創意人帶路!柏林6個日常好去處

2016/07/06
許育華Yuhua Hsu
創意人帶路!柏林6個日常好去處
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>插畫家Pablo和服裝設計師Carolin,兩人在德國最古老的城市Trier完成大學學業後,到馬德里工作多年,2010年移居柏林。「搬到柏林不是計畫...

插畫家Pablo和服裝設計師Carolin,兩人在德國最古老的城市Trier完成大學學業後,到馬德里工作多年,2010年移居柏林。「搬到柏林不是計畫好的,當初,我們在柏林與巴塞隆納兩城之間選擇,心想哪裡先找到房子就住哪兒。」Carolin笑說,他們在藝術家、嬉皮聚集,擁有多元文化的Kreuzberg區落腳,現在住的,還是六年前提著行李入住的那間公寓。


Pablo與Carolin最常去的地方是哪裡呢?跟著《Shopping Design》一起直擊柏林創意人的一日生活!



圖說明

Pablo Ientile 插畫家(右)
阿根廷人,來自布宜諾斯艾利斯,在德國生活超過十年,是插畫家、動漫創作者,也是網頁設計師,作品多元,從最小一張名片,到空間裡的整面白牆,都可以是他的畫紙,曾出版《Pablo Goes to Asia》一書。

Carolin Cora Kohler 服裝設計師(左)
德國人,2008年以自己的名字創立服裝品牌CAROCORA,以數學不對襯原理作為版型靈感,打造非傳統的剪裁,她也同時設計布料圖騰與花樣,曾經做過幾次很完整的系列,辦過幾場秀,堅持所有的衣服都交由德國當地的小型工坊製作。


Goerlitzer Park

公園


圖說明

圖說明


Kreuzberg區最代表性的公園。春天有櫻花樹,夏天滿片綠意,到了冬天覆蓋著白雪,孩子們會在公園裡玩雪橇,非常美麗。事實上,Goerlitzer Park也是個頗具爭議的地方,外地人會說,晚上最好別去那兒,因為毒販與小偷會聚集在此,向路過的人們兜售毒品;但之於附近的住民,這些喧擾無關緊要,大家還是愛這裡的寬闊綠意。


Goerlitzer Park是柏林人最愛的夏日活動BBQ的聖地,彷彿全民運動,從下午開始野餐、烤肉一直至十點多天黑才結束,人們帶著吉他唱歌,孩子們放風箏,夏日的週末這裡總是熱鬧滾滾,感受得到柏林人的快樂與珍惜夏日的每分每秒。


Pablo的工作室就在附近,休息放鬆的空檔會到這裡坐坐,有素描與寫生習慣的他,在公園裡發想、完成了不少作品。公園旁的Goerlitzer Str.上有不少餐廳與酒吧林立,是很受柏林人歡迎的一條街。

地址:地鐵U1 Goerlitzer Bhf



Blumen Creativ

花店


圖說明


柏林是個愛花的城市,花店很多,超級市場與街邊雜貨店裡也都買得到鮮花;花店與花藝的美學與亞洲的細緻風格大不相同,柏林的花是奔放隨性的、有點不完美的,甚至有時看在我們眼裡,還有些俗氣。Carolin強力推薦的Blumen Creativ,是我們在柏林見過最美的花店,要不是在地人介紹,不會知道在帶點頹廢調調的Kreuzberg區內,有家如珍珠般優雅燦爛的花店。


圖說明


Bio(有機)在柏林是個發展成熟的生活態度,不只為了健康,更多是環保與關心在地農業的行動;Blumen Creativ便強調自家販賣的花材皆是有機、無農藥的花朵,在他們美麗的花束設計下,也有關心健康的使命。同時,店裡頭繽紛的色彩,也是服裝設計中帶有柔美風格的Carolin找靈感與搭配的好去處。

地址:Falckensteinstr. 43A
an der Schlesischen Straße
10997Berlin
電話:030 69 53 45 54
網址:www.blumen-creativ.de



Motto

書店


圖說明


自從2008年在Kreuzberg區、一棟老倉庫建築內成立之後,Motto成為當地文藝青年、藝術家間口耳相傳的書店。空間不大,裡頭擺滿來自全世界超過一百五十間出版社的出版品,超過九成的書都是其他書店看不到的獨立小眾主題,關於藝術、攝影、平面、文學……也蒐羅許多獨立出版品,實驗性高、發行量極少(可能只有5~10本),是專業與學術人士找尋閱讀刺激的好去處。


圖說明

圖說明


Motto特立獨行的閱讀品味,吸引了不少美術館、藝廊、學校相邀合作,在瑞士、丹麥、澳洲等十個國家有店中店形式的Motto分館;在設計或藝術展覽上,也經常看得見Motto的身影。背負著推廣藝術的使命,Motto經常舉辦講座與討論會,是屬於正港文藝青年的藝文空間。

地址:Skalitzer Str. 68, im Hinterhof 10997 Berlin
電話:03048816407
網址:www.mottodistribution.com



Passenger Cafe

咖啡館



圖說明

Passenger Cafe



Pablo與Carolin幾乎每天都來的咖啡館。這家小小的Espresso Bar由來自紐西蘭的咖啡職人經營,行家間流傳這裡的Flat White是全柏林最好喝的,這兩位常客愛的則是西班牙式的Cortado。裡頭空間不大,只能容納十人,好天氣時大家便隨性坐在路旁、樹下喝咖啡,也曬曬太陽;咖啡館所在的Oppeinerstrasse是一條充滿塗鴉的馬路,很有東柏林氣味。


圖說明

Passenger Cafe

地址:Oppeinerstrasse 45



Salut

烘焙店



圖說明

Salut



要不是有在地人指路,我們一定會錯過這家外貌平淡無奇的烘焙小店。由土耳其人經營,Salut裡頭賣法式可頌麵包,也烘焙各種歐式、中東式小餅乾,是亞洲少見的甜點滋味。它的空間樸素,但味道與價格都棒得不得了!帶一杯紅茶加上兩三片小餅乾,只要兩歐元,便能換得一次異國甜點時光。

地址:Schlesische Str. 1, 10997 Berlin
電話:0306182405



Voo

時尚專賣店



圖說明

Voo



每每提及柏林最精彩的服裝專賣店,Voo肯定是榜上前三名,它總被譽為柏林最時尚的地點。如此形式與前衛流行的select shop通常都位在Mitte或Charlottenburg區,但Voo打破了這個潛規則。2010年秋天,開在當時一點也不時尚的Oranienstraße──這個被視為土耳其社區的區域。


Voo有著工廠式獨特的寬敞空間感,粗糙的牆面地墊,顯示柏林不走精美路線的穿著風格;它賣服裝、賣香水、賣球鞋、飾品與書本,Acne、APC、Martin Margiela都是裡頭舉足輕重的品牌。Voo經常更換選品與布置,潮人們得定期拜訪才能跟得上它的品味與流行。

地址:Oranienstraße 24, 10999 Berlin
電話:0306957972710
網址:www.vooberlin.com


攝影=邱婉茹Bonnie Chiu・許育華Yuhua Hsu

圖說明

本文出自《Shopping Design》91期「柏林」

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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