品味時光餘韻!藏身古董家具店的咖啡館「Congrats Cafe」

隱身專賣古董與工業風傢俱飾品的「VI Studio」2樓,老房子的懷舊感、老家具的歲月感,都讓走入「Congrats Cafe」就像是走入時光餘韻般迷人。它也像是有機體一般,隨著傢俱飾品的調整變換風格。

常在文昌街出沒的都知道,5年前有輛神秘的咖啡攤車停在47號「VI Studio」店門口,車設計的很帥,兩個男生憑著瓦斯爐、手壓式Nomad義式機就出來奮鬥了,每天早上7、8點營業,剛開始一小時才賣一杯,沒想到經過一年的努力,居然被店老闆邀請搬上2樓,正式踏上「Congrats Café」的夢想。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 

咖啡攤車與古董傢俱的相遇

「Congrats Café」其實是兩位新手奶爸的人生轉機,老闆Super與合夥人阿賢因為結婚生子,生活重新思考重心,本來任職高端旅遊業務的Super不想再超時工作,想陪小孩長大,回想從學生時代一直喜歡泡咖啡廳,在澳洲打工時也愛上當地的咖啡文化,跟太太討論之後,毅然決然轉行,Super南下高雄拜師學藝,師傅是業界知名Gavagai Café的老闆,當時的同事阿賢則負責攤車設計,兩人為了剛出生的寶寶拼了。

有機會搬到「VI Studio」2樓,說是湊巧也是幸運,專賣古董與工業風傢俱飾品的「VI Studio」有太多奇奇怪怪的寶物,2樓本來只是倉庫,但老闆覺得只當倉庫也怪可惜的,看著門口賣咖啡的年輕人這麼認真,乾脆一起合作,把2樓結合成有咖啡的展示空間,反正都是老東西,客人可以放心使用店內的傢俱,喜歡也可以結賬帶回家。專長室內設計的阿賢搭配原本老房子的懷舊感,保留磚牆,不做太多裝潢,因為傢俱飾品已經夠精彩,只需將現有的寶物整理出一個感覺就好,店裡像是有機體,隨著東西賣掉經常換風格,這點也成為「Congrats Café」特色之一。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
裝潢時Super對阿賢說:「我想要店裡像大家的客廳,每個人最放鬆的時候,就是回家坐在客廳,我想要一間像家的店,大家都會回家跟我聊聊今天發生什麼事。」隨著店裡有4對客人求婚成功,1對拍婚紗,「Congrats Café」真的默默成為大家的好鄰居。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 

招牌飲品:結合桂花釀、芳香萬壽菊的咖啡

因為有了小孩,對於食安Super也特別注意,他開始自己製做天然風味的糖漿,像是招牌飲品之一「桂花釀咖啡拿鐵」就是當初開店客人送了兩株桂花,靈機一動就用龍眼蜜拌煮成糖漿,沒想到加入咖啡口感意外的棒。「芳香萬壽菊咖啡拿鐵」也是Super喜歡芳香萬壽菊草本的香氣,自己實驗看看,受歡迎程度與桂花難分軒輊,聞起來有百香果的甜,喝起來有薄荷的香,讓咖啡有了清新的情調。為了多了解咖啡沖泡的可能性,Super也通過烘豆初中階的認證執照,要先了解烘豆的步驟才能對應沖煮,磨豆的粗細、水溫高低、沖的快慢,影響著每一杯的品質。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 
「Congrats Café」雖然是新手奶爸的重新出發,卻是用盡心思,每周日晚上店裡開放給從事藝文創作者現場表演,不收費,只要你想要一個舞台,無論是短劇、現代舞、法式丑劇、爵士樂、獨立樂團,都可以,歡迎跟Super報名。

Congrats Café
地址:台北市大安區文昌街47號2樓
電話:02-27006639
營業時間:週一~週五 9:30~24:00,週六13:00~24:00,週日13:00~18:00
fb:https://www.facebook.com/congratscafe.tw/

喜歡這篇文章嗎?與好友分享
VOL.
126
May / 2019

一口甜點學

甜點是當代顯學,除了要好吃,也一定要好看,內外皆美、黃金比例、精緻裝盛,都是藏在甜點裡無處不在的設計……美好的甜滋味,都是從一小口開始...