台北必嚐，東京Haritts甜甜圈：沒有油膩感，咬下去還有麵粉香！

這口感居然是炸出來的！完全沒有油膩感，咬下去有麵粉香，口感雖然蓬鬆，卻會彈上來......

對甜甜圈是真愛的朋友都知道，在台北復興北路巷弄內有間默默開了 4 年，來自東京代代木上原的 Haritts 甜甜圈，低調樸素的店面，裡頭常常排隊，買甜甜圈跟搶包一樣熱鬧，但優雅許多。

說起來，台中西區的中興街是 Haritts 第一間海外分店（一年後才來台北駐點），也是 Haritts 全世界第二間店（東京只有一間店，經營了13年）。故事是這樣，老闆娘跟妹妹倆人很喜歡台灣，常來吃喝玩樂，覺得台灣真不錯，經由台中朋友介紹，就這樣決定開店了。老闆娘與妹妹把可口甜甜圈的必殺技與沖煮咖啡的職人精神傳授過來，搭配老闆幽默手工感的裝潢佈置，Haritts 在此深耕落腳。

　
常有客人吃完 Haritts 的甜甜圈驚訝這口感居然是炸出來的！完全沒有油膩感，咬下去有麵粉香，口感雖然蓬鬆，卻會彈上來，餡料跟麵皮的比例剛剛好，不會過甜，尺寸也適中，外層裹的糖粉淡淡香香。好吃是有學問的，還得花時間，廚房內同時有 5 位以上的工作人員忙進忙出，食材幾乎與東京店同步（除了水質糖粉沒辦法），麵粉一律選用日清山茶花強力粉，每一個甜甜圈都是這群可愛的妹妹員工親手揉搓，每天起碼產出 500-700 個甜甜圈，早上 7 點開始，從揉麵團、發酵、把甜甜圈揉成型、進油鍋炸、起鍋時灑糖粉，灑的時機很重要，要溫溫的沾上，咬下去才會感受到裡外溫和的細緻。

　
每一道工，都需要用心用力氣，尤其是，揉麵團、成型，如果揉太久，發酵過頭，蓬鬆程度會不一樣，影響口感，成型後老闆會做最後的把關，前輩也會糾正後輩，已經是資深前輩的 Makiyo 笑著說：「每天揉麵團，這邊的女生都快有二頭肌了，歡迎男生來應徵噢。」

　
目前店內每天約有 10 幾種不同口味，每種口味同時段只能產出 10 幾個，所以來的客人常常是有什麼買什麼，掃貨般的外帶，建議中午前來是口味最齊全的時候，差不多傍晚 6 點就會完售。11 月特別推出抹茶栗子，奶油栗子餡裏包裹一整顆栗子，一口咬下大滿足，另外還有老闆娘發想的紫米紅豆，將台式甜湯巧妙變化成甜甜圈內餡，頗受歡迎。

11 月 24 日剛好台北店四週年慶，當日消費前 100 名的朋友贈送老闆手繪小提袋，店內小花園還有二手服飾雜貨市集、來自大阪的選貨店及音樂會，不妨趁機來玩玩。

Haritts donuts & coffee
台北市復興北路81巷33號 02-87710645
營業時間週一到週六 11:-00~19:00
facebook：@Harritts Taipei

美感，是滋養生活的養分，更是塑造品牌價值的靈魂。6/27 聽 Translate、 SAWAA、有肉分享，如何透過美學及美感經營，打造深植人心的品牌。

【設計小聚 DESIGN+】是 Shopping Design 自 2013 年起舉辦的實體交流講座。聚焦台灣設計生活產業社群，探索生活美學、創意思維與品牌價值的緊密連結，讓喜愛設計生活的人，能夠開啟更多理解和對話，促進跨界的交流與合作。

年度首場！6/27 【設計小聚】講座：「美感」到底關品牌什麼事？

近年來，「生活風格」已成為大家日益關注的話題，更多人開始注重美學與質感品味。從身體保養到服裝風格，再到居家裝飾，所選擇的品牌不僅展現了個人風格，也反映了對環境的關注。

一個精心打造的品牌，不僅是我們選擇產品的依據，更是一扇窗，透過它我們可以窺見自身對美學的理解與追求，彰顯個人獨特魅力。透過細膩的美感經營，品牌在市場上除了販售產品，更是在傳遞一種生活風格和價值觀。

6/27【設計小聚 DESIGN+】講座活動，邀請 Translate、 SAWAA、有肉 SUCCULAND 三位品牌主理人分享各自創立品牌的歷程與故事，以及如何透過美感經營、設計驅動，打造具有個性且深植人心的品牌體驗。

名額有限，搶先報名 .ᐟ.ᐟ ➠ https://bit.ly/3UVLtZ0

▫ 內容規劃

PART1 19:10-19:40 | Translate

講者：黃耀賢＆黃宇脩 / Translate 主理人

▹ 分享重點
❶ 從傳統製鞋廠到全新品牌：Translate 的起源與轉型
❷ 如何將美感、生活風格，轉化成品牌核心理念
❸ 跨域合作的創新思維

≣ Translate 品牌介紹：
從 Aesop Shoes 到 Translate，致力於將優質材料和精煉設計，轉化為每個人都能擁有的日常用品。以品質至上的信念，以簡約實用的設計風格，持續挖掘居家生活和時尚足履領域的新風貌。

Translate 的經典鞋款 plan(b)ike 德訓鞋、V 口平底鞋 Low ankle V flat 圖片提供／Translate

Translate 與台南「花裡 FORi Flower」攜手舉辦「Stories from Leather」快閃活動，將盆器皮衣裝飾，帶來獨特的皮革與花藝結合體驗，同時透過活動分享皮革背後的故事，讓參與者能近距離感受皮革的細膩與精彩。圖片提供／Translate

PART2 19:40-20:10 | SAWAA

講者：郭瑋 / SAWAA 主理人

▹ 分享重點
❶ 讓肌膚成為體驗生活的載體：SAWAA 的品牌創建故事
❷ 如何透過設計、空間、體驗，建立獨特的品牌定位
❸ 創造消費者共鳴的經營思考

≣ SAWAA 品牌介紹：
一個探討肌膚自然與生活的品牌。每天習以為常伴隨己身的肌膚，是人體最大的語言，然而我們卻經常遺忘。SAWAA 不斷探討肌膚存在生活中的本質，也認為應該去感受它每分、每秒、微秒與生活中的對話。「始於自然，終於感受。」以肌膚，體驗生活。

SAWAA 攜手設計師聶永真與春池玻璃，推出「無垠之境」、「草境之森」和「滄洋映日」三款香氛擴香禮盒。將大地萬物的氣韻收入瓶中，打造環境永續的居家香氛。圖片來源／SAWAA

SAWAA 兩週年特展《觀於肌孵 Skin・Hatch》與藝術家團隊NANONANO 運用多元媒材，從微觀角度呈現肌膚的不同面貌。圖片來源／SAWAA

PART3 20:10-20:40 | 有肉 SUCCULAND

講者：李佩臻 / 有肉 SUCCULAND 共同創辦人

▹ 分享重點
❶ 當興趣變成職業：有肉的品牌創立歷程
❷ 植栽設計與品牌美感溝通策略
❸ 從多肉植物到生活風格：有肉品牌的拓展與城市共創

≣ 有肉 SUCCULAND 品牌介紹：
有肉品牌自 2015 年開始成立，坐落台北市，為全台首間以多肉植物為靈感，結合台灣藝術的品牌，致力於闡揚植栽設計，以專業實踐悠然自得的城市生活，體現獨一無二的植藝品味。希望藉由我們的植品設計，讓植物也能成為日常萬用禮，並且推廣在城市裡種植物是件再自然不過的事了。

有肉「龍粽登場」植品設計禮盒。攜手長崎蛋糕品牌南蠻堂，以充滿精神的龍形搭配活力十足的端午吉祥顏色，藉由極具現代美感的設計風格，讓活躍的能量乘著龍舟盆划進你的生活。圖片提供／有肉 SUCCULAND

有肉持續舉辦多元的植栽體驗活動，適合不同經驗的朋友參與。透過專業講師分享和多肉植物的互動，參加者可以豐富生活品味，提升對美學的感知。圖片來源／有肉SUCCULAND

PART4 20:40-21:00 自由交流 / Q&A

▫ 活動資訊
時間：2024.06.27（四）19:00-21:00（18:30 開放報到）
地點：瀚寓酒店 1 樓奕夢空間（臺北市信義區基隆路一段 206 號）

▹ 特惠主打｜雜誌讀者套票（含 1 期 Shopping Design 特刊） ➠ https://bit.ly/4dGNPSH
▹ 藝文愛好者套票（含 1 張波隆那世界插畫大獎展展覽票券）➠ https://bit.ly/4dGNPSH

▫ 報名須知
※ 本公司採用電子發票，發票將統一於付款完成後的兩週內由「綠界科技 ECPay」寄送電子發票開立通知至您報名時填寫的發票收件人email。若有公司報帳特殊需求，敬請於 報名前 來信或來電告知，完成報名後恕無法受理，謝謝。
※ 如需申請退款請於活動開始日前 8 個工作天告知，我們將收取報名的 10% 費用以及銀行轉帳之手續費，逾期恕不受理。此活動亦提供名額保留，請於活動前來電或來信告知，可為您保留名額一年，一年內若對其他設計小聚系列活動有興趣可轉移至該活動。
※ 主辦單位保留儀講大綱異動之權利，更新資訊以活動網頁內容為主。

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