廢墟裡的歡樂市集

2016/12/07
廢墟裡的歡樂市集
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廢墟裡的歡樂市集

一個幾近廢棄的市場,半傾頹的空間,有可能成為聚集人潮的場所嗎?12月4日,包含「正興幫」在內近七十名台南熱血青年,在即將拆除的水交社果菜市場舉辦了一場「神隱廢墟告別市集」,以「物、食、器、技、藝、歡」等主題號召了四十組各有特色的攤主,聯合市場內碩果僅存的幾位老攤商,重塑市集原有的在地活力。歡歡喜喜的人潮及音樂聲,將「廢墟」的不合理性突顯到最高點。主辦方代表人高耀威說,這是一場「溫柔的革命」。

水交社全名為水上交誼社,是台南近郊的空軍眷村,水交社果菜市場即為眷村中供應民生必需的生活中心。在政府築起圍籬迫使攤商離開之前,這裡一直是人來人往的熱鬧市集,特別是春節期間,水交社果菜市場是整個台南縣市居民採買年貨的最重要據點。簡而言之,此處必須拆除的原因並不是因為沒有需求或乏人問津,攤商當年共同出資蓋起這棟建築,數十年來按時繳納租金,並沒想過有一天會這樣失去辛勤大半生的依據。

確定拆除後,這裡將成為道路。

圖說明

圖說明

「我的想法,水交社市場的拆除事件反思,泛指臺灣各處城市更替中最缺乏的人文反省,只有硬體沒有軟體,只有新沒有舊,只有賽跑沒有散步,只有淘汰沒有延續的思考。希望透過人的串連,讓廢墟也有生機的嘲諷感能夠彰顯出來。」高耀威說。

「神隱廢墟告別市集」在兩個星期內組織成軍並執行完成,參與者不乏自營店鋪生意興隆的老闆,放棄一日業績自願支持,甚至在市集開始前幾天主動到這個荒廢多時的地方打掃、清潔,清出像山一樣的垃圾。

拜網路之賜,僅經由臉書宣傳,並且只存在一天的市集吸引了大批人潮。看到成果豐碩立即有人探詢,也想如法炮製在此辦活動,或請高耀威集結這些攤商好友到別處參與展覽,僅需「不高」的承租費。

圖說明

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「我覺得大家都把重點搞錯了。一個市集、活動或場域,其中的內容、人及其之間的交陪是最重要的價值,而這需要長年累月的堆疊才得以共伴。不是『把人放到一個空間』那麼簡單,也不會只是『把對的人放到一個對的空間』而已。」

「這其中的價值,往往容易被現今的主事者及世道忽略,但參與者能感受到不同。雖然無法說清楚到底哪裡不一樣。有興趣比照辦理的有心人士,大多輕忽了那個必須用時間堆疊而成的人文風景,是無法用『降低或免收攤位費』來衡量的。」

圖說明

圖說明

現今各城市都有許多蚊子館,或許正足以印證這個廢墟市集所想要彰顯的──重要的不是硬體,人的匯集和願意停留才是重點。而這些並不是把承租辦法訂出來就能辦到。

高耀威帶我們導覽市集裡的各種巧思,例如以棉線將裸露的鋼條包住,既顧慮到安全又美觀可愛;還有以雞籠改製的主燈,根本就是足以參加國際設計節的傑作;至於以浪板創造的簡易乒乓球桌,包括幾位外國朋友在內的大小人似乎都玩得不亦樂乎。而「請勿不拍照」「廢物寫真館」「小心以免傷心」……種種詼諧有趣的文案,更是這個充滿生命力的市集引人之處。

圖說明

圖說明

原本想從設計思考的角度協助提出一些看法,關於這樣的空間若留下來,還能有什麼樣的想像。然而同行的設計師說,「他們已經把設計做得很好了」。從最根本出發,這裡的「設計」是從最源頭自然長出來的。至於破敗的建築如何重建,似乎反倒是留到最後一個環節也無妨了。

圖說明

圖說明

當天稍晚和《Shopping Design》長期以來的外稿、同時也是知名台日交流平台設計發浪聊到,所謂「設計是從生活中孕育出來」之意,我說,從這個廢墟案例中,我得到最具體的驗證。人的生活,就是文化,把生活的軌跡夷平,就是從零開始。在原有的基礎上結合現代的需求,是前進,而且會有根;全部打掉重來,甚至抺去,永遠只會在原地。把生活和文化消去之後,再建新的空間追求「文創」,是不是挺荒謬的?

浪人說,我們時常討論如何走出去,其實不妨想想如何吸引外國人走進來。這裡有吸引人的文化,自然會有讓人專程來的理由。如果沒有了從歷史、傳統一路走來的生活樣貌,有再多新空間或人潮眾多的商業展,終究無法形成觀光魅力,無法將文化輸出,更遑論從文化中尋找創意形成產業。

圖說明

在這個市集裡,有食物的香味、兒童的喧鬧聲、顧客與老闆的互動、攤商彼此的寒喧吆喝,還有不停歇的吉他歌聲,市集近尾聲時,甚至有國際級的小提琴手加入。她說她小時候都幫媽媽來這裡買東西,充滿回憶。於是現場民眾也在音樂家的〈月琴〉和〈思想起〉樂聲中被滿腔的情緒深深地觸動。我想起在歐洲舊火車站市集中的類似景象,有人在吃早餐、有人興高采烈高談濶論、有樂團表演、還有阿公阿嬤在我面前翩翩起舞。市集之所以存在,是因為人情味,因為它就是「生」「活」的產物。

圖說明

圖說明

圖說明

目前水交社市場僅屈指可數的老攤商苦撐,有一天賣兩包菸的阿伯、早上八、九點就收攤的油條店鋪、一週來兩次賣衣服保養品的阿姨……,他們人生的大半輩子都在這裡度過,自知無力對抗政令,仍堅守這個曾是安生立命的居所,到最後一刻。

「神隱廢墟告別市集」證明人氣的活絡與市集的興盛並非難事,即便是廢墟也無損於其價值。重要的是我們究竟想要什麼,是否能以我們眼前追求的方式得到。怪手推倒很容易,等待一棵樹苗成長卻需要漫長的時間。以一條道路取代一個原本充滿生機的市集,是否值得,需要社會中的每一個群體深思。

曾在廢墟中點亮的燈,或許有一天能有更多援手接續,微小而溫暖的光,將一路延伸。

######攝影=DarkBringer.李惠貞

11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐

2026/10/10
Shopping Design
11.12 品牌裡的體驗敘事力|品牌轉譯 ⨉ 空間設計 ⨉ 感官建構 ⨉ 互動體驗,拆解品牌體驗的策略思維與設計實踐
圖片來源/Shopping Design
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瑜悅設計、水色設計、饗賓餐旅、叁式的品牌體驗學!如何將品牌體驗轉化為深植人心的品牌記憶? 4 大視角探討設計如何回應商業需求、以體驗傳遞品牌價值。

如何將每一次品牌體驗,轉化為深植人心的品牌記憶?

當品牌溝通不再局限於視覺與文字,「體驗」正成為品牌引發好奇、創造差異的關鍵!從空間氛圍、喚起記憶的氣味,到觸動共鳴的互動設計,品牌該如何串聯各個接觸點,創造值得停留、參與及記憶的消費體驗?

本課程聚焦「品牌轉譯、空間設計、感官建構、互動體驗」4 大核心,從品牌理念與商業脈絡出發,結合跨域實戰觀點,掌握「以設計傳遞品牌價值」、「以體驗創造情感連結、驅動商業」的關鍵思維!

≣ 課程對象
➀ 品牌經理人、企業主、創業家 - 以差異化經營立基市場,擬定精準的品牌策略與決策
➁ 設計師、創意人 - 拓展跨領域設計思維,將品牌理念轉化為具感知力的體驗設計
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♦ Part1 【品牌轉譯】 09:30-11:00

品牌重塑的設計策略思維

講者:黃國瑜/瑜悅設計 創辦人

≣ 學習重點
• 洞察商業脈絡提煉視覺語言
• 拆解品牌重塑的設計取捨
• 整合跨接觸點的品牌體驗

星宇航空_機上菜單.png
瑜悅設計以星宇航空的品牌精神為核心,將「無重力」概念融入機上菜酒單設計,透過懸浮的食物攝影、呼應機艙氛圍的色彩與細膩的視覺編排,營造宛如置身星際的用餐情境。 圖片來源/瑜悅設計
王品牛排_品牌重塑
面對經典品牌如何與新世代重新對話的課題,瑜悅設計協助王品牛排重新梳理品牌核心,從識別系統、視覺語言到整體品牌形象進行更新。在保留王品長年累積的高端餐飲印象之餘,導入更俐落、當代的設計語彙。 圖片來源/瑜悅設計

≣ 【瑜悅設計】品牌設計作品
星宇航空菜單設計、王品牛排品牌重塑、康橋商旅品牌重塑、Gastro Medica 品牌識別、貓將壽司品牌識別、麥拉倫 2025 春節禮盒、態芮 TAÏRROIR 品牌識別、太子油飯品牌重塑、Peachy Smile 品牌識別與包裝設計

≣ 講者簡介
瑜悅設計 Transform Design 創辦人黃國瑜 Leo Huang。從創立公司至今,持續專注在品牌規劃的專業範疇之中,對於品牌擁有自己獨特的見解。擅長掌握企業與品牌的樣貌,找出事物的本質並提出解決的方案。他帶領著瑜悅設計團隊,創造出無數優秀的作品,並榮獲許多國際獎項的專業肯定。無論是為品牌創造一個更好的解決策略,或是執行令人興奮的設計方案,他都會秉持著專業的態度竭盡所能地去實踐。

≣ 延伸閱讀
視覺不是唯一鑑別,體驗思維需被層層引導——專訪 StudioPros 設計總監 李宜軒 ╳ 瑜悅設計創辦人 黃國瑜

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♦ Part2 【空間設計】 11:15-12:45

空間作為品牌轉譯的載體

講者:林正斌 / MIZUIRO 水色設計 共同創辦人

≣ 學習重點
• 品牌價值的空間語言轉譯
• 以動線與情境鋪陳體驗節奏
• 體驗到營運的設計整合方針

吉合製茶
水色設計為吉合製茶打造兼具品牌識別與空間體驗的整體設計,延續茶文化的溫度與質地,透過紅磚色、木質與簡潔幾何語彙,塑造鮮明又親切的品牌場域。 圖片提供/水色設計
水色設計操刀的 KAPISIU 咖啡岫,以空間設計重新詮釋咖啡館的品牌氛圍。透過材質、色彩與光影的細膩搭配,營造兼具現代感與溫度的場域。 圖片來源/水色設計
CAFE!N
水色設計曾為多家 CAFE!N 門市進行空間設計,依據不同基地條件延伸品牌鮮明、俐落的視覺語彙。從街角店型到建築量體,透過極簡立面、材質對比與清楚的識別配置,讓每間門市保有一致品牌感。 圖片來源/水色設計

≣ 【水色設計】空間設計作品
吉合製茶、KAPISIU 咖啡岫、CAFE!N、海邊走走、GŪLŪ GURU、PAZZO + BRUN、MANO MANO、或者新州屋、YUTUZU wagashi 柚子和菓子

≣ 講者簡介
水色設計 MIZUIRO 共同創辦人。曾赴日深造空間設計,累積日本設計實務經驗。作品涵蓋吉合製茶、咖啡岫 KAPISIU KOFFEE、不同型態的 CAFE!N 等空間。擅長以空間細節與日本設計思維,打造具品牌識別的空間體驗。

≣ 延伸閱讀
設計 CAFE!N 多間店舖:從空間書寫不一樣的城市日常——專訪 MIZUIRO 水色設計總監 林正斌

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♦ Part3 【感官建構】 13:45-15:15

以沉浸感官設計深化品牌記憶

講者:劉世勳 / 饗賓餐旅集團 副總

≣ 學習重點
• 從客群與情境定義體驗方向
• 五感與服務深化品牌印象
• 多品牌經營的體驗差異化策略

饗 A Joy_圖片
饗賓餐旅集團以多品牌經營策略,打造涵蓋精緻餐飲與多元聚餐情境的美食版圖,旗下擁有「饗食天堂」、「旭集」、「饗饗」等品牌,更推出高端餐飲品牌「饗 A Joy」,選址台北 101 高樓層,融合台灣風土、當代美學與精緻料理,創造獨具特色的感官饗宴。 圖片來源/饗賓餐旅集團
Urban Paradise_圖片
饗賓餐旅集團近年陸續推出全新餐飲品牌,「URBAN PARADISE」以都會時尚為靈感,結合繽紛光影與摩登設計,營造自在愜意的餐酒氛圍。 圖片來源/饗賓餐旅集團

≣ 【饗賓餐旅集團】旗下品牌
饗 A Joy、INPARADISE 饗饗、旭集、URBAN PARADISE、旨醞、饗食天堂、果然匯、小福利麻辣鍋、朵頤牛排、開飯川食堂、饗泰多、真珠、貓將

≣ 講者簡介
沉迷於餐飲世界的設計人,致力於將天賦樹都點開的斜槓中年。相信吃是最平凡卻又最能撫慰人心的行為,所以竭盡所能的創造能讓大家滿足的美好餐飲體驗。藉此不斷豐富自我人生的體驗,所以在發胖的路上不曾回頭。

≣ 延伸閱讀
成功打造饗 A Joy、旭集後,饗賓集團的下一步是? ——饗賓集團副總 劉世勳談:夠好的體驗

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♦ Part4 【互動體驗】 15:30-17:00

從觀看到參與的互動體驗設計

講者:曾煒傑 / 叁式 ULTRACOMBOS 共同創辦人

≣ 學習重點
• 使用者體驗的行為設計思考
• 以互動回饋引導持續參與
• 科技媒介的選擇與現場應用

《淡江大橋工程美學特展》由叁式策劃,叁式邀請建築團隊 ZHA,將原本只留存於數位載體中的橋塔設計模型,透過 3D 列印實體化,帶領觀者走進極簡橋體背後的工程現場。 圖片來源/叁式
綠美圖數位漫遊
叁式為臺中綠美圖打造數位漫遊系統,將館內展覽、作品與空間資訊轉化為可自由探索的互動介面。觀眾能透過作品之間的關聯脈絡延伸瀏覽,在非線性的探索過程中,建立屬於自己的觀看路徑與藝術體驗。 圖片來源/叁式
叁式_世博、海洋館
叁式曾參與大阪世博與海洋館的沉浸式體驗設計,透過大型影像、空間聲光與數位內容,將自然、海洋等主題轉化為具包覆感的感官場景。從觀看到行走其中,讓觀眾以更直覺、沉浸的方式感受內容與空間之間的連結。 圖片來源 /叁式

≣ 【叁式】互動設計作品
臺中綠美圖數位體驗、淡江大橋工程美學特展、台中海洋館數位沉浸體驗、2025 大阪世博《山、雲與我們》、DigiWave DdDd、《透・南城》、工研院史料文物館、《破力 The Bold》、自行車文化探索館數位體驗、Gogoro MixDance、2020 台灣設計展《城市終端機》

≣ 講者簡介
叁式共同創辦人,現任總監。叁式是一個在藝術與設計光譜中探索數位可能的團隊。因為相信卓越的作品來自於不同領域間的化學反應, 於是集結開放、多元與創新精神的各式專業人才, 企圖打造科技才得以成立、而不過時的體驗。

≣ 延伸閱讀
將數位科技融入體驗設計!「叁式」曾煒傑從鋪陳、共感等面向親解 2021 DigiWave 幕後策展思維


≣ 報名資訊
11.5 前報名享早鳥 9 折優惠🔥▸▸https://lurl.cc/WMIy8W
時間:2026.11.12(四)09:30-17:00(09:00 開放報到)
地點:張榮發國際會議中心(台北市中正區中山南路 11 號)

≣ 報名須知
※ 課程皆附贈午餐及茶飲。
※ 本公司採用電子發票,發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求 (如更改統編、更改品名、同筆訂單開立多張發票...等) ,敬請於報名前來信或來電告知,完成報名後恕無法受理,謝謝。
※ 如需申請退款請於課程開始日前 8 個工作天告知,我們將收取課程的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費,逾期恕不受理。課程亦提供名額保留,請於課前來電或來信告知,可為您保留名額一年,一年內若對其他課程有興趣可轉移至該堂課。
※ 主辦單位保留課程大綱異動之權利,更新資訊以活動網頁內容為主。

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