I'm donut 台北店 7/4 開幕！東京人氣生甜甜圈台灣首店落腳敦化南，3 款台灣限定口味有哪些？

日本人氣甜甜圈店 I’m donut 進軍台灣！從福岡起家，自 2022 年起陸續在東京開設 5 間分店後，如今決定向海外市場拓展，除了首爾六月有新門市開幕外，由富錦樹創辦人吳羽傑親自證實已經代理引進台灣，且品牌特別邀來吉田ユニ設計主視覺，在近日正式宣布，台北店確定將於 7/4 早上 10:00 正式開幕，地點就在台北敦化南路君悅排骨的樓下，並且此次台灣店還將推出三款限定專屬口味。

圖片提供／富錦樹集團

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I'm donut 從福岡起家，由「Amam Dacotan」經營，於 2022 年在中目黑第一家門市首度亮相，隨即掀起名為「Nama‑donut（生甜甜圈）」的新潮流，其後迅速擴張到原宿、表參道、涉谷等地，東京已有 5 間分店。

I’m donut？創辦人暨主廚平子良太（Hirako Ryota），以福岡烘焙坊（AMAM DACOTAN）所使用的布里歐修麵團進行油炸，意外誕生出柔軟、輕盈、入口即化的全新口感，開創出如雲朵般鬆軟、甜而不膩的「生甜甜圈」。這份意外的美味，加上「希望讓更多人嚐到」的初心，成就了I’m donut？的誕生。

圖片提供／富錦樹集團

品牌命名中的「？」，正是來自這份驚喜。
咬下第一口時，柔軟化口的質地讓人忍不住驚呼：「這真的是甜甜圈嗎？」這也象徵著甜甜圈本身對自我定義的挑戰與趣味，I’m donut？希望透過每顆甜甜圈，為顧客帶來意想不到的驚喜與美味。

圖片來源／IG_i.m.donut

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這次 I'm donut 準備向海外拓點，除了六月的首爾店開幕，再來就是七月的台北門市。而這兩波宣傳， I'm donut 皆特別邀來日本知名藝術總監與平面設計師吉田ユニ（Yuni Yoshida）打造。她以擅長運用日常物件進行視覺轉化，創造出令人驚喜的構圖與質感，這次他同樣玩轉真實食材，那些乍看之下像是繪畫或鏡子的作品，其實都使用了 I'm donut 店裡的甜甜圈、香腸、奶油等，所精心打造而成。

圖片來源／IG_i.m.donut

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I'm donut 如此回應吉田ユニ設計的主視覺：「她以獨一無二的方式，精彩詮釋了我們品牌不受甜甜圈框架拘束、持續挑戰全新可能性的精神。我們一直夢想著的海外挑戰，如今將正式啟程。」

9 公尺流線型木製吧台成最大亮點

空間設計延續品牌低調內斂質感風格，運用亂紋不鏽鋼與原始水泥牆面，保留建築紋理痕跡，展現純粹個性與當代美感。

走進店內，最吸睛的是中央一座長達 9 公尺的流線型木製吧台，溫潤木質與柔和曲線，自然流動於極簡空間之中，注入未來感與溫暖氣息，這座吧台由匠人純手工耗時半年打造，每一道弧線都蘊含著 I’m donut？對甜甜圈與細節的執著。

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吧台結合開放式甜甜圈現場製作區，讓顧客能親眼見證甜甜圈誕生的過程，感受職人手作的臨場魅力。

台灣首店限定，推出 3 款專屬甜甜圈口味

I’m donut？台灣首店將同步呈現東京本店經典人氣口味，包括原味、抹茶與卡士達等，共推出 12 款風味甜甜圈。此外，更研發 3 款台灣限定專屬口味，包含結合在地元素的「超台灣」、靈感來自台灣手搖飲文化的「香蕉奶茶」，以及滿載水果香氣的「水果帕妃」，將品牌職人手作精神與在地食材巧妙融合，打造只屬於台灣的限定風味。

連制服、周邊也有驚喜！

除了每日手作甜甜圈，I’m donut？台灣首店店員身上將穿著由創辦人平子良太與日本時尚造型師大森伃佑子聯名設計的制服，簡單俐落又帶著日式可愛氣息。

圖片提供／富錦樹集團

店內特別規劃多款 I’m donut？ 原創周邊，從馬克杯、保溫瓶、貼紙、帽子、大容量保冷袋，以及台灣限定版 T 恤、鑰匙圈與明信片等。

台灣限定版預購商品更邀請吉田ユニ（YUNI YOSHIDA）操刀，將 I’m donut？「多樣性」的品牌精神，轉化為細膩且具巧思的視覺語彙，以各式食材圖樣設計窗簾、鑰匙造型為發想，象徵開啟嶄新序幕與未知世界入口，延續對生活與愜意的詮釋。

I’m donut？ Taipei Dunhua
地址：台北市大安區敦化南路一段188號1樓
營業時間：10:00-20:00 (售完為止)
官方instagram：@imdonut.twn