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限時 136 天登場！COFFEE LAW 打造「老宅再生咖啡館」：結合紅磚、輕工業元素的洗鍊空間
圖片提供／COFFEE LAW
COFFEE LAW打造一座限時 136 天的老宅再生咖啡館「COFFEE LAW願景城事店」，運用老宅原有結構與現代輕工業元素，構築出洗鍊空間！
以「願景・城事」為概念，COFFEE LAW攜手連雲建設「Urban Renewal Hub 都市再生願景館」展覽空間，共同打造一座限時 136 天的老宅再生咖啡館「COFFEE LAW 願景城事店」，運用老宅原有結構與現代輕工業元素，構築出簡約洗鍊的啜飲空間，並以咖啡生活為載體結合展覽、藝術、講座等多元活動，希望能在這棟建於1972年的18連棟公寓式住宅消逝之前，為其賦予新的生命力。
COFFEE LAW 願景城事店座落於車水馬龍的忠孝東路三段，鄰近捷運忠孝復興站，這裡原先是建於1972年的 18 連棟公寓式住宅，見證台北東區從一片農田發展到百貨、商家林立，佇立在台北街頭將近一甲子，如今迎來都市再生計畫。
COFFEE LAW運用老宅原有結構與現代輕工業元素，打造簡約、舒服的風格，其中吧台便以老屋紅磚堆砌方式作為靈感，採用鍍鋅鋼管建構，交錯線條建築豐富的立面結構，成為空間中最具吸引力及穩定的力量，同時也呼應「都市再生」中解構再重組的過程。
天花斑駁的牆面、樓梯拆除後留在牆上的結構痕跡，都是過去50年來生活的累積，在136天的展期中，在這方公寓消逝前，為其賦與了新生命力，以「願景・城事」為概念，透過店裝設計、產品概念、展覽講座等面向，傳達城市中的願景議題。值得一提的是，現代感的咖啡場域配合老宅外牆由「大聲光電」的聲光藝術創作，傳遞出猶如紐約的當代藝術氛圍。
「永續是這一代人的議題，下一代人的日常。」呼應此次空間議題，COFFEE LAW 特別挑選了具雨林認證的咖啡豆，作為展覽限定單品咖啡。咖啡豆從種植、生產到銷售，水資源的消耗或雨林的破壞在過去一直都是產業發展過程中的必要之惡，現在透過雨林認證機制，咖啡在環境永續上有了更好的發展及選擇，藉此機會拋磚引玉，提供咖啡愛好者在消費上的多元選項。此次挑選市面上較鮮見的墨西哥庫斯蒂克莊園-鳳尾綠鵑，100% SHG雨林認證阿拉比卡豆，以水洗法及中焙處理，品飲起來酸甜平衡，帶有蜜橘、麝香白葡萄的獨有風味。
圍繞永續願景的主軸，COFFEE LAW 願景城事店也將裸賣商店的概念搬到現場，店內僅販售無包裝的咖啡豆，邀請消費者自備容器到店內選購咖啡，體驗裸買的購買方式。更攜手西區肉桂捲名店 Heritage打造限定午茶套餐，餐點採用 100% 非籠飼蛋製作，並合作限量販售焦糖核桃肉桂捲。
COFFEE LAW 願景城事店已於7月14日登場，限時136天，將開設至11月27日，有興趣的民眾可前往門市體驗。
COFFEE LAW 願景城事店
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【DesignBIZ 專欄觀點】令人為之一亮的策略洞察，往往得經歷一段「對頻」的過程／陳韻竹
圖片來源／Plan b、陳韻竹
Plan b 與 Alife 作為注重創意、構思策略，需要大量腦力的團隊，如何管理近百名工作夥伴，有效傳授思考模式與企劃心法？5 個知識管理方法分享！
此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！
專欄人物介紹
Plan b 與 Alife 生態系夥伴最近舉辦了春酒及春季派對，這次活動不僅是歡聚的時刻，從前期籌備至活動當日的不同環節，剛好讓我有機會觀察團隊現況。活動前查看座位安排時，才驚訝地發現全體系已近百名成員。隨著招募對象的年齡層和職務內容越來越多元化，我們更有感管理制度與公司文化的重要性。
作為一個注重創意、構思策略，需要大量腦力工作的團隊，我們經常面臨一個問題：如何有效率地傳授屬於 Plan b 的思考模式(mindset)？即使我們已經建立了一套自認為相對完善的工作手冊——從企劃心法的提點、專案流程的各階段推進實務，再到各類文書作業的模板，期待讓夥伴更快上手。但 往往讓人眼睛為之一亮的洞察或觀點，有時仍還是得經過一段實戰經驗的「對頻」後才得以發生。
由於每個人長期累積知識、資訊和生活經驗的內容建構了各自的思考模式，我們持續用以下方法，加速並完善組織發展中的知識管理。
➊ 廣泛吸收，累積生命經驗
➋ 整理資訊，建立知識庫
➌ 思想舉重，鍛鍊創造性思考
➍ 建立 PDCA 循環，持續優化
➎ 現在只是現在，不要被現況侷限
「西元 1954 年之前，世上從來沒有⼈能在四分鐘內跑完一英里（約 1,609 公尺），⼈們認為這是人類速度的極限。有一天，一名英國選⼿用 3 分 59 秒完成了這項任務。六週後，又有另⼀位跑者以 3 分 58 秒破了紀錄，然後，一位又一位。現在，一個實力雄厚的高中生就可以做到。正是我們無法想像這些事情才阻礙了我們。 」
“It’s our inability to conceive those things that holds us back.” ——《The OA》
此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.030 期 點此訂閱 → 掌握設計師、創意總監、創業家的第一手觀察觀點！
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