日本推出咖啡訂閱服務!PostCoffee 用 AI 幫你挑精品咖啡豆,每月 3 款寄到家

2020/02/10 | | Stephie Chiu

日本 PostCoffee 推出咖啡訂閱服務,不僅有 30 種咖啡豆選擇,更藉助 AI 來幫消費者從 15 萬種組合中找到最愛。

去年《Shopping Design》介紹過日本麒麟啤酒推出訂閱服務,每月固定費用即可享受新鮮直送的啤酒,不但可選口味,啤酒機也很美;今年日本訂閱服務再提升,新創品牌 PostCoffee 在經過將近一年的線上測試之後,近日正式推出咖啡訂閱服務,基本組合每月 3 款精品咖啡豆(每款約 3 杯的量)售價 1,480 日元(不含稅),平均下來每杯大約 165 日元(約為台幣 45 塊),還能透過 AI 檢測咖啡喜好,無論是精品咖啡入門或是想喝咖啡店少見的品項,都有!

訂閱之後每月會收到 3 款咖啡(也可選擇每兩週一次)
圖片來源/PostCoffee

讓第三波咖啡走進日常

PostCoffee 主張要讓咖啡愛好者每月都有豐富的咖啡探索。去年 3 月就在日本推出 iOS 版咖啡訂閱服務的應用程式,今年統整測試期的使用者回饋全新改版,正式推出,更開了間有專業咖啡師進駐的實體店。

PostCoffee 位於目黑區的實體店
圖片來源/PostCoffee
PostCoffee 位於目黑區的實體店
圖片來源/PostCoffee
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近年興起的第三波咖啡,讓全球咖啡市場逐步擴大。日本雖然因為 Blue Bottle 進駐帶動潮流,但 Blue Bottle 以美國咖啡文化為主,且精品咖啡市場仍然僅佔 8%。相對於美國,日本在購買精品咖啡豆的管道較少,因此一般消費者較難一開始就買回家嘗試。

PostCoffee 看中機會,以咖啡訂閱服務縮短精品咖啡與消費者之間的距離,並藉由 AI 運用,每月(甚至每兩週一次)提供更美味且個人化的咖啡選擇。

圖片來源/PostCoffee

15 萬種組合、10 個咖啡測驗題,讓 AI 幫你找到對味的咖啡

一般人往往覺得精品咖啡難以進入,在店家可以透過現場詢問判斷,但線上購買往往不知如何下手。PostCoffee 細心製作了簡單的咖啡測驗題,例如:夏天很熱的時候,想喝什麼冷飲?想去什麼觀光景點?會選擇什麼樣的咖啡館?搭配判斷咖啡品飲習慣的提問(咖啡份量、沖煮方式、習慣加糖或牛奶嗎、對咖啡口味的冒險程度......)再由 AI 從 15 萬種組合中選出最適合的推薦。

圖片來源/PostCoffee

線下實體店開張,專業咖啡師提供諮詢

如果這樣還不放心,PostCoffee 還開了間線下實體店(2/10 正式開幕),地點就在咖啡愛好者常去的目黑區。店內有專業的咖啡師會針對咖啡測驗的結果推薦試飲,現場交流討論,民眾可以當場購買體驗組合,或是回家再做決定,沒有壓力(因為測驗結果已經儲存在雲端,透過手機可以隨時訂閱)。

目前 PostCoffee 提供的基本組合包含 3 款咖啡豆(每款約 3 杯的量),可每月寄送一次或每兩週寄一次,喝了喜歡也可以另外加購。店家標榜提供超過 30 種咖啡,有單一產區,也有混合,並稱這裡的單一產地咖啡豆是日本最多選擇的。

圖片來源/PostCoffee
也可根據線上咖啡測驗結果造訪實體店,與專業咖啡師交流,現場試飲。
圖片來源/PostCoffee

喝咖啡這件事可以很簡單、很輕鬆

一般人面對精品咖啡或是專業咖啡師諮詢難免有壓力,PostCoffee 則透過簡單的題目來引導消費者判斷,而少量寄送到府,也讓人可以自在地在家裡試喝。PostCoffee 認為,家裡是最自在放鬆的地方,陪伴著閱讀、音樂或電影,相對於咖啡館,無形中更能拉近人們與精品咖啡的距離。針對會員也將推出不定期的咖啡交流聚會,更計畫邀請咖啡師或咖啡生產者一起,透過輕鬆的方式讓咖啡走進日常。

圖片來源/PostCoffee
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PostCoffee
https://postcoffee.co/

PostCoffee Offline Store
地址:東京都目黒区目黒4-11-7 須田ビル1F
営業時間:12:00〜17:00 (最終受付 16:00)
休業日:星期三
門市販售的體驗組合包含 3 款咖啡豆,一般售價 1,980 日元,會員售價 1,480 日元(不含稅)

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