沒有珍珠、布丁與耶果，不要一成不變的手搖飲製程，全新的台灣茶飲風格品牌 ODD ONE OUT 將於明天（8/12）在台北東區正式揭幕第一間店，以「擁抱怪奇」為主張，ODD ONE OUT 會為台灣的手搖茶飲帶來什麼樣的新變化？
ODD ONE OUT（以下簡稱 OOO）由前台灣外送平台 Foodpanda 創辦人暨執行長 Ronald Chan 以及曾在各大國際知名餐飲品牌亞太地區擁有超過 15 年營運經驗的 Patrick Sun 共同打造，並與新加坡知名米其林餐飲集團 The Lo & Behold 共同策劃品牌形象。從建築設計到飲品口味都展現出顛覆想像的非典型創意風格，期望成為台灣茶飲品牌新地標。
（編按：新加坡米其林餐飲集團 The Lo & Behold 過去曾協助多個品牌打造星級米其林餐廳，如：Odette，獲得米其林 3 星榮耀，更晉身亞洲 50 大餐廳第 8 名。）
引入調酒工藝概念，重塑全新的茶飲 DNA
品牌名稱首字 ODD 是怪奇之意，同時也象徵著獨特，或許想做的事、說出來的話總是跟別人不一樣，卻是令人引以為傲的創意閃光點。承襲著這樣的精神，OOO 將茶飲視為藝術與創意的展現，不隨波逐流且要突破千篇一律的手搖飲製程，讓那些從未被認真看待的茶飲藝術重新詮釋應有的自信之美。
在首店開幕之前，他們耗時一年半，重金聘請茶界與調酒界頂級專家共同研發創作，拆解重組一成不變手搖飲製程，更為此舉辦飲品設計大賽，邀請參賽者們以調酒工藝概念進行發想，把最終優勝的特色食導入菜單，從視覺呈現、口感特性到飲用方法，每個微小細節都不妥協。
沒有珍珠、布丁與耶果，取而代之的是杜松子凍、銀耳和藍色螺旋藻等，包含從未見過的香茅風味糖漿也能在此細細品味。原料上堅持嚴選，掌握產地來源，精選好茶搭配手作熬煮糖漿及新穎配料，驚喜呈現非典型茶飲風味。
打造 Speakeasy 的怪奇聚落
空間規劃上，台灣設計團隊呼應品牌的特色風格與調酒工藝，在極簡的設計主調中添加大量的藝術元素，例如：筆刷以及曲線，多樣材質在空間中堆疊出獨有的品味格調。流線型的紋理少了鋒利的邊緣，暖色調讓視覺得以舒適安放，一樓的軟木塞牆面為空間再添一份柔軟，雕塑型傢俱猶如藝術品錯落其中，彷彿置身藝術畫廊，讓每一個入座的靈魂都能好好放鬆歇息亦或盡情探索。
開幕初期與新加坡視覺藝術家 Kiat 合作。Kiat 擅長透過與所選媒介之間的抽象對話，捕捉其中看不見的精神靈魂，作品沒有特定形式、不侷限創作方法，正與 OOO 的品牌文化不謀而合。杯身上不同的色彩筆觸便是 Kiat 對 OOO 茶飲的延伸感受，一橫一豎間品嚐味蕾的輕重與酸甜。
OOO 更敦南概念店的二樓創造一個自由的空間「怪奇聚落」，在這裡，沒有標準、 沒有批判，歡迎每一種不同的聲音。開幕首波「不照常營業特展」全力邀請團隊成員、合作夥伴和每一位 OOO 好朋友，用一張視覺素材分享每個人的怪奇小故事 。他們相信「勇於奇特便能創造不凡」，因為獨特和包容，才讓人充滿創意和自信，任何怪奇的事情都值得玩味。未來也將持續與不同的藝術形式聯名，激發藝創調飲的多元可能，並期待透過品牌精神讓每一個奇特的想法被看見
開箱 ODD ONE OUT 飲品菜單！
OOO 茶飲分為：原茶頑味、純茶、拿鐵、冰沙及義式冰淇淋 5 大類。其中，原茶頑味結合調酒藝術工法，展現不同於一般手搖飲的無限創意。
首發主打的〈杜松子JIN〉以來自琴酒的主要調味—杜松子入茶，加入愛文芒果乾襯托來自台東緋紅烏龍的獨特香氣，底部的杜松子凍增添口感，大人系琴酒風味茶一解對酒精的渴望。
〈忘憂BLISS〉將翠玉烏龍、台中有機新鮮銀耳以及野薑花一起蒸煮，淡淡花香與手工香茅糖漿在烏龍茶香中完美綻放，隨著脆口銀耳在口中感受陣陣香甜，健康與視覺美感兼備。
冰沙〈加冕 EAST INDIA CO.〉 以純手工義式的綿滑口感作為基底，融合了異國風味的伯爵茶與香茅元素，搭配濃醇起司奶蓋以及現烤法式脆糖，延續茶中獨特柑橘香氣以檸檬皮點綴尾韻，多層次的清新滋味意外和諧。
純茶和拿鐵系列則可搭配不同於傳統的手作配料，如：起司奶蓋、手作龍眼蜜和手作薰衣草糖漿等。讓每個人都能自由發揮創意，打造專屬的口味喜好；義式冰淇淋的原創風味更是夏天的一大亮點，不喝茶也能有不一樣的消暑選擇。
ODD ONE OUT 敦南概念店
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷48號
電話：02-2771-9001
營業時間：周一至週三 11:00~21:00，週五到週日 11:00-22:00
https://www.oootea.world/
資料來源：ODD ONE OUT
