隱身在多肉植物專賣店裡的小小咖啡店──Coffee Sind


小瑜與Elaine因為同時對咖啡的愛好,孕育Coffee Sind的誕生。這間隱身在多肉植物專賣店「有肉」裡的小小咖啡吧檯,就是Coffee Sind的所在。開店之事說來奇妙,當時兩人正在各處尋覓採光佳、清新舒爽的店面時,某天喜歡多肉植物的Elaine到「有肉」參加植栽課程後,小瑜便跟她說:「有肉願意與我們用店中店的方式合作。」突如其來的驚喜,促成了開店的緣份。


圖說明


兩位老闆——Elaine喜歡交朋友、小瑜個性則較為沈穩,但兩人都喜歡藉由一杯咖啡跟顧客產生互動。他們一致覺得,雖然現在有許多店家會把品嚐咖啡的美味時光留給客人自己享受,但對他們而言,能藉此與客人說說話,理解每個人的喜好跟品咖啡的習慣,也是他們選擇在吧檯前設座位的原因。


圖說明

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小瑜負責飲品料理,Elaine負責外場招呼跟吧檯支援。店中店也因器材限制,品項並不多,可是每樣飲品來源都是精心挑選,茶款是走訪台灣各地挑選而來的有機農業花茶,讓不嗜咖啡因的客人也能享受被植物環繞著綠色幸福氛圍。


基於對咖啡的喜愛以及對服務業的熱情,與客人之間的良好互動,讓跟著小瑜三四年的顧客,早已變成現實生活中的朋友。店中店的形式是Coffee Sind的基地也是起點,讓這對愛侶在每天與植物為伍的店面中,實現夢想。


圖說明

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Coffee Sind
地址:已搬遷至台北市中正區新生南路一段56巷8號
營業時間:週一~週日11:00–21:00(不定休,公休時間請查看Coffee Sind臉書粉絲專頁)



圖片提供=Coffee Sind

天秤座。品牌忠誠度極高的購物狂。

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VOL.
129
Aug / 2019

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