入坑「KK Bar 金酒吧」！沈浸式體驗展覽以五感品金門高粱酒，體驗六覺心感動

推開布幔，一片黑迎入眼前。向前探索，讓草本、蘚苔等潮濕氣息的香氣引導，帶著心神飛往在315公里之外的島嶼，一段傳承71年的金酒歷史正等待著每個人來細細品嚐。

走進金門坑道，來一場心體驗

今年夏天，金門酒廠和雪芃廣告再次攜手，將金門坑道搬到華山文創園區西側的紅磚老屋裡。2023「KK Bar金酒吧」每一處設計都藏著巧思，特意設計隱密的入口，讓大家真的有種要進入坑道的真實感覺，刺激、緊張、興奮，這些人們面對未知時的感受，就像是品嚐人生中第一口高粱酒的滋味，期待又怕受傷害。然而勇敢拉開布幔，就像獲得了一張通往金門的機票，瞬間來一趟身心小旅行。

KK Bar金酒吧展場入口以布幕營造坑道的神秘氣氛。 圖片提供／金門酒廠

入口坑道不只以水波紋投影營造坑道視覺氛圍，更加入為本次展覽特別調製的「高粱酒坑道香氛」，帶有草本潮濕氣息的香味，創造更真實的穿越體驗。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

除了一般人所熟悉的「五感」，在「KK Bar金酒吧」中更強調「六覺」，六覺分別是視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺與心覺。在坑道的盡頭，是一整排高粱酒瓶製作而成的吊燈，希望鼓起勇氣踏入坑道的大家在完成這趟旅程後，心裡能有所獲得，就像是品嚐過去不熟悉的高粱酒，入口可能有些辛辣不習慣，但最後會為口中回甘的滋味，與金門高粱酒獨特的香氣而感動。「KK Bar金酒吧」以「文化入酒．當代品酩」為總策展概念，相信當我們理解杯中每一滴酒液的來歷，喝酒就不只是舌尖味蕾的享受，而是與過去的歷史、文化產生連結，這樣的交融，讓當下的風味更加迷人。

走出坑道盡頭就能看到以高粱酒瓶製作而成的吊燈，與周圍以高粱妝點的舒適品飲空間。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

波浪形式高底起伏的吊燈排列，創造穿越時空的動態感。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

品味當代，感受歷史的魅力

從坑道、歷史走廊到品飲當代，「KK Bar金酒吧」可分為三大區域，走出坑道光亮之處一側是金門酒廠的時光牆，從當時酒廠成立背景到金門酒廠的釀酒技術、金酒風味特色、社會回饋，彷彿將金門高粱酒放在顯微鏡下，每一滴都充滿故事。

滿載金門酒廠記憶的時光牆。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

其中「聞香區」陳列了4種不同年份的金門高粱酒，讓觀展者用「聞」的實際感受時光淬煉而成的酒液。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

時間是製酒很重要的元素，時光牆的另一側，就是本次特別打造的品飲空間，巨型弧形螢幕播映的影像，以「流金歲月」的概念將酒體在甕中陳化的過程意象化，讓大家在品飲過程中，也可以感受到時光緩緩流動。因為金門高粱酒之所以迷人，除了使用花崗岩層下的水質，另一原因就是存放在坑道合宜的溫濕環境中。

品飲空間中的巨型投影，以不斷變換的影像呈現「流金歲月」概念。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

展出現場更從酒廠實際運來「陳化」過程中不可或缺的酒甕，加深坑道中的真實體驗感。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

礦石測心，找到自己的能量調酒

終於，要好好來品飲金門高粱酒的滋味了。除了三年、五年、八年的純飲杯讓大家能品嚐時間的魅力外，「KK Bar金酒吧」也推出了八款調酒，並設計了由金門的藏寶庫「坑道」延伸的「礦石能量心測點酒」體驗，希望透過礦石，幫助大家找到自己的力量。而八月新推出的高粱調酒冰沙，就像是成人版的思樂冰，讓大家在悶熱夏季裡也可以同時享受微醺與清涼。

將普通的點酒過程設計轉化為有趣的互動體驗，共有8種礦石，每種礦石各代表1款調酒。 攝影／周柏辰 © Shopping Design

由世界盃調酒大賽冠軍選手與首屆金酒盃冠軍特別以高粱酒，搭配現代年輕人口味設計的調酒，一共有8種調酒，都將打破一般人高粱酒的想像。 圖片提供／金門酒廠

不斷與時俱進，品牌在八月新推出的高粱調酒冰沙，就像是成人版的思樂冰，讓大家在悶熱夏季裡也可以同時享受微醺與清涼。 圖片提供／金門酒廠

你，準備好入坑了嗎？

帶著豐富文化底蘊的金酒歷史，金門酒廠以「KK Bar金酒吧」沈浸式展覽與品飲體驗打破大眾對品牌的既定印象，未來也希望與更多酒吧合作，以當代手法讓金門高粱酒的迷人風韻攻陷更多人。一系列的有趣活動正在城市角落進行中，你準備好入坑了嗎？

金門酒廠《KK Bar金酒吧》
展出時間：2023/7/12~2023/8/28，每日11:00-23:00
展出地點：華山1914文化創意產業園區 西四館(台北市中正區八德路一段1號)
金門酒廠官網：https://www.kkl.com.tw
金門酒廠FB：https://www.facebook.com/KKL.kin/
KK Bar金酒吧官網：http://www.kkbar2023.com/

採訪・撰文／謝繕聯