不願70年老店觀光化!高雄旗山傳承三代「常美冰店」,延續古方但用自在的步調再出發

高雄旗山這間傳奇冰店,早在三十年前就引進義式冰淇淋機,販賣各種美味可口的消暑聖品,居民稱第一代店主為「魔法阿嬤」,彷彿施展著魔法,為炙熱夏天捎來陣陣清涼。如今阿嬤的孫子、第三代店主小豪從城市回到小鎮接手經營,不僅用自己的步調做出老店特色,也為人生摸索出新的可能。

圖片提供/邱承漢

 

傳奇老店遭逢風災大水

為了追求理想而離開城市生活的場景,並沒有在小豪的人生劇場裡上演。2009年高雄地區受八八風災重創,家中經營的冰店被大水淹沒,人在台南唸書的他體會到家人的辛苦,也擔心老人家身體無法負荷,決定回家接手幫忙。

「回來很不快樂,覺得自己每天像在坐牢。」讓小豪感到沮喪的原因,並不是經營冰店,而是仍然對自由的空氣念念不忘。他曾經為了拍攝日治時期台灣神社的紀錄片跑遍各地,每一天的視野都望向前方,以為人生會這樣無限擴充下去。小豪說,剛回鄉的時候覺得人生一直在萎縮,沒有人跟你講接下來會往哪裡去,日復一日走進店裡,不快樂還是得做,因為深知一走了之後,工作終究會回到老人家身上。

老店經過整修後仍保留部分結構與細節,散發恰到好處的懷舊感。
圖片提供/邱承漢
坐在街角窗台吃冰,讓人想起孩童及念書時,與朋友一同打鬧消磨的美好時光。
攝影=胡士恩
圖片提供/邱承漢

 

不讓老店被觀光化,選擇用自己的步調經營

「如果得一輩子做冰,我還能怎麼做?」小豪讓自己慢慢歸零,跟姐姐一起把70年老店重新整理,延續傳承三代的製冰方法,除了老一輩愛吃的香蕉冰,還集結紅豆、芋頭、百香果凍、仙草、義式冰淇淋,推出大碗豐盛的招牌冰。為了不讓老店被觀光化,他試著用自己的步調經營,縮短營業時間、固定休假,有時候淡季還會放一個月的長假,讓員工也一起休息。回過頭來才發現,很多經營想法其實是從對生活的想像而來。他也開始懂得享受自然,每天往返美濃和旗山,看著稻田、雲朵、夕陽,還有夏天一早就開始吵人的青蛙,「美好事物其實一直都在」不論為了什麼離開、抵達,只要心態對了,就會看見。

以香蕉冰為基底,加上自製的配料與義式冰淇淋,還未入口就覺得清涼消暑。
圖片來源=小豪
圖片來源=小豪
攝影=胡士恩

 

QA .在地人推薦的好去處

Q /旗山必逛的私房景點是?
離常美走路10分鐘還有一間義式冰淇淋店,老闆夫妻也是移居旗山,希望開一間會讓人特地遠道而來的店;或者可以去旗山糖廠旁邊的堤防走走,那裡是看夕陽或看星星的絕佳去處。
 

常美冰店
地址:高雄市旗山區文中路99號
電話:(07)661-2524
營業時間:09:00-19:30
facebook:旗山 常美冰店

本文出自《Shopping Design》2017年7月號「向城市說再見

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VOL.
131
Oct / 2019

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