「小7」變「大7」!7-11全新店型台北公館開幕,5大特色結合精品咖啡、書店、烘焙、糖果、美妝

2018/12/26
Stephie Chiu / 文字整理
「小7」變「大7」!7-11全新店型台北公館開幕,5大特色結合精品咖啡、書店、烘焙、糖果、美妝
7-Eleven
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廣達130坪的空間裡,整合咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、超商等6大業種。

統一超商7-11昨(25日)發表全新店型「Big 7」,重新改裝位於台大公館商圈的博源門市(近捷運公館站),在廣達130坪的空間裡,整合咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙、超商等6大業種,嶄新的氛圍讓人眼睛一亮。這次全新店型有5大特色:

#精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」

耗時一年多打造精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館。驚嘆號加上問號,傳遞「一杯令你驚訝且好喝到找不到文字形容的不思議咖啡」品牌形象。提供品項多達22種,包含:義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品,價格帶在60元~130元。

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其中,手沖品項有6種,包括全台獨家引進的非洲衣索比亞「丁圖」與「布里赫拉」,「丁圖」喝得到甜橙風味,新開幕期間嚐鮮價NT$100;另外也有喝得到威士忌風味的「火鳳凰藍寶石」以及「藝伎咖啡」,特價NT$220,限量200杯。

義式咖啡部分,使用義大利頂級精品級「Modbar擬真咖啡大師手沖機」,和「德國Mahlkoning磨豆機」,前者可讓咖啡豆展現獨特風味特色,後者能均勻研磨及萃取咖啡豆。還有「Ripples照片拉花機」,可以依照提供的相片製作拉花,開幕期間至12月20日前,買精品拿鐵就可嘗試相片拉花,喝到專屬圖案的咖啡。

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#首個與7-11複合的博客來專區

這家「Big 7」裡面還有書店。首次把博客來搬進門市,規劃具有完整氛圍的閱讀空間,以復古磁磚地板搭配木質桌椅,中島櫃體設計區還搭配了閱讀檯燈,展現書香氣息,也搬進沙發,打造舒適閱讀角落。全區共有32個座位。

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店內的書籍來自博客來專業選書,提供:「博客來排行榜暢銷書」、「博客來當期新書與選書」,以及「博客來策展」,有多達近200本書,囊括商業、小說等8個暢銷類別。
 
 

#提供超過70種類別的麵包烘焙坊

結合烘焙坊,提供超過70種麵包種類,包含:包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃。有全台獨家的冷藏切片蛋糕「中村天使乳酪派」與「中村曼特寧咖啡核桃卷」,以及日本進口的「提拉米蘇咖啡大福」、「宇治抹茶黑糖蜜蕨餅」等。

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#粉色系少女風「糖果屋」

首次推出「糖果屋」。從天花板延伸到兩側牆面的大面積圓點,與花瓣造型地磚相呼應,商品展櫃還是馬車造型,洋溢粉色系少女風,彷彿糖果就是精美飾品。商品分為:「歐美熱銷」、「不敗肖像」,以及「日韓獨家」,共有18個歐美日韓的經典品牌、63支全新商品。

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巧克力有:知名度高的夏威夷品牌「HAWAIIAN HOST」、巴塞隆納老字號品牌「Amatller慕夏」,以及擁有比利時巧克力王國至尊之稱的「Galler」等;糖果部分則有「波特小姐牛奶糖」、「Hello Kitty x GASPARO ET LISA 牛奶糖」(有鐵罐包裝);還有之前在日韓機場免稅店才能買到的「格力高-Caplico系列雙色代可可脂巧克力」、「韓國market o布朗尼蛋糕」、「扇雀飴香草冰淇淋糖」
都能在此買到。
 

#塑造高顏值的美妝「KSeren」

糖果屋旁邊是美妝專區「K-Seren」,提供品項高達2,000種,考量到門市所在位置有一些住宿、遊客等,因此也加入了「洗沐專區」,提供多達近30種洗沐商品選擇。全新引進品牌則有主打迷你包裝的「HQ保養品系列」。

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7-ELEVEN「Big 7」博源門市 
地址:台北市中正區思源街16號
營業時間:24小時(其中,精品咖啡供應時間 7:00~21:00)

【DesignBIZ 專欄觀點】設計一個能被記憶的品牌:3個必須思考的核心問題/李宜軒

【DesignBIZ 專欄觀點】設計一個能被記憶的品牌:3個必須思考的核心問題/李宜軒
圖片來源/李宜軒、StudioPros、RE-THINK
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在品牌設計開始之前,設計師更需要找到問題核心——釐清品牌精神、評估識別彈性,並思索視覺語言的延續與轉譯

專欄作者介紹
台灣設計師,StudioPros 創辦人暨創意總監。曾任於 IBM Consulting 團隊,專注以User Experience 為出發導入各面向之設計,擅長於跨領域整合,建構品牌的可能性。作品曾獲 Adobe 卓越設計大獎、金點概念設計獎、亞洲最具影響大獎優選、韓國 K-Design Award 等,作品亦曾收錄於 Computer Arts Magazine、Victionary、亞洲設計年鑑等設計書籍中,並曾於美國、芬蘭、韓國、亞洲等地展覽。合作過的客戶包含 Facebook、IBM、Amazon、Shutterstock、Helsinki Design Week ( 赫爾辛基設計週 )、Golden Melody Award ( 台灣金曲獎 ) 等。

在 AI 加速、消費行為劇變的時代,品牌設計從來不是一場單純的視覺更新,而是一場深層的價值梳理與未來布局。尤其當品牌需要進行品牌識別更新或延伸新事業體時,如何與原有品牌建立自然且有力量的關聯,成為設計最核心的挑戰。

品牌識別的改變,「好不好看」常成為設計師的焦點話題,但對於品牌的改變,我認為應該更客觀地思考如何延續品牌的定位與價值。所有的設計都應奠基於品牌歷史的土壤,向上發芽。因此,品牌團隊要解決的不只是視覺上的美醜問題,而是更宏觀地思考品牌當前的需求、遇到的痛點,以及接下來所要前往的目標,因應不同品牌提供量身訂製的解決方案。

在處理品牌重塑時,我們通常會從這三個核心重點往下思考:

01|品牌的核心精神是什麼?

消費者選擇一個品牌,往往是因為他們認同其精神與信念,而不是單純因為視覺設計好看。因此,延續品牌核心精神或定位是一個非常重要的環節。有些品牌在成長過程中,並沒有特別梳理核心精神,因此我們會透過品牌重塑的機會,與團隊一起進行品牌內外部研究與內容收斂,透過質化、量化研究與訪談,收集團隊成員與消費者的想法與期待,以更客觀的方式為品牌釐清未來的可能性。

在思考品牌核心精神時,我們常會問自己更深入的幾個問題:

品牌的主要目標族群是誰?
品牌的使命與願景是什麼?
品牌在銷售上所遇到的痛點是什麼?
品牌在銷售上的機會點是什麼?
品牌若是一個人,他是什麼樣的人?(可以用公眾人物來思考)

以 StudioPros 為 RE-THINK 進行品牌重塑的專案為例,透過內部訪談與聚焦,再進行外部一系列量化研究後,我們收斂出品牌的核心精神「Action!」,重新定位品牌於「行動力」。

我們將此精神融合於全新的品牌識別中,展現環境教育的創新思維與實踐力,並透過打造專屬的「R-ha」IP 角色,詮釋 RE-THINK 的多元理念,融合環境教育、大眾倡議與顧問服務三個面向,建構出更加易用的品牌識別系統。

RE-THINK 品牌重塑前與重塑後 圖片來源/StudioPros&RE-THINK
RE-THINK 以「Action!」為品牌主軸之識別系統 圖片來源/StudioPros&RE-THINK

02|我們的品牌未來需要擁有什麼彈性?

品牌不是一個靜止的符號,而是一個會隨著市場變化、消費者需求、媒介轉變而持續發展的有機體。設計一個能被記憶的品牌,不只需要當下的識別性,也需要在面對未來挑戰時,仍能維持一致性,同時擁抱變化的彈性。

透過這個主軸,我們會再更深入思考:

品牌需要應用於哪些載體(包括哪些數位載體、哪些平面載體)
當品牌拓展到不同市場時(例如從台灣走向國際),識別系統是否能適應?
當品牌未來開發新的產品線或子品牌時,標誌、色彩、字型是否能延伸?
當品牌需要應用在新的媒體與科技載體(如 App、小螢幕、聲音介面、AR/VR)時,視覺系統是否仍能辨識?

以 StudioPros 為東莞易昌塑料布業打造品牌重塑的專案為例,由於未來品牌的用途除了網站,也會有部分需要應用於布料印刷上,因此我們設定了兩組同一款式、細節略有不同的標誌,讓未來的使用更具彈性。

YICHANG PLASTICS TEXTILE Rebranding 圖片來源/StudioPros
YICHANG PLASTICS TEXTILE Rebranding 圖片來源/StudioPros

03|什麼是品牌視覺的核心 DNA?

在品牌升級、更新或跨足新市場時,「視覺延續性」成為品牌是否能長期被記憶的關鍵。在思考品牌視覺哪些該保留、哪些該調整時,我們的考量不限於品牌的標誌圖樣或色彩,品牌的中英文名稱、縮寫也會是可一併思考的面向。

我們會討論:
品牌的色彩是否有助於提升記憶點
代表品牌的符號是什麼
品牌是否有獨特的構圖邏輯
品牌是否有獨特的風格或氣質
品牌名稱是否易記或易讀,是否有縮寫的必要性

例如前一陣子完成品牌重塑的台灣大車隊,他們進行了非常大幅度的品牌重塑,最大的變動是名稱:從「台灣大車隊」改為「55688」,以過去耳熟能詳的叫車電話作為品牌主要標誌,強化品牌記憶點。我認為這是一個很棒的決策,「55688」這串數字不僅適用於不同語言,也非常容易記憶,並能讓乘客在緊急需要叫車、卻沒有下載 APP 時,透過名稱快速回想起叫車電話號碼。

55688 Rebranding 圖片來源/台灣大車隊

寫在最後

以上三個問題,能協助品牌團隊與設計團隊在執行專案時思考得更深、更透,並聚焦於真正重要的核心。面對 AI 快速發展的時代,設計師的價值不僅在於為品牌打造獨特的視覺語言,更在於透過設計發掘問題、洞察需求,並提出具創造性的解決方案。

當設計不只是形式,而是結合策略與思考的過程時,品牌才能在變動的市場中穩健前行,並在消費者心中留下深刻且持續的印象。

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