沒有珍珠、布丁與耶果,不要一成不變的手搖飲製程,全新的台灣茶飲風格品牌 ODD ONE OUT 將於明天(8/12)在台北東區正式揭幕第一間店,以「擁抱怪奇」為主張,ODD ONE OUT 會為台灣的手搖茶飲帶來什麼樣的新變化?
ODD ONE OUT(以下簡稱 OOO)由前台灣外送平台 Foodpanda 創辦人暨執行長 Ronald Chan 以及曾在各大國際知名餐飲品牌亞太地區擁有超過 15 年營運經驗的 Patrick Sun 共同打造,並與新加坡知名米其林餐飲集團 The Lo & Behold 共同策劃品牌形象。從建築設計到飲品口味都展現出顛覆想像的非典型創意風格,期望成為台灣茶飲品牌新地標。
(編按:新加坡米其林餐飲集團 The Lo & Behold 過去曾協助多個品牌打造星級米其林餐廳,如:Odette,獲得米其林 3 星榮耀,更晉身亞洲 50 大餐廳第 8 名。)
引入調酒工藝概念,重塑全新的茶飲 DNA
品牌名稱首字 ODD 是怪奇之意,同時也象徵著獨特,或許想做的事、說出來的話總是跟別人不一樣,卻是令人引以為傲的創意閃光點。承襲著這樣的精神,OOO 將茶飲視為藝術與創意的展現,不隨波逐流且要突破千篇一律的手搖飲製程,讓那些從未被認真看待的茶飲藝術重新詮釋應有的自信之美。
在首店開幕之前,他們耗時一年半,重金聘請茶界與調酒界頂級專家共同研發創作,拆解重組一成不變手搖飲製程,更為此舉辦飲品設計大賽,邀請參賽者們以調酒工藝概念進行發想,把最終優勝的特色食導入菜單,從視覺呈現、口感特性到飲用方法,每個微小細節都不妥協。
沒有珍珠、布丁與耶果,取而代之的是杜松子凍、銀耳和藍色螺旋藻等,包含從未見過的香茅風味糖漿也能在此細細品味。原料上堅持嚴選,掌握產地來源,精選好茶搭配手作熬煮糖漿及新穎配料,驚喜呈現非典型茶飲風味。
打造 Speakeasy 的怪奇聚落
空間規劃上,台灣設計團隊呼應品牌的特色風格與調酒工藝,在極簡的設計主調中添加大量的藝術元素,例如:筆刷以及曲線,多樣材質在空間中堆疊出獨有的品味格調。流線型的紋理少了鋒利的邊緣,暖色調讓視覺得以舒適安放,一樓的軟木塞牆面為空間再添一份柔軟,雕塑型傢俱猶如藝術品錯落其中,彷彿置身藝術畫廊,讓每一個入座的靈魂都能好好放鬆歇息亦或盡情探索。
開幕初期與新加坡視覺藝術家 Kiat 合作。Kiat 擅長透過與所選媒介之間的抽象對話,捕捉其中看不見的精神靈魂,作品沒有特定形式、不侷限創作方法,正與 OOO 的品牌文化不謀而合。杯身上不同的色彩筆觸便是 Kiat 對 OOO 茶飲的延伸感受,一橫一豎間品嚐味蕾的輕重與酸甜。
OOO 更敦南概念店的二樓創造一個自由的空間「怪奇聚落」,在這裡,沒有標準、 沒有批判,歡迎每一種不同的聲音。開幕首波「不照常營業特展」全力邀請團隊成員、合作夥伴和每一位 OOO 好朋友,用一張視覺素材分享每個人的怪奇小故事 。他們相信「勇於奇特便能創造不凡」,因為獨特和包容,才讓人充滿創意和自信,任何怪奇的事情都值得玩味。未來也將持續與不同的藝術形式聯名,激發藝創調飲的多元可能,並期待透過品牌精神讓每一個奇特的想法被看見
開箱 ODD ONE OUT 飲品菜單!
OOO 茶飲分為:原茶頑味、純茶、拿鐵、冰沙及義式冰淇淋 5 大類。其中,原茶頑味結合調酒藝術工法,展現不同於一般手搖飲的無限創意。
首發主打的〈杜松子JIN〉以來自琴酒的主要調味—杜松子入茶,加入愛文芒果乾襯托來自台東緋紅烏龍的獨特香氣,底部的杜松子凍增添口感,大人系琴酒風味茶一解對酒精的渴望。
〈忘憂BLISS〉將翠玉烏龍、台中有機新鮮銀耳以及野薑花一起蒸煮,淡淡花香與手工香茅糖漿在烏龍茶香中完美綻放,隨著脆口銀耳在口中感受陣陣香甜,健康與視覺美感兼備。
冰沙〈加冕 EAST INDIA CO.〉 以純手工義式的綿滑口感作為基底,融合了異國風味的伯爵茶與香茅元素,搭配濃醇起司奶蓋以及現烤法式脆糖,延續茶中獨特柑橘香氣以檸檬皮點綴尾韻,多層次的清新滋味意外和諧。
純茶和拿鐵系列則可搭配不同於傳統的手作配料,如:起司奶蓋、手作龍眼蜜和手作薰衣草糖漿等。讓每個人都能自由發揮創意,打造專屬的口味喜好;義式冰淇淋的原創風味更是夏天的一大亮點,不喝茶也能有不一樣的消暑選擇。
ODD ONE OUT 敦南概念店
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷48號
電話:02-2771-9001
營業時間:周一至週三 11:00~21:00,週五到週日 11:00-22:00
https://www.oootea.world/
資料來源:ODD ONE OUT