台北義式冰淇淋 Double V 新裝亮相！本事設計操刀木質空間，人氣「開心果週」限時十天回歸

台北義式冰淇淋 Double V 今年（2025）迎來品牌十周年，邀請「本事空間製作所」重新規劃店內空間與動線，將 Gelato 的圓潤弧線與深色木質材料巧妙融合，為店鋪注入質感氛圍；同時，去年掀起排隊熱潮的超人氣企劃「開心果週 Pistachio Week」也將於 12/18 限時十天回歸，共帶來 11 款美味開心果冰品。

圖片提供／Double V

Double V 新裝亮相！本事設計以「一匙義式冰淇淋」打造空間

本次 Double V 攜手以空間美學見長的「本事空間製作所」打造十周年新店裝。設計靈感從「一匙義式冰淇淋」出發，將 Gelato 的圓潤線條與挖勺弧形轉化為空間語彙，延伸至櫃台與立食桌。並借鑒義大利建築與教堂穹頂的拱形結構，以柔和連續的曲線，營造出兼具歷史感與當代感的空間輪廓。

材質上則選用夾板木材呈現細膩紋理，深色木質低調沉穩，呼應品牌十週年的成熟形象；鏡面設計則可放大空間感，使光影與曲線流動，增添視覺層次。

在動線方面，除了改善入口處的旋轉落地窗，並新增一座木造外帶窗口、分散人流；冰櫃配置也升級至 20 個冰桶，上方菜單則採書報架概念，可隨時替換口味並保留手寫的溫度。整體設計在機能、動線與情感之間取得平衡，為品牌開啟下一個十年的新篇章。

一次品嘗 5 個國家、5 種產區開心果風味

除了以全新面貌亮相，Double V 也同步帶來超人氣的「開心果週」限時企劃。主廚 Willson（陳謙璿）穿梭全球、從無數次的盲測與實驗中，精選出「義大利、西班牙、土耳其、伊朗、美國」五大指標產區，並帶領團隊精準調校每一款開心果風味，創造出香濃滑順又個性鮮明的單一產區義式冰淇淋。

不同產區的開心果則各具特色，風味與香氣各異——在「義大利西西里」的深橄欖綠中，藏著細膩的礦物鹹感與柔順的堅果奶香；「伊朗」綠中帶黃、展現厚實飽滿的果油香氣與些許穀物風味；「西班牙」為淺綠或淡黃綠色、帶有微酸的果仁亮感與青草氣息；「土耳其」則較為明亮鮮綠，呈現傳統中東系的深沉堅果風味；「美國」則是香氣濃烈、結構紮實。

圖片提供／Double V

6 款創意冰品，探索無限變化的開心果宇宙

同時，主廚 Willson 也持續透過冰品創作，持續推動一場關於味蕾的實驗。本次「開心果週」他以 Gelato（義式冰淇淋）、Sorbetto（雪酪）、Granita（鑽石冰） 與 Semifreddo（凍糕） 四種型態為核心，將開心果拆解、重組，推向感官的極致。

在開心果週，民眾可品嘗到主廚 Willson 與團隊精心研發的六款全新創作——混合西西里紅橙鑽石冰製造口感衝擊的「開心果爽」（Gelato＋Granita）、拌入香烤夏威夷果，呈現雙堅果風味的「開心一夏」（Gelato），以及添加雙塔愛爾蘭奶酒賦予熟成酒香層次的「開心奶酒」（含酒精 Gelato）。

圖片提供／Double V

此外，還有以杏桃甜香與佛手柑酸味點綴的「西西里開心果雪酪」，以及「西西里早餐」——將開心果風味以西西里島的鑽石冰 Granita 呈現，搭配希臘優格、羅勒油與陳耀訓師傅製作的布里歐麵包，重現冷熱、酸脂、甜鹹的對比感。最道地的吃法是將溫熱布里歐蘸雪酪，羅勒油的草本香氣、優格的滑順與布里歐的奶香交融，帶來溫柔迷人的味覺體驗。最後是以全開心果製作的「開心桃桃凍糕」，從基底到內餡，層層呈現不同形態的開心果狀態。

「Double V 開心果週 Pistachio Week」
日期：12/18（四）～ 12/28（日）每週一至週三固定店休
時間：週四、週五 15:30 - 21:00 / 週六、週日 13:30 - 21:00（週日至 20:30 ）
地點：Double V （台北市大安區延吉街 234 號）