瑞士家具大廠 Vitra 從 2022 年開始推動的「Café Prouvé by Vitra」行動策展企劃，繼英、法、日、韓之後，亞洲巡迴最終站於今夏落腳「台中明日選品」！不僅帶來長達半年的期間限定咖啡館體驗，館內使用 20 世紀法國傳奇大師 Jean Prouvé 的經典之作，更攜手全台 TOP 25 咖啡館 Hausinc Café，讓大眾沈浸於法式設計的生活美學中。
20 世紀法國傳奇大師 Jean Prouvé
國寶級設計大師 Jean Prouvé（1901-1984），作為 20 世紀初現代主義的設計先聲，在對材料、結構還在探索實驗的年代，對人類懷有深刻熱愛的他，經歷戰爭的洗禮後，投入金屬機械與機械工程，企圖為當下的生活提供解方。Jean Prouvé 以建築思考方式創造家具，擅長將冰冷的金屬與溫暖的木材完美結合，從設計結構至形狀創造嶄新的型態。
Prouvé 與 Le Corbusier（柯比意）、現代主義家具設計推手 Charlotte Perriand 相識於工坊時期，到後期 Prouvé 專注於建築設計上鮮少設計家具，因此至今唯有在拍賣現場才能見其作，而這也是 Prouvé 家具被 Brad Pitt、Marc Jacobs、Virgil Abloh、GD、Nigo 等眾多時尚設計師及名人爭相收藏、如此珍稀的重要原因。
Jean Prouvé 色票回來了！
對於以「永恆經典」為使命、更自詡為工業設計史上重要文化保存者的 Vitra 來說，設計復興的意義不僅僅在於再版，更重要的是，如何處理這些文化記憶、將這些作品帶入當代世界、成為「當下」。
自八〇年代初，Vitra 第二代 CEO Rolf Fehlbaum 旅行巴黎時尋獲 Prouvé 在 1954 年設計的 Antony 休閒椅開始，如今 Vitra 已成為世界上 Prouvé 家具最豐富且完整的收藏者，因而重現 Prouvé 便成為 Vitra 保存設計文化最重要的行動之一。
除了從 Prouvé 的設計檔案中逐步讓經典重現於世之外，Prouvé 於 Ateliers Jean Prouvé 時期所開發的色票，也是 Vitra 詮釋 Prouvé 設計的重要養分。MOT 明日聚落總監高鄭欽觀察到：「你細看 Prouvé 色票會發現，他的顏色中都帶了灰階，因為當時的空間裡使用的材質不外乎實木與清水混凝土，因而 Prouvé 設計的家具如果需要上漆，從自然取色才能與空間呼應和諧。」
這次的再版品項的漆色，除了原始的 Prouvé 色像是 Deep Black（深黑）、Japanese Red（日本紅）以及 Blanc Colombe（鴿白）之外，Gris Vermeer（維梅爾灰）與 Blé Vert（麥綠）也被應用於再版之中，而嶄新的 Bleu Dynastie（王朝藍）、Bleu Marcoule（鈷藍）以及 Métal Brut（裸金屬色）則是 Vitra 為了使 Prouvé 的設計更為融入當代生活風貌所擴展的新色。
攜手 Hausinc Café 推限定餐點
Café Prouvé by Vitra 來到亞洲最終站台中，明日選品特別邀請對於體驗生活有相同熱愛的 Hausinc Café 一同沉浸於這個設計場域中。Hausinc Café 主理人 Lucas 說：「我認為所謂的經典是有累積的，它有時間的顏色、它有生命的痕跡，Prouvé 對我而言就是這樣的設計。而 Café Prouvé 這個計畫來到台灣、來到台中，就必須有當地的詮釋，因而與向來企圖透過咖啡創造出更多生活想像的 Hausinc Café 一拍即合。」
營運期間 Hausinc Café 不僅帶來阿里山咖啡豆的限量手沖風情；Café Prouvé 限定的「東方美人酸梅氣泡茶」特意選用北埔第三代茶農以純自然農法栽種而成充滿韻味與蜜香的東方美人茶，佐以來自卓蘭有機農園的石榴、酸芭樂與酸梅，自然酸甜的茶香加之以高腳杯的方式呈裝，讓台灣茶的品飲經驗更加時髦。
同時，首度曝光純素食的「楓糖可頌」不使用奶油、僅於快出爐時刷上楓糖漿再經過數分鐘的烘烤，呈現出愈加濃郁且酥脆的風味；「味噌枝豆舞菇佛卡夏」則是針對時下健康風潮的回應，靈感取材於日式炊飯，以舞菇、枝豆拌入味噌飯糰再淋以昆布味噌醬油，烤後刷上芝麻香油，迸發出極其誘人的香氣。
Café Prouvé by Vitra
日期：2023/07/22 至 2024/01/31
時間：11:00 至 19:00
地點：明日選品 MOT SELECT 台中
地址：台中市西區台灣大道二段401號1樓
