略轉型與品牌再定義的實踐路徑
◦ 跨領域領導者 — 開拓經營視角,強化團隊創意思維
◦ 策略/內容企劃人 — 掌握前線設計與消費趨勢應用
◦ 創意設計工作者 — 強化設計與市場連動思考,拓展設計影響力

≣ 活動資訊

時間| 2026 年 9 月 3 日(四) 10:00-17:20(09:30 進場)
地點|福華國際文教會館 卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

≣ 票券資訊

◦ 8/17 前!早鳥優惠:3600元 / 人 ❯❯ https://lurl.cc/gM6JsK
◦ 3 人以上團報:3200 元 / 人
◦ 6 人以上團報:3100 元 / 人
◦ 10 人以上團報:3000 元 / 人
◦ 一般票:4500 元 / 人
※ 票券包含 Shopping Design 特刊雜誌乙本(9月出刊,價值 350 元)
※ 票券或內容洽詢:sd@shoppingdesign.com.tw、謝先生 02-8773-9808#285、徐小姐 02-8773-9808#270

≣ 報名須知

※ 論壇提供午餐。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求(如更改統編、同筆訂單開立多張發票...等),敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於論壇開始日前 8 個工作天告知,我們將收取論壇的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。論壇亦提供名額保留,請於活動前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他論壇或課程有興趣可轉移至 Shopping Design 所舉辦之該活動。
※ 主辦單位保留活動大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

2026 DesignBIZ SUMMIT 趨勢論壇
9/3(四)趨勢論壇 @福華國際文教會館 2 樓卓越堂(臺北市大安區新生南路三段 30 號)

關於「設計新商業年會 DesignBIZ SUMMIT」
2006 年創立起始,Shopping Design 從個人消費需求出發,傳遞買設計、學設計、享受設計的理念;與讀者分享好設計背後的理念和知識,期待更有意識的消費、有態度的理想生活。 而進入日趨自動化、生活化、娛樂化的消費場景裡,我們開始深度看向市場供給端,分享企業品牌如何運用設計展開溝通、貼近需求、引導創新,深入其中設計之所以能為商業賦能的關鍵、交流共創,進而催生了「設計新商業年會」!

2026 DesignBIZ SUMMIT 設計新商業年會|趨勢論壇 — 感知,重新定義商業的尺度
時間|2026/9/3(四)~2026/9/3(四) 地點|台北市大安區新生南路三段30號
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