台北民生社區咖啡外帶店「A STAND」開張！首波蜷尾家推限定口味，未來還有糯夫米糕等 3 大品牌進駐

台北民生社區咖啡外帶店「A STAND」開張，由蜷尾家首波推出全新限定口味冰淇淋、台南一街咖啡獨家設計飲品，未來還有糯夫米糕等 3 大品牌進駐！

2022.09.20 更新： 民生社區咖啡外帶店 A STAND 邀請台南全明星進駐台北，第二波9月21日至11月13日，攜手台南糯夫米糕推出獨家雙拼米糕組合，將經典麻油米糕搭配香菇肉燥飯，再添加香料體驗概念店杜甲A-Ma多款產品，結合辣椒與各地香料，與糯夫米糕新舊交織出創新滋味；同時，A STAND也創意翻轉傳統酸梅湯，以全新風味組合構成酸梅檸檬氣泡飲，讓民眾享用兩項產品風韻堆疊出的獨到美味！

2022.08.22 更新 ：民生社區咖啡外帶店 A STAND 邀請台南全明星進駐台北，首波攜手台南蜷尾家限時坐鎮，雙週不間斷推出期間限定口味。A STAND x 蜷尾家的合作迎來最終 4 週，新推出台北限定的驚喜口味，將復刻經典焦糖爆米花，巧妙翻轉成限量 Gelato。

台灣首間以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber 迎來品牌 9 週年，展開「A STAND」品牌計畫，在台北民生社區開設了 A STAND 咖啡外帶店！首波由蜷尾家推出全新限定口味冰淇淋，以及台南 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡獨家設計一系列咖啡與奶茶飲品配方，未來還將有糯夫米糕、TAKE CAKE 津蛋糕和國宴級阿霞飯店進駐，共 5 個台南全明星組合，讓民眾在台北也能嚐到美好滋味！

（2022.08.22 更新）A STAND x 蜷尾家合作倒數 4 週，新推出驚喜口味「焦糖爆米花 Gelato」發想於蜷尾家創辦人李豫兒時於遊樂園、馬戲團、電影院雀躍心情伴隨的記憶味道。萃取爆米花經典風味，將玉米甜及奶油香融合於牛奶基底，加入焦糖豐厚香氣及口感，再以洲南鹽場海鹽細緻點綴，展現蜷尾家義式冰淇淋獨具的多層次滋味。圖片提供／Foodie Amber

蜷尾家首波推「日曬海鹽牛奶」X「提拉米蘇」

Foodie Amber 與蜷尾家攜手合作多年，如今正好迎來蜷尾家十週年，蜷尾家將一路走來的青澀甜蜜回憶，幻化成創意無限的義式冰淇淋，7 月 27 日至 9 月 18 日將以間隔兩週推出一款全新口味。

首波將帶來招牌「日曬海鹽牛奶」，搭配歐洲經甜食「提拉米蘇」口味。日曬海鹽牛奶以醇香牛奶冰淇淋為基底，融合嘉義州南鹽場的日曬海鹽，甜中帶鹽的純粹風味，是蜷尾家的明星口味。提拉米蘇義式冰淇淋發想於蜷尾家創辦人李豫及 Foodie Amber 創辦人林蓉分別旅遊義大利時的記憶，翻轉當地常見的濃郁風味，將提拉米蘇精髓以適合在地文化與盛夏的輕盈口感呈現。

台南St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡獨家設計飲品

A STAND 咖啡外帶店邀請來自台南的 St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡創辦人郭柏佐，獨家設計一系列咖啡與奶茶飲品配方。

經典的美式咖啡是 St.1 Cafe'以 Foodie Amber 的品牌元素，趣味性和包容性為主架構所研發出的獨家配方，特別選擇瓜地馬拉的 SHB 極硬豆，深色莓果調性的酸甜及淡淡桃香，搭配宏都拉斯咖啡豆所帶來的苦甜巧克力與焦糖韻味的包覆下，使整體的風味更加柔和。

A STAND 的奶茶飲品亦由 St.1 Cafe' 設計獨家配方，國寶奶茶使用義式咖啡機，萃取出南非國寶茶精華，具有獨特濃厚茶香味又帶有天然甜味的國寶茶與新鮮牛奶融合後，成為清爽風味的奶茶，是非咖啡因愛好者的首選。除了咖啡與奶茶飲之外，A STAND 還提供清爽的檸檬氣泡茶飲，將英國精品茶 Twinings 早餐茶融合氣泡水，同為夏日沁涼的好選擇。

本事空間Ｘ果多設計操刀空間

A STAND 門店空間此次特別邀請本事空間製作所與 by associates 果多設計攜手打造。靈感發想來自歐美書報攤，使用歐式經典字體與大膽的撞色，展現出優雅但趣味風格視覺感受。而空間更特別設計超迷你的開口面積，作為面向社區的「窗口」，概念環繞「in between」，象徵調和社區與 A STAND 即將發生的行為、活動、事件，打造全台最驚喜有趣的咖啡外帶店。

未來還有糯夫米糕等 3 大品牌進駐

A STAND 除了首波由華人冰王蜷尾家坐鎮，St.1 Cafe' /Work Room 一街咖啡顧問飲品推出各式飲料及 Gelato 之外，接棒將邀請台南三位最具代表性的餐飲全明星組合，包含台南排隊名店糯夫米糕、TAKE CAKE 津蛋糕和國宴級阿霞飯店，打造一系列好吃好玩又好看的驚喜聯名，將在 2022 下半年度陸續登場。

A STAND
地點：台北市松山區新中街12號
營業日期：每週三至週日
營業時間：10:30-17:30

Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略，需要大量腦力的團隊，如何管理近百名工作夥伴，有效傳授思考模式與企劃心法？5 個知識管理方法分享！

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》電子報 NO.030 期
✦ 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！

專欄人物介紹
陳韻竹／Plan b 共同創辦人
會計系畢業，歷經過事務所的歷練，也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳，設計實境遊戲、網站平台等計畫，曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下，還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b，主要擔任顧問企劃核心，曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對，這次活動不僅是歡聚的時刻，從前期籌備至活動當日的不同環節，剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時，才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化，我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

作為一個注重創意、構思策略，需要大量腦力工作的團隊，我們經常面臨一個問題：如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)？即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務，再到各類文書作業的模板，期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點，有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式，我們持續用以下方法，加速並完善組織發展中的知識管理。

➊ 廣泛吸收，累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者，要吸收好素材作為原料，才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通，瞭解不同角色的田野調查，就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後，大家對於「好」的標準會更有共識。

➋ 整理資訊，建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽，或針對特定領域的深度爬梳，大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構，便可在閱讀過程同步整理重點，減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具，有助於提高工作效率。

➌ 思想舉重，鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣，思想也需要持續鍛煉和提升，培養創造性思維，可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時，會拿到必讀書單，之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣，涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態，不斷地探索新的思想領域，將有助於激發更多的創意和靈感。

➍ 建立 PDCA 循環，持續優化
運用時間的狀態，是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘，我卻要花 2 個小時？藉由拆解任務的步驟，發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況？「急迫的問題不重要，重要的問題始終不急迫」，對於重複發生的事件，建立 SOP，降低下次從 0 到 1 的時間，運用 PDCA（Plan-Do-Check-Act）循環檢視組織狀態，確保持續學習成長。

➎ 現在只是現在，不要被現況侷限
最後，分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話：

「西元 1954 年之前，世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里（約 1,609 公尺），⼈們認為這是人類速度的極限。有一天，一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後，又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄，然後，一位又一位。現在，一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。」

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》電子報 NO.030 期
✦ 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！