去年《Shopping Design》介紹過日本麒麟啤酒推出訂閱服務，每月固定費用即可享受新鮮直送的啤酒，不但可選口味，啤酒機也很美；今年日本訂閱服務再提升，新創品牌 PostCoffee 在經過將近一年的線上測試之後，近日正式推出咖啡訂閱服務，基本組合每月 3 款精品咖啡豆（每款約 3 杯的量）售價 1,480 日元（不含稅），平均下來每杯大約 165 日元（約為台幣 45 塊），還能透過 AI 檢測咖啡喜好，無論是精品咖啡入門或是想喝咖啡店少見的品項，都有！
讓第三波咖啡走進日常
PostCoffee 主張要讓咖啡愛好者每月都有豐富的咖啡探索。去年 3 月就在日本推出 iOS 版咖啡訂閱服務的應用程式，今年統整測試期的使用者回饋全新改版，正式推出，更開了間有專業咖啡師進駐的實體店。
近年興起的第三波咖啡，讓全球咖啡市場逐步擴大。日本雖然因為 Blue Bottle 進駐帶動潮流，但 Blue Bottle 以美國咖啡文化為主，且精品咖啡市場仍然僅佔 8%。相對於美國，日本在購買精品咖啡豆的管道較少，因此一般消費者較難一開始就買回家嘗試。
PostCoffee 看中機會，以咖啡訂閱服務縮短精品咖啡與消費者之間的距離，並藉由 AI 運用，每月（甚至每兩週一次）提供更美味且個人化的咖啡選擇。
15 萬種組合、10 個咖啡測驗題，讓 AI 幫你找到對味的咖啡
一般人往往覺得精品咖啡難以進入，在店家可以透過現場詢問判斷，但線上購買往往不知如何下手。PostCoffee 細心製作了簡單的咖啡測驗題，例如：夏天很熱的時候，想喝什麼冷飲？想去什麼觀光景點？會選擇什麼樣的咖啡館？搭配判斷咖啡品飲習慣的提問（咖啡份量、沖煮方式、習慣加糖或牛奶嗎、對咖啡口味的冒險程度......）再由 AI 從 15 萬種組合中選出最適合的推薦。
線下實體店開張，專業咖啡師提供諮詢
如果這樣還不放心，PostCoffee 還開了間線下實體店（2/10 正式開幕），地點就在咖啡愛好者常去的目黑區。店內有專業的咖啡師會針對咖啡測驗的結果推薦試飲，現場交流討論，民眾可以當場購買體驗組合，或是回家再做決定，沒有壓力（因為測驗結果已經儲存在雲端，透過手機可以隨時訂閱）。
目前 PostCoffee 提供的基本組合包含 3 款咖啡豆（每款約 3 杯的量），可每月寄送一次或每兩週寄一次，喝了喜歡也可以另外加購。店家標榜提供超過 30 種咖啡，有單一產區，也有混合，並稱這裡的單一產地咖啡豆是日本最多選擇的。
喝咖啡這件事可以很簡單、很輕鬆
一般人面對精品咖啡或是專業咖啡師諮詢難免有壓力，PostCoffee 則透過簡單的題目來引導消費者判斷，而少量寄送到府，也讓人可以自在地在家裡試喝。PostCoffee 認為，家裡是最自在放鬆的地方，陪伴著閱讀、音樂或電影，相對於咖啡館，無形中更能拉近人們與精品咖啡的距離。針對會員也將推出不定期的咖啡交流聚會，更計畫邀請咖啡師或咖啡生產者一起，透過輕鬆的方式讓咖啡走進日常。
PostCoffee
https://postcoffee.co/PostCoffee Offline Store
地址：東京都目黒区目黒4-11-7 須田ビル1F
営業時間：12:00〜17:00 (最終受付 16:00)
休業日：星期三
門市販售的體驗組合包含 3 款咖啡豆，一般售價 1,980 日元，會員售價 1,480 日元（不含稅）
