近年來致力於發揚「台灣苦茶油文化」的茶籽堂，即將於明年元旦推出兩大產地苦茶油：台灣大果苦茶油以及台灣小果苦茶油，產品特別邀請到「無氏製作」操刀，並與百年玻璃大廠「華夏玻璃」、全臺第一回收玻璃大廠「春池玻璃」跨界合作，打造全新面貌的苦茶油瓶，將台灣風土孕育的美味，封藏在簡約內斂的玻璃瓶中。

圖片提供／茶籽堂

16 道冷壓工序保留完整微量元素

五年前為了解決台灣苦茶油原物料不足的問題，茶籽堂開始朝產地化發展契作種植苦茶樹，一路從商業走向農業，甚至成立了自己的農業團隊，如今茶籽堂完全掌握物料來源，每一滴苦茶油都是100%台灣籽鮮榨而成，不僅如此，茶籽堂更進一步將苦茶油朝風味特色化發展，展現產地的風土滋味，如明年即將推出的兩大產地苦茶油。

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來自花東縱谷的花蓮崙山產地的大果苦茶籽，壓榨出溫潤堅果香韻的金黃色澤苦茶油；而來自宜蘭大南澳山海平原的小果苦茶籽是五年前新植樹苗首度採收的成果，等待一千多個日子、吸收了山海微風精華，壓榨出清新青草香氣、金黃翠綠色澤的苦茶油。不論是大果或小果，兩者都富含高營養價值的微量元素。

由於需要高達1,200顆小果苦茶油才能壓榨成一瓶苦茶油，因此茶籽堂對於製油的環節並不馬虎，從產地新鮮採摘直送、經過16道工序，以第一道冷壓初榨方式製油。為了完整封存苦茶油的風味，茶籽堂也邀請跨界合作設計製造新的油瓶，將台灣風土孕育的美味封藏在新油瓶中。

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無氏製作操刀，春池玻璃、華夏玻璃跨界合作

茶籽堂特別邀請到「無氏製作」操刀，並與百年玻璃大廠「華夏玻璃」、全臺第一回收玻璃大廠「春池玻璃」跨界合作，打造全新面貌的苦茶油瓶。

催生新瓶包裝的「無氏製作」吳孝儒（Pili）將代表茶籽堂的「逗號」具體意象成現在油瓶上，並進一步將曲線設計成不規則狀，握著瓶器、360度轉看時，弧度皆有不同。吳孝儒認為，「苦茶油瓶裡的精華，雖然是土地滋養出來的，但也同時是許多人為的努力，包含辛苦種植的農友。」因此，瓶身設計核心理念是「由自然生成，由人類精造」，希望將這種土地與人文精神表現出來。

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有了精細的瓶器設計，也需精湛的工藝才能完美呈現。華夏玻璃執行長廖冠傑表示，茶籽堂的苦茶油瓶是異形瓶，工序會更複雜，非常考驗玻璃製程技術，例如為了封存珍貴的苦茶油，在顏色調配上需要控制得宜，最後終於調配出具備通透感又達到避光效果的深棕色瓶身。除此之外，若遇到特殊紋路和角度，玻璃特別不容易脫模，機台數據、打油時間點等都需要不斷微調，至少需要2、3倍的時間來製作，這讓廖冠傑笑著說，「我們是以高級香水瓶的等級來製作呢！」

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新油瓶器在細節上呈現不斷精進設計，包含標示產地與品種的貼紙，以及標示限量瓶數的封口貼，讓每一支苦茶油都擁有完整身分標示。並且，為了推廣生飲苦茶油，特別邀請春池玻璃製作屬於苦茶油的手工品油匙，貼心標示5cc刻度位置，讓顧客方便使用。

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從商品走向產業源頭，這瓶油，走了16年。茶籽堂希望透過一瓶油，把品牌的三大使命-「傳承苦茶油文化」、「工藝美學」、「永續發展」串連在一起，也讓苦茶油產業背後蘊含的臺灣土地與文化突顯出來。「2021臺灣大果苦茶油」、「2021臺灣小果苦茶油」，即將於明年１月１日起新裝上市，欲知更多詳情可至茶籽堂官方網站查詢。