就算淡季也客滿!一個外地青年,如何翻轉富士山腳空屋小鎮的命運?

2019/07/07
上下游/蔡奕屏 
就算淡季也客滿!一個外地青年,如何翻轉富士山腳空屋小鎮的命運?
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來自一個外地年輕人的空屋改造計畫,以老房子民宿為據點,改造富士山腳的空屋小鎮

富士山,是這裡的守護者。在山梨縣的「富士吉田市」這裡,無時無刻都可以感受到山的雄偉、壯麗、隱晦、與多變,無論身在何處,抬起頭總是能感受到山就近在眼前。一開始,總覺得像是置身在巨型富士山的布幕裡,山勢太近又太清晰,但當視覺習慣了這樣的山影之後,每當瞥見山丘就在不遠處,隨之浮現的是滿足的安心。

自富士山流淌至小鎮的水,曾經造就了風光一時的紡織產業。乾淨、無雜質的水,是染織時重要的資源,這裡生產的「甲斐絹」高級綢緞,曾是叫好叫座的地方特產。大家都說,2、30多年前,這裡是個處處都聽得到紡織機「喀嚇—喀嚇—」的小鎮。

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圖片提供/上下游

 

繁榮已去,富士山山腳的空屋小鎮

不過,由於二次大戰後市場需求改變以及國際競爭激化等因素,造成生產量驟降,現在來到富士吉田市,已經無法輕易聽到紡織機運轉的聲響了,只留下足以證明曾經繁榮一時的蛛絲馬跡:街區裡僅存幾家的小酒館說明著「新世界通」附近曾經熱鬧喧騰的娛樂街區、大量大量的空屋則是證明著這裡曾經住著紡織產業的人們。

根據日本政府的統計,富士吉田市所在的山梨縣,近幾年在日本都道府縣的空屋率調查中排名第一名,數值高達22%,也就是5戶當中就有1戶以上是空屋。而富士吉田市則是縣內排名10名左右,空屋率數值約17%,走近小鎮裡的小巷裡,不時能看到已無人跡、逐漸老朽中的老舊空屋。

 

來自一個外地年輕人的空屋改造計畫

看到了這麼多空屋,首先起身提出改變計劃的,是一位來自外地千葉縣、慶應大學畢業的年輕人——赤松智志。

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赤松智志 圖片提供/上下游

 
若要說起這個青年和這個小鎮的故事,就要追溯到2007年,慶應大學和富士吉田市締結了地域活化的計劃,大學開始投入地方的調查與各種提案。而當時還在慶應就學的赤松先生,便參加了小鎮的調查與研究,與富士吉田市結下了緣分的起始,大學第四年時,赤松毅然決然休學一年,到日本社區設計大師山崎亮先生的伊賀事務所進行實習,實習計劃結束之後,在2013年以第一期「地域振興協力隊」[註1]之角色移住到富士吉田市,開啟了3年任期的地方振興之旅。

任期的初始,赤松推動了「不要空著(アキナイ)」計劃,改裝了10棟左右的空屋、橋接屋主與房客;2014年,小街區的改裝空間「ハモニカ横丁」啟動,號招了地方內外的人,動手改造了6幢老屋。

轉眼間,地域振興協力隊的3年任期在一幢又一幢的老屋改造間即將結束,但「還想要再多住一會兒,但要做些什麼好呢」的想法出現後,「開一間guest house」的想法開始在赤松心中萌芽。

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圖片提供/上下游

 

SARUYA的誕生

當一個人拋出想法之後,就會吸引到可以一起做夢的人。而赤松吸引到的,是2014年移住到小鎮的平面設計師八木毅先生。

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八木毅 圖片提供/上下游

 
靜岡縣出身,畢業於法國美術大學、曾在東京設計事務所工作的八木毅,由於和市役所的地域活化計畫合作,因此在2014年移住至地方。八木先生當時也是合作契約即將到期,對於自身設計師的身份能對地方的土地與文化能有什麼發揮,還存著想要繼續探索的好奇。因此一聽到赤松的guest house計劃,便覺得想要一起嘗試看看。

有著互補個性與背景的兩人,共通的關鍵字是「風景」。美術與設計背景的八木擅長於「空間」風景的營造,因此建築的內裝外裝設計,甚至連傢俱設計,基本上由八木先生主掌;赤松則是善於創造「人」的風景,像是把大學的後輩吸引來鄰近的咖啡店工作等,製造各種把鎮上鎮外的人捲入與攪和的機會。

2015年7月,hostel&salon SARUYA(ホステルアンドサロンサルヤ)誕生。原本,在河口湖這個日本明星名勝旁,旅人們多半在河口湖湖畔周圍留宿,富士吉田市是個少有旅客駐足留宿的地方,但SARUYA完工後,則是開始出現了絡繹的旅人前來,地方的人說「連富士山因下雪而封山的冬季淡季,那裡也幾乎都是滿室」。

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圖片提供/上下游
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圖片提供/上下游
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圖片提供/上下游

 

從SARUYA而延伸的連綿計畫

當然,這兩個人的計劃並沒有在SARUYA完工之後就停止,本館落成開幕之後,又在後院走路半分鐘的地方著手改建兩幢老房子成為別館;而走路一分鐘的地方,則是設立了一個藝術駐村空間,讓滯留的國際藝術家能夠為小鎮進行創作;駐村空間空間的對面,則是改造中的公園計畫。

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老屋改建的駐村空間 圖片提供/上下游

 
「(小鎮)這裡沒有太多可以坐下來的地方」,因此借用了鄰近寺院的地,向當地的「富士吉田大家的存錢筒財團(富士吉田みなの貯金箱財団)」[註2]申請經費,八木先生則是以志工性質改造起這個公園,「這樣之後的旅客就多了一個可以稍做休息、野餐的地方了」,拿著相機的八木先生邊紀錄花草邊這麼說著。

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八木毅以及公園計畫預定地 圖片提供/上下游

 
還有還有,與本館相鄰的一幢老屋,現在也正在整修中,預計要改建為一個多功能的「free space」空間,到時候可能有各種工作坊、講座、音樂活動在那裡發生。

SARUYA誕生兩年多,赤松就轉而回到市役所的「富士吉田定居促進中心(ふじよしだ定住促進センター)」工作,除了大力推動移居到富士吉田市的各種計畫之外,2016年開始,也受市役所委託,每年和返鄉青年土屋誠與移住夥伴藤枝大裕共同推動「紡織町節(ハタオリマチフェスティバル)」,推動產業與觀光的振興,希望為低迷的紡織地方產業帶來新的元氣。

赤松從SARUYA畢業、轉戰定居中心之後,現在SARUYA的一切就交由八木一人負責,雖然如此,兩人以及地方上的有志之士,每3個月都會開一次會共同討論有關地方上的大小事,換句話說,希望富士吉田市能越來越有活力的目標,不管是在鎮上的哪個位置,大家的心都是一致的呢。

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圖片提供/上下游

[註1] 地域振興協力隊:為了改善非都市地區人口減少、高齡化、年輕勞動力不足的過疏化現象,日本總務省自2009年訂定了「地域振興協力隊推進要鋼」(地域おこし協力隊推進要綱),只要是符合「過疏地區」定義標準的都道府縣、市町村,都可以申請招募「地域振興協力隊」。「地域振興協力隊」制度,即總務省推動之地方自治體聘雇人員制度,宗旨為創造首都移往地方的人口流動,目的是希望都市年輕人口進駐鄉間進行為期一至三年的工作,以地域振興協力隊的角色協助各個地方進行各種地方振興的工作。

而地域振興協力隊員的福利則有薪資補助及創業補助:每年最高四百萬日圓的收入(包含200-250萬的年薪,以及最高200萬的活動差旅費、研修、耗材等補助),再加上最長三年期滿後,若在當地持續居住且創業,則再追加一百萬日圓的創業基金。

[註2] 富士吉田大家的存錢筒財團(富士吉田みなの貯金箱財団):由慶應大學團隊提案,2013年由富士吉田市設立之組織,主要工作為接收市民或法人之捐款,用於投資地域振興事業。

本文經授權轉載自《上下游》,原文請點此。

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
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11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
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時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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