Asahi SUPER DRY 快閃旗艦概念店,26日在台北東區開張,店內有酒、有食還有蜷尾家,不僅邀來 3 間知名餐廳分階段快閃,端出與啤酒搭配的完美餐食,單純想喝一杯的,店內提供清涼爽口的 Asahi 白啤、黑啤共 3 款,更有專人服務,遵循 7 步驟倒出最美的啤酒泡沫!
Asahi × 蜷尾家,打造柚香啤酒雪泥
Asahi SUPER DRY 於1987年誕生,是全日本第一款「辛口 」(意指啤酒通過喉嚨時鮮明爽口的感覺)啤酒。歷經30年,已坐上日本第一啤酒寶座。這次與台灣最具代表性的冰淇淋品牌「蜷尾家」合作,聯手打造 Asahi SUPER DRY 柚香啤酒雪泥。靈感來自蜷尾家創辦人李豫在夏日前往東京與紐約旅行,享用啤酒與冰品的體驗。以日本人喜愛的和風柚子為發想基礎,將 Asahi SUPER DRY 加入台南特有的黃金柚。
3 款 Asahi 沁涼啤酒,Happy Hour 時段一杯只要 100 元
店內主打 3 款啤酒:麥味沁鼻的 Asahi SUPER DRY 白啤、深烘焦糖雙重麥芽的 Asahi SUPER DRY DRY BLACK 黑啤,以及兩者混和的 Half and half。Asahi 快閃店也特別打造時髦又有趣的 Angel Ring Bar,以有趣的視覺概念呈現出 Asahi SUPER DRY 的專屬啤酒泡沫印記,唯有符合 Asahi 對品質的嚴格要求與倒酒7步驟才會出現這完美的 Angel Ring 天使光圈。
邀請 3 位海內外名廚,為 Asahi 搭出夏日滋味
空間上以銀、黑、紅 3 種品牌顏色,搭配冷調金屬材質,打造摩登現代又具東洋風情的用餐情調,並邀請到 3 間知名餐廳來快閃,各家主廚以自身料理風格為主軸,結合台灣在地食材,發想出最適合 Asahi SUPER DRY 啤酒的完美餐食。餐點從下酒的小盤炸物,到份量感十足的大廚料理,應有盡有。即日起至9月1日,3 間餐廳的主廚將輪番上陣,在東區 MUZEO 與大家見面。
受邀的 3 位主廚背景迥異,但對料理同樣熱情。包含:擅長結合祕魯與和風料理的 Gaston Fajardo Susli、來自義大利並師事東京祥雲龍吟的 Marco Compagnin,以及曾在江振誠新加坡餐廳習藝的台灣新生代主廚 Xavier Hsu。
01 巨星御用名廚 Gaston Fajardo Susli
快閃時間:7月26日至8月4日
來自秘魯的 Gaston Fajardo Susli 曾為巨星瑪丹娜、保羅麥卡尼掌廚,也曾在 World's 50 Best 前 50 名餐廳 Restaurant Osso 任職,他擅長利用各種南美辛香料與新鮮食材入菜。由於祕魯的日本移民眾多,因此他對日本啤酒文化非常熟悉,也擅長將南美祕魯香料與和風料理結合。
這次的菜單發想,他將 Asahi SUPER DRY 有別於其他品牌的「Karakuchi」清爽辛口口感,和獨具麥芽香韻的特色融合,設計出 9 道專屬菜色。
推薦菜色01:日式洋芋可樂餅佐祕魯特色醬汁
推薦菜色02:炸小卷佐祕魯塔塔醬
推薦菜色03:祕魯黑啤香料飯配油封鴨腿
02 米其林三星名廚御用弟子 Marco Compagnin
快閃時間:8月5日至8月11日
台北 ANIMA 主廚 Marco Compagnin 曾在 2 間米其林三星餐廳習藝(紐約傳奇餐廳 Per Se、東京祥雲龍吟)。過去在東京與台北祥雲龍吟的經歷,不僅影響著 Compagnin 主廚的料理風格,也讓他在東方食材的運用上有著深厚基礎。這次他結合義式外放熱情與日式懷石料理風格,打造與 Asahi SUPER DRY 極度契合的餐酒搭配。
推薦菜色01:ASAHI 天婦羅地瓜餃
推薦菜色02:台式香腸奶油水管麵
推薦菜色03:炭烤豬排
03 完美履歷新生代主廚 Xavier(許居廷)
快閃時間:8月12日至9月1日
MUZEO 主廚 Xavier(許居廷)經過許多知名餐廳文化洗禮,陸續待過西華飯店、TUTTO BELLO 酒庫、S.T.A.Y.、江振誠位於新加坡的 Restaurant ANDRÉ 等,後來加入主打柴燒料理的 nku 以及鬍子餐酒,堪稱擁有完美履歷。料理風格是嚴謹中帶著多元色彩。
喜愛日本文化的他,這次發想菜單便以如何襯托出 Asahi SUPER DRY 辛口風味和濃醇麥香味為主軸,設計出多道風格強烈、味道突出的完美餐點。
推薦菜色01:雞肝西米露脆餅
推薦菜色02:經典中的經典豆乳炸雞
推薦菜色03:當鴨胸遇上雞胸
訂位資訊
MUZEO
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號
電話:02 2752 5299
營業時間:17:30-00:30