品味時光餘韻！藏身古董家具店的咖啡館「Congrats Cafe」

老房子的懷舊感、老家具的歲月感，都讓走入「Congrats Cafe」就像是走入時光餘韻般迷人。

隱身專賣古董與工業風傢俱飾品的「VI Studio」2樓，老房子的懷舊感、老家具的歲月感，都讓走入「Congrats Cafe」就像是走入時光餘韻般迷人。它也像是有機體一般，隨著傢俱飾品的調整變換風格。

常在文昌街出沒的都知道，5年前有輛神秘的咖啡攤車停在47號「VI Studio」店門口，車設計的很帥，兩個男生憑著瓦斯爐、手壓式Nomad義式機就出來奮鬥了，每天早上7、8點營業，剛開始一小時才賣一杯，沒想到經過一年的努力，居然被店老闆邀請搬上2樓，正式踏上「Congrats Café」的夢想。

咖啡攤車與古董傢俱的相遇

「Congrats Café」其實是兩位新手奶爸的人生轉機，老闆Super與合夥人阿賢因為結婚生子，生活重新思考重心，本來任職高端旅遊業務的Super不想再超時工作，想陪小孩長大，回想從學生時代一直喜歡泡咖啡廳，在澳洲打工時也愛上當地的咖啡文化，跟太太討論之後，毅然決然轉行，Super南下高雄拜師學藝，師傅是業界知名Gavagai Café的老闆，當時的同事阿賢則負責攤車設計，兩人為了剛出生的寶寶拼了。

有機會搬到「VI Studio」2樓，說是湊巧也是幸運，專賣古董與工業風傢俱飾品的「VI Studio」有太多奇奇怪怪的寶物，2樓本來只是倉庫，但老闆覺得只當倉庫也怪可惜的，看著門口賣咖啡的年輕人這麼認真，乾脆一起合作，把2樓結合成有咖啡的展示空間，反正都是老東西，客人可以放心使用店內的傢俱，喜歡也可以結賬帶回家。專長室內設計的阿賢搭配原本老房子的懷舊感，保留磚牆，不做太多裝潢，因為傢俱飾品已經夠精彩，只需將現有的寶物整理出一個感覺就好，店裡像是有機體，隨著東西賣掉經常換風格，這點也成為「Congrats Café」特色之一。

　
裝潢時Super對阿賢說：「我想要店裡像大家的客廳，每個人最放鬆的時候，就是回家坐在客廳，我想要一間像家的店，大家都會回家跟我聊聊今天發生什麼事。」隨著店裡有4對客人求婚成功，1對拍婚紗，「Congrats Café」真的默默成為大家的好鄰居。

招牌飲品：結合桂花釀、芳香萬壽菊的咖啡

因為有了小孩，對於食安Super也特別注意，他開始自己製做天然風味的糖漿，像是招牌飲品之一「桂花釀咖啡拿鐵」就是當初開店客人送了兩株桂花，靈機一動就用龍眼蜜拌煮成糖漿，沒想到加入咖啡口感意外的棒。「芳香萬壽菊咖啡拿鐵」也是Super喜歡芳香萬壽菊草本的香氣，自己實驗看看，受歡迎程度與桂花難分軒輊，聞起來有百香果的甜，喝起來有薄荷的香，讓咖啡有了清新的情調。為了多了解咖啡沖泡的可能性，Super也通過烘豆初中階的認證執照，要先了解烘豆的步驟才能對應沖煮，磨豆的粗細、水溫高低、沖的快慢，影響著每一杯的品質。