台南安平新開幕巧克力專門店「Kakaw Bon」，為日本 BEAMS CREATIVE 首個跨國的品牌設計作品。品牌由李庭萱與張水零創立，立基於家族 60 年可可供應經驗，將職人巧克力與設計美學注入老屋空間。店內主打手工 Bon Bon 夾心巧克力，並於開幕期間攜手台南在地店鋪一街咖啡、陳遠號與蜷尾家パン推出聯名餐飲，玩轉可可的多樣魅力。
傳承台灣在地 60 年的可可工藝
由李庭萱與張水零共同創立的 Kakaw Bon，奠基於家族在台深耕近 60 年的可可供應商背景，累積從豆種研發到精煉調溫的堅強實力。兩位創辦人秉持「風味即語言」的理念，在走訪全球採集味蕾藍圖後，選擇回到家鄉台南安平紮根，將深厚的產業經驗以及設計美學注入品牌，以職人手工製作的 Bon Bon 巧克力（註）為媒介，把對可可的專業與熱愛，轉化為動人的味覺體驗。
（註） ：Bon Bon （夾心巧克力）為法語「好上加好」之意，為世界頂級巧克力之一。其魅力源於極薄且具鏡面光澤的外殼，包裹著甘納許、焦糖或鮮果泥等柔軟內餡；「外脆內柔」的質地對比，正是它最迷人之處。
BEAMS CREATIVE 首個海外品牌整合設計
作為日本潮流服飾品牌 BEAMS 旗下創意單位，BEAMS CREATIVE 擅長打破零售界線，將潮流感知與生活風格跨界融合。
其專案涵蓋空間、策展與行銷等多元領域，近年的代表作如：以插畫家聯名與創意包裝，將日漸式微的日本浴場文化重新包裝；或是以服裝設計邏輯解構「週刊少年Jump」經典元素，將動漫 IP 轉化為具備時尚視角的潮流單品。在海外市場，BEAMS CREATIVE 亦曾跨足旅宿領域，將選物美學融入台南「天下南隅」客房軟裝與視覺設計，而新開幕的 Kakaw Bon 則是 BEAMS CREATIVE 首個海外品牌設計作品。
Kakaw Bon 的設計靈感來自可可豆輪廓與巧克力融化時的流動感。簡約的手繪圖標呼應了 Bon Bon 圓潤的造型，轉化為具溫度的情感符號，展現品牌的手作質感與記憶點。
JSC Design Studio 改造老屋空間
空間由 JSC Design Studio 操刀，以「巧克力聖代」為設計靈感，象徵品牌歷程堆疊。整體設計保留老屋結構，融合暖白牆面、胡桃木與石材，交織出兼具傳統與當代美學的空間語彙。
室內共分為 4 大區塊：一樓提供外帶選購以及 Boven 雜誌圖書館精選的書籍與刊物，並設有可觀賞巧克力製作流程的小型工坊；二樓則為靜謐溫暖的內用區，讓來者能細細品味巧克力所傳遞的風味與情感。
手作夾心巧克力融入台灣風土滋味
Kakaw Bon 以職人手工製作的 Bon Bon 夾心巧克力為核心，透過精緻外型包覆驚喜風味，並聚焦「季節水果、茶香、酒香、堅果、特調」五大風味主題，結合台灣在地食材與自研配方，詮釋出童年片段、友誼情感與台灣風土的獨特面貌。創辦人將其生活記憶，濃縮於每一顆夾心巧克力。
攜手台南 St.1 一街咖啡、陳遠號、蜷尾家パン，推出限定餐飲
除了夾心巧克力外，品牌更攜手台南在地店鋪玩轉可可風味，包括選用陳遠號的普洱熟茶製作純飲茶款與普洱奶茶；攜手 St.1 一街咖啡推出可可摩卡系列；以及聯手蜷尾家パン 打造溫烘焙品項，提供鹹甜兼具交織的吐司酥條搭配巧克力醬，展現可可的多樣化風味與魅力。
目前 Kakaw Bon 尚未開放網路訂位與線上下單；如欲瞭解更多品牌故事、禮盒內容等相關資訊，可透過 Kakaw Bon IG 私訊了解。
「Kakaw Bon 巧克力專賣店」
地址：台南市安平區平生路 72 號
營業時間：週一至週日 10:30 - 18:30（周二公休）
