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攝影 / PJ WANG © Shopping Design

「港都選物所」開箱!高雄7大觀光工廠巡禮,滿足大人的味蕾與童心,也見證在地產業新篇章

2021/03/22 | | Shopping Design

說起高雄,你會想到什麼?為讓更多人認識高雄產業,高雄市政府邀請知名設計師顏伯駿操刀「港都選物所」,打造限量禮盒,透過特色商品傳遞城市意象與在地文化。

說起高雄,你會想到什麼?長久以來,高雄產業結構以製造業為主,從每個小學生書包裡的筆盒、橡皮擦,中學生腳上的皮鞋,再到長輩送禮首選的頂級烏魚子,通通是港都孕育出來的寶貝。

因應時代趨勢,傳統產業逐步升級觀光服務。透過兼具創意、科技與文化內涵的觀光工廠,不僅能強化企業品牌價值,更開展出城市新篇章。趁著春光,跟⟪Shopping Design⟫一起來場不同以往的高雄之旅。透過3條特色路線,解密7家觀光工廠,帶你從不一樣的角度重新認識高雄。

海味在這裡:宏裕行花枝丸館、珍芳烏魚子見學工廠

天還沒亮,前鎮漁市早就熱鬧滾滾。宏裕行董事長林錫宏穿著輕便,27年如一日地挑選最新鮮的花枝。夫妻攜手艱辛創業,從傳統市場的小攤販拼搏至今,宏裕行每年銷售約428,640顆花枝丸,產品在好市多、大潤發、全聯等通路熱賣,也外銷全球市場。為了推廣品牌,他們在2019年開設佔地超過千坪的宏裕行花枝丸館,從特色產品製程展示、海洋知識導覽、多媒體VR互動區、手作花枝丸體驗、花枝骨板DIY活動到特色鮮味餐飲一應俱全。食安風暴後,公開透明的態度讓人更安心信賴。

從鹽埕市場的2坪小店起家,珍芳烏魚子已開業超過50年光陰,成長脈絡也具體而微地呈現了高雄漁業歷史變遷。十年前開設的珍芳烏魚子見學工廠不只能讓消費者了解珍貴的捕烏文化、烏魚子製作工序與挑選方式,也透過自製烏魚子教學過程,讓消費者可以親自體驗清洗、鹽漬、整形、延壓等手法,讓傳統飲食習慣增添了濃濃的文化內涵。一片精緻美味的手工烏魚子典藏了漫長時光,年僅27歲的第三代林威廷說,一切急不得,正如傳統轉型之路也仰賴歲月醞釀。

吃貨最推薦:台灣滷味博物館、裕賀牛觀光工廠、紅頂榖創穀物文創樂園

一走進台灣滷味博物館,就能聞到由超過百種香料堆疊而成的飽滿氣味。1993年,得意中華食品創辦人林宗隆和陳秀卿夫婦靠著新台幣5000元創業,從十全夜市小攤販起家,憑著工序複雜的拿手絕活鐵蛋創造市場差異化,不只贏得台灣消費者青睞,產品更外銷三十多國,成功打下一片江山。在台灣滷味博物館中,不僅可以一窺鐵蛋完整製程,親自體驗黃金蛋DIY並品嚐特色餐點,從秋刀魚甘露煮、香辣小卷、蒲燒虱目魚、草莓豆乾等各式創新產品中,也能看見台灣豐饒物產面貌。

台灣平均每人每年吃掉約6公斤牛肉,雖然相較美日的數字仍少,但比起過去已成長顯著,而裕賀食品就是牛肉消費趨勢最佳見證者。身為國內進口美牛始祖,2019年,高檔餐廳與五星飯店肉品供應商裕賀食品斥資超過2億新台幣,在燕巢開設了台灣唯一以牛肉為主題的觀光工廠,希望進一步提升消費者對品牌的認知。透過牛肉知識教育、進口肉品處理與倉儲運輸說明,再到買得到、嘗得到的肉品市集與餐廳,讓消費者了解從產地到餐桌的堅持與用心。

從一間菜市場的米麩麵茶小店起步,再到全台第一款隨身沖泡穀物包裝產品,馬玉山的穀飲創新王國至今已超過半世紀。2015年開幕的紅頂榖創穀物文創樂園大方公開產品原料與生產線,讓消費者眼見為憑。而重視美學的創辦人蔡國榮和二代蔡文智不僅在觀光工廠特闢藝文空間,不定期邀請在地藝術家參與佈展,也規劃親子穀飲手作體驗空間,讓古早味在新時代持續飄香。馬玉山不只受到在地消費者喜愛,外銷佔比更達25%,只要一杯熱騰騰穀飲,就解去海外台灣人的鄉愁。

大人的童心:富樂夢觀光工廠、彪琥台灣鞋故事館

FLOMO富樂夢最早以塑膠加工起家,後轉而研發幼教文具用品,也替迪士尼等國際品牌代工,是台灣第一家新潮文具專業製造廠商。1971年成立自有品牌後,富樂夢便投入大量資源研發創新環保無毒文具產品。隨著產業外移趨勢,2014年,在副董事長沈青縈主導下,富樂夢運用閒置廠區建立南台灣第一家文具觀光工廠,讓遊客得以透過DIY體驗,目睹一塊橡皮擦誕生的過程。除了賦予空間嶄新生命,也增加讓潛在客戶親手把玩產品的機會。

腳是人類的第二顆心臟,一雙好鞋,才能伴你穩走千山萬水。從鞋業代工走向品牌經營,彪琥始終將顧客的足部健康擺第一。在2009年成立的彪琥台灣鞋故事館中,從楦頭打版、皮面裁切、鞋面針車、成型再到美容包裝,近百位師傅實際為消費者近距離展示一雙好鞋從無到有的製作過程。作為全台灣唯一開放生產線供民眾參觀走覽的鞋子觀光工廠,彪琥格外重視知識含量。第二代薛博祥自豪說,腳下宇宙絕對值得旅人投注時間,佇足細細品味。

為了讓更多人認識高雄產業新風貌,高雄市政府經濟發展局特別邀請連續三年擔綱金曲獎視覺統籌的知名設計師顏伯駿操刀,以「港都選物所」(Kaohsiung Select)品牌,運用奇幻手繪插畫風格打造限量頂級禮盒。首波精選裕賀牛、珍芳烏魚子、宏裕行、馬玉山食品等4家品牌的特色商品,忠實呈現高雄在地文化與城市意象。

圖片來源 / 高雄市經濟發展局
圖片來源 / 高雄市經濟發展局

「高雄許多觀光工廠都是享譽盛名的百年老店,所傳達的職人精神更是令人敬佩,」高雄市長陳其邁表示:「這不僅是購物之旅,更是一趟充滿知性與感性的旅程。來高雄的觀光工廠,會把你的心留在這裡。」

圖片來源 / 高雄市經濟發展局

暖暖春日,來一趟有別於以往的高雄之旅吧!從觀光工廠散策之中,一窺港都百年人文變遷模樣,感受在地職人的真心誠意。

(撰文/顏理謙)

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