臺北市東區巷弄近日誕生了一處咖啡新地標（beanroom），結合開放設計與永續理念的咖啡豆體驗專賣店，由擅長將建築語彙融入室內空間的「水相設計」打造，（beanroom）不僅是體驗場所，更是充滿實驗性的設計空間，帶給人們非典型、新型態的獨特感受。
(beanroom) 強調感官體驗，將咖啡豆作為載體
當品飲咖啡成為一趟旅程，如何用「感官」作為啟動的門票？除了嗅覺與味覺， (beanroom) 也透過更豐富的感官構築這段旅程的想像世界，旅行中的「地景視覺」及「聽感」成為引導感官的重要元素。
(beanroom) 強調感官體驗，希望將咖啡豆作為載體，承載消費者的體驗與故事，並傳達情感給他人，如同品牌縮寫 BR 象徵的祝福心意 Best Regards。品牌特別選擇以永續概念為主的產區或莊園生產的咖啡生豆，透過日常的消費實現永續目標。
結合永續與開放，轉化為有機的空間設計
(beanroom) 的空間設計理念源於「永續」與「開放」的結合。水相設計利用消費流程中的包裝材料，將其轉化為建構空間的重要元素。由咖啡豆製成咖啡過程為顏色概念的大型立面櫥窗，色彩不斷消長變化，像是持續變換的有機體。
透過定期更新的產品包裝成為空間的主角，將大體量的商品陳列架轉換為運用彈性的重覆性結構體、多元使用。如此不僅減少設計固化後產生的審美疲勞，也減少因市場潮流變化而進行空間調整時產生的大量裝修廢材。
消費者一進入 (beanroom) 的空間，首先映入眼簾的是一張紅銅鋪面的吧台中島，位於空間的正中央。中島外側的立面褶皺肌理，是以運送、搬運生豆的麻布袋為模具創造出的隱藏故事，由形式上的 bean to bar 轉換為自咖啡產區到消費者手中的咖啡。
消費者能在此品飲手沖咖啡、體驗咖啡風味，或是自己創造屬於自我的咖啡風味。 (beanroom) 企圖打破零售、餐飲體驗、工坊等不同功能的固有型態，透過空間的整合及多元應用，打造一個全新型態的咖啡體驗品牌。
地景風味配方豆搭配音樂，打造豐富感官之旅
(beanroom) 將旅程作為咖啡豆產品的重要概念，透過咖啡展現不同的「風味地景 Gustatory Landscape」。推出六款不同地景風味的配方豆，其中一款「騷動臺北Taipei」以辛香料、滷肉飯和水果酸香等衝突風味，展現臺北多元融合的城市意象。
每款配方豆均邀請專業音樂媒體「樂手巢」安排各 30 分鐘的歌單，希望透過品飲時味覺的變化，搭配聽覺的氛圍感受，啟程探索屬於自己的幻境之旅。
同時推出 16 款各具特色的單一莊園咖啡豆，不僅囊括世界各咖啡產區，也包括來自臺灣南投、嘉義或屏東等地的小農莊園咖啡，這些咖啡來自於土地種植永續轉型的原民二代或堅持有機栽種的莊園。
(beanroom)
地址：106臺北市大安區忠孝東路四段181巷40弄20號1樓
電話：02-27111808
營業時間：14:00-20:00（每日 13:00 為咖啡風味體驗活動）空間設計：李智翔、葛祝緯、陸安妮、柯宛妤/水相設計
家具設計：水相設計 + monouno
平面設計：平面室 graphic room
平面攝影：揅空間工作室 Studio Millspace
