訂閱《美好生活指南》周報,每周五發刊 >>管理我的電子報
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

「小隱茶庵 信義店」新開幕!以日本大正時期的浪漫風,詮釋茶生活的靜好自在

2021/04/08 | | Stephie Chiu

若說小隱茶庵的第一間店是 10 坪茶室裡的歲月靜好,信義店則以兩倍大的空間詮釋喝茶之於生活的放鬆自在。茶單、茶點、茶道具到空間也依然下足了細膩功夫。

台北捷運象山站旁,鄰著信義區住宅旁的小巷,「小隱茶庵 信義店」在春節年後悄悄開張。店門一貫的低調,推門入內,循著橘紅牆面拐彎,瞬間,從總是明亮喧鬧的城市氛圍轉換,步入了隱世但不避世的靜謐。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

揉合喫茶店與咖啡館的愜意氛圍

「第一間店的空間設定比較古樸,女性化一點;但在規劃信義店時,我跟設計師 Marco 說,不妨男性一點吧。」與設計工作室 Homework Design 再次合作,以日本大正時期的浪漫風,混入了西方與東方元素,揉合了喫茶店與咖啡館的氛圍,店主 Lily 說,不能靜到讓人卻步,而是要有融入生活的放鬆感,讓無論是一個人或三五好友,都能自然地沈澱心思、自在地聊著心事。

混入了稻草、米糠的橘紅牆面,顏色優雅也很有手感。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

茶庵是日本茶屋之意,第一間店時受限於場地條件只能仿個感覺,但信義店就真的把茶庵的感覺帶了進來。打掉了將近一半的牆面重新砌築,很有手感的橘紅牆面混入了稻草、米糠,與深色木條搭配的黃牆摻入了灰,施工時為了校正色彩,用上了各種不同的光線來照射確認,讓即使有點鮮豔的顏色,也能有無壓迫感的靜好。

牆上的掛畫是日本大正時期嶺口貴子的作品。嶺口貴子以地上的花組成一幅畫,不會到太華麗鮮豔,但呈現出每一種小花的模樣,質樸自然。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design
攝影/侯俊偉 © Shopping Design

店裡的家具,是台南鳥飛古物店老闆葉家宏搭配的。他刻意選了深度不超過 50 公分的櫃子,因為恰到好處的厚薄度可以不顯厚重,同時點出了形式,不影響到整體的空間感。

店內的家具是由台南鳥飛古物店老闆規劃搭配。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

醉月、山霧、院裡炒米,讓人喝了有畫面的選茶

不同於一般茶店,小隱茶庵沒有擺很多茶道具,而是將其濃縮。Lily 解釋,小隱茶庵的初衷是希望茶能融入生活之中,因此簡化繁雜的泡茶道具與過程,想讓大家在簡約的器具裡先接觸到茶。點一款茶,端上桌的茶道具僅一個茶杯、一個茶盅、一個茶壺。但儘管如此,茶道具的選用仍是很講究的,與一店一樣,使用陶藝家王文德的作品,其良好的實用性以及美感,讓品茶新手也能用得優雅自在。

茶道具選用陶藝家王文德的作品,美感與實用性俱佳。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

翻開菜單,無論茶與小食的品項都多了許多。山楂糕、核棗糕、綠豆糕、桂花糕,都是特別請人製作,不甜不膩,配茶剛好;不希望客人空腹喝茶,於是在原本的炸醬麵之外,多了牛肉拌麵、金沙瓜子肉燥麵、麻辣鴨血麵、水餃⋯⋯等選項;每一款選茶都很不同,差異性大,比較有個性,讓人能很快區分不同種類的茶。喜歡無咖啡因的,這裡的龍眼花蜜水、蝴蝶薑茶也都是不錯的選擇。

茶點餐食的品項比以往多了許多,光是麵類就有五、六款,還有水餃。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

野薑、醉月、山霧、春滿、秋陽、院裡炒米......,茶單上的名字每一個都很有畫面,全來自店主人選茶時親自品嚐過的體會。「像是院裡炒米,喝到這款凍頂烏龍茶時,感覺像是正經過鄉間的三合院,人們在院裡忙活著曬東西、炒東西;山霧,則是有點像咖啡的茶,彷彿霧氣裡聞到了淺焙的咖啡香氣。」

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
Lily 最喜歡的視角之一。從吧台區往外看,新砌的橘紅牆面與最外圍黃牆,一陰一陽的兩個圓(圓窗與圓櫃)。 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

Lily 也提到的店名的由來,「小隱的隱字,來自於植物;植物總是先向下扎根,才往上開出花朵,隱的意象就是過程,如同人生的眾多階段裡,其中一個過程是「隱」。那個隱能激發出之後更多的夢想與想像。」

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
店貓之一「茶茶」(台語發音,蘇格蘭摺耳貓),有點傲嬌,但觀察你一陣子之後會來討拍的! 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

小隱茶庵,是期望構築一個讓人能沈思、放鬆,與心靈有關的所在。店內的兩隻貓便是一隻米克斯取名小隱,一隻蘇格蘭摺耳貓取名台語的茶茶,牠們安靜且自主的陪伴,為飲茶、喫茶食的片刻注入溫暖。

小隱茶庵 信義店外觀 攝影/侯俊偉 © Shopping Design

小隱茶庵 信義店
地址:台北市信義區信義路五段150巷14弄8號
營業時間:週一~週日 11:00~20:00
電話:02-2723-8520
Instagram:小隱茶庵 信義店(建議事先預約)

Stephie Chiu / 數位內容主編
與我聯絡
請往下滑看更多精彩內容
相關標籤:
請往下滑看更多精彩內容
訂閱《美好生活指南》周報,每周五發刊 >>管理我的電子報