台灣設計研究院「T22」計畫第一棒!集結鶯歌在地品牌、通路、設計與行銷,打造「台灣味」陶瓷餐具

2021/12/10
Stanley Kuo / 文字整理
台灣設計研究院「T22」計畫第一棒!集結鶯歌在地品牌、通路、設計與行銷,打造「台灣味」陶瓷餐具
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台灣設計研究院自去年開始醞釀的「T22設計振興地方產業計畫」以設計、生活美學角度切入近年的地方創生風潮,集結台北名店、設計師、知名陶瓷工坊共創地方能量

台灣設計研究院自去年即開始醞釀「T22設計振興地方產業計畫」,以設計角度切入地方創生,如今T22計畫成果展終於順利發表。「T22」是一個co -branding project,T指台灣,22為台灣22個縣市,顧名思義即集結、聯名,以達加乘效果,以鶯歌在地製窯工坊為核心擴散,串聯設計師與通路,主軸圍繞「傳承&改變」,輔導鶯歌地方產業轉型成為日常生活中的必備元素。

其中,台灣設計研究院還特別邀請日本中川政七商店團隊首次以顧問形式跨海連線,以經營者立場的理性分析,做出感性與理性兼具的內容、品牌定位與架構,並輔導「新旺集瓷」轉型為「KOGA許家陶器品」,推出一系列「專為台灣人設計的陶瓷餐具」系列並正式上架募資平台發售。

過去的鶯歌賣產品,未來的鶯歌要賣體驗

設研院院長張基義表示,「過去的鶯歌賣產品,未來的鶯歌要賣體驗。」未來,在三至五年的轉型之後,鶯歌將是陶瓷文化巨型體驗場,透過跨領域、異業合作的力量,挹注轉型能量。新北市府積極透過多個計畫串連三峽鶯歌文創產業,而以鶯歌為首的T22計畫,更落實於城市景觀、在地產業等不同層面。

KOGA許家陶催生新品牌:導入中川政七商店團隊作顧問

新旺集瓷主理人許世鋼與吳佳樺夫妻為第四代經營,設研院與中川政七商店團隊全方位體檢企業品牌經營,期許打造明星等級的在地品牌「KOGA許家陶器品」,品牌識別由擁有豐富設計經驗的台灣在地團隊「兩個八月」擔綱。

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圖片提供 / 台灣設計研究院
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兩個八月於鶯歌環境與產業特色中汲取靈感,「鶯白」取自鶯歌一句俗諺「好天落坱,下雨落膏」形容由於到處燒窯天空總是灰茫茫的;而「丹青」源自早期許家阿公製作過並普及的傳統「丹青碗」;「協興紅」則象徵許新旺之父燒製協興磚瓦起家;「窯黃」則是窯燒火溫達到某種程度,會從紅色轉為橘黃的過程。

考慮食器要「走進大家的生活裡」,需要有深度的盤子盛裝台灣料理常見羹湯,還有飯碗、麵碗、湯匙、茶水杯、甜點碟等等,共十個品項。兩個八月表示:「形狀就是一種語彙,品牌識別到食器品項取材廟宇瓷磚與窗花上常見的六角形搭配圓融收邊。」六角形象徵長壽的龜殼,同時有六諧音「祿」的好兆頭。六角形食器不僅好握、好拿,更有圓滿福祿深意。

台北名店、新銳藝術家、知名陶瓷工坊攜手合作

「產地學院」則在打造明星級品牌後,擴大在地明星群。在method山田代表的協助下,設研院主導示範跨界攜手六組台北知名特色餐飲、當代新銳藝術家、設計服務團隊與鶯歌陶瓷一起創作,讓未來鶯歌體驗,更接近日常。

6組名店聯名

一、欣葉台菜X傑作陶藝:佛跳牆葫蘆型碗盅

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欣葉台菜與傑作陶藝推出【福祿佛跳牆】葫蘆放上欣葉李秀英董事長古早街景與台灣小食畫作。 圖片提供 / 台灣設計研究院
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圖片提供 / 台灣設計研究院
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圖片提供 / 台灣設計研究院

欣葉台菜與傑作陶藝推出【福祿佛跳牆】單人佛跳牆葫蘆型(諧音福祿)碗盅於各門市用餐時使用,並於葫蘆放上欣葉李秀英董事長古早街景與台灣小食畫作,與傑作陶藝所擅長的AR實境搭配觀賞:河旁捕魚、賣醬菜與挑杏仁茶、炸排骨酥、小沙彌為香氣所誘,跳牆而過,呈現欣葉與傑作兩大老品牌的文化背景。

二、永心鳯茶X郭詩謙(大謙堂):心花朵朵開壺杯

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圖片提供 / 台灣設計研究院
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圖片提供 / 台灣設計研究院

永心鳯茶則與郭詩謙(大謙堂)開發【心花開 一壺二杯組】,結合永心鳳茶講究台式料理與台灣茶的心意,與大謙堂共同創作出的花型壺杯組。泡茶時感受花瓣狀金邊蓋碗的溫潤手感;品茗時,直觀不同茶種的色澤與光亮;就口後,體驗花型茶杯帶出的茶湯流暢入喉。

三、貳房苑(雙好設計) X Home HotelX臺華窯:回家吃麵!大滿足釉燒麵碗

貳房苑(雙好設計)聯手設計旅館Home Hotel與臺華窯推出【回家 A Remembrance of Home Noodle Bowl】限量聯名釉燒麵碗,貳房苑以招牌乾拌麵為核心設計靈感,與Home Hotel限量聯名,一起將回家的溫暖滋味,透過臺華窯精湛的釉燒陶瓷工藝,讓「回家吃碗麵」不僅僅是遊子的鄉愁,更能成為臺北的生活樣貌。

四、合興壹玖肆柒XMao’s樂陶陶:古意萬用花瓷蒸盒

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「合興壹玖肆柒」攜手鶯歌窯廠「Mao’s樂陶陶」打造花瓷蒸盒組。 圖片提供 / 台灣設計研究院
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圖片提供 / 台灣設計研究院

糕糰老店第三代「合興壹玖肆柒」攜手鶯歌窯廠第二代「Mao’s樂陶陶」邀請享向設計一起打造關於「溫度」與「心意」的生活食器。經過高溫燒製而成的紅色陶瓷蒸籠盛裝古法水蒸鬆糕,樸實、圓潤的質感與造型,讓糕點禮盒傳遞出溫暖、豐盛的祝福。

五、September CaféXTao ju 陶聚創作:無限玩樂曲線+1

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圖片提供 /台灣設計研究院

在台北東區頗富盛名的September Café聯手Tao ju 陶聚創作以SDGs理念為發想的【X+ONE系列】賦予蛋糕底盤的全新生命,既環保可重複使用、又可拆解為甜點展示裝置,讓器物都有x+1的可能性。以弧線為主要形體,簡單勾勒出完美的輪廓。質地以絲綢白釉為底色添加一點斑駁感,既是生活擺件也是花器,當兩者相互組合,更是獨特的個人風格蛋糕架。

六、臺虎精釀X安達窯Anta Pottery:獻上九牛二虎之力

臺虎精釀與安達窯Anta Pottery推出【酒牛二虎對杯】結合瓷器、茶與創作茶酒杯對杯禮盒,在進行啤酒重新定義的市場革命再下一城。透過涉水摘花的野牛、跋山取麥穗的猛虎與葫蘆,重新詮釋「九牛二虎」的意象。透過安達窯極致的製陶工藝,燒製出兩只雕工細緻、色澤圓潤的陶瓷對杯,將於未來春節與臺虎東京店開幕時限定推出,期許在各領域中努力不懈的所有人,終將以九牛二虎之力闖過這瞬息萬變、充滿挑戰的2020年。

台灣當代新銳藝術新星周世雄:童心百面手繪油桶系列

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圖片提供 / 台灣設計研究院

在台北精緻餐飲文化的需求下跨界聯名推出以上六款相互輝映的陶瓷食器.並加入台灣當代新銳藝術新星周世雄,將先前2019 年台北當代藝術博覽會展出的「童心百面手繪油桶系列」,轉換為陶瓷的形體,讓看似遙遠的藝術轉化為生活中的物件,共同打造「台灣人的日常生活美學」。

T22三步驟循序漸進:產地一顆星、產地學院、產地祭

設研院預計未來將順勢舉辦具國際視野的「產地祭」,讓工藝製造現場成為不遜於自然景觀與文化遺產的觀光資源。「三日好天就演戲,三日下雨就借米」,道盡鶯歌靠天吃飯苦衷與樂天知命,在技術的演進中,如今已不必依靠天氣製陶,在「返鄉」、「地方創生」成為議題的當下,T22計畫以設計思維、跨域協作注入能量為返鄉青年護航,克服嚴苛現實環境,並將陸續進入台灣22個縣市,為產地帶來新氣象。

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹

【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察,往往得經歷一段「對頻」的過程/陳韻竹
圖片來源/Plan b、陳韻竹
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Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略,需要大量腦力的團隊,如何管理近百名工作夥伴,有效傳授思考模式與企劃心法?5 個知識管理方法分享!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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專欄人物介紹
陳韻竹/Plan b 共同創辦人
會計系畢業,歷經過事務所的歷練,也自大學開始不務正業參與微電影製作及創業。開過活動空間、桌遊咖啡廳,設計實境遊戲、網站平台等計畫,曾任台北市青年諮詢委員。想當個任性有度下,還能帶來良善的人。2015 年與幾位合夥人開始經營 Plan b,主要擔任顧問企劃核心,曾任品牌及永續策略顧問、策展人等角色。

Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對,這次活動不僅是歡聚的時刻,從前期籌備至活動當日的不同環節,剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時,才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化,我們更有感管理制度與公司文化的重要性。

Plan b 與 Alife 生態系團隊夥伴
圖片來源/Plan b

作為一個注重創意、構思策略,需要大量腦力工作的團隊,我們經常面臨一個問題:如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)?即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務,再到各類文書作業的模板,期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點,有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。

由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式,我們持續用以下方法,加速並完善組織發展中的知識管理。

廣泛吸收,累積生命經驗
我們相信作為腦力工作者,要吸收好素材作為原料,才會有好的產出成果。企劃的本質是與人溝通,瞭解不同角色的田野調查,就是跳出舒適圈累積不同生命經驗。擁有豐富體驗後,大家對於「好」的標準會更有共識。

整理資訊,建立知識庫
不論是廣泛地瀏覽,或針對特定領域的深度爬梳,大量閱讀的過程可透過多人協作共同知識庫降低資訊落差。先建立共同資訊分類結構,便可在閱讀過程同步整理重點,減少後續再查找的時間。心智圖、筆記軟體、雲端共編都是我們常用的工具,有助於提高工作效率。

思想舉重,鍛鍊創造性思考
像鍛鍊身體一樣,思想也需要持續鍛煉和提升,培養創造性思維,可通過閱讀不同類型的書籍、觀看啟發性的影視作品、參與開放式的討論和思想交流等方式實現。Plan b 夥伴在到職時,會拿到必讀書單,之後則透過每週 Input 表單在週會與大家交流分享。每月慶生的趣味問答範圍更廣,涵蓋浪漫韓劇、議題電影或社會時事。保持開放的心態,不斷地探索新的思想領域,將有助於激發更多的創意和靈感。

建立 PDCA 循環,持續優化
運用時間的狀態,是檢視工作流程能否可優化的關鍵指標。為什麼她做這件事只要10分鐘,我卻要花 2 個小時?藉由拆解任務的步驟,發現可以優化的空間。很常在處理突發狀況?「急迫的問題不重要,重要的問題始終不急迫」,對於重複發生的事件,建立 SOP,降低下次從 0 到 1 的時間,運用 PDCA(Plan-Do-Check-Act)循環檢視組織狀態,確保持續學習成長。

可協助任務分類優先順序的艾森豪矩陣
圖片來源/Asana

現在只是現在,不要被現況侷限
最後,分享《The OA》影集中很有共鳴的一段話:

「西元 1954 年之前,世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里(約 1,609 公尺),⼈們認為這是人類速度的極限。有一天,一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後,又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄,然後,一位又一位。現在,一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。

“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》

圖片來源/Unsplash

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期
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