【台南老爺行旅】從第一眼就讓旅人驚嘆

走入台南老爺行旅,數百年的台南老城歷史與街道肌理以當代設計語彙,微縮於旅館的空間設計中。

台南老爺行旅

在設計旅館以蓬勃樣貌不斷增生的當代,悖離土地風景遙遠的設計,不僅看不見設計,也沒有文化,儘管精緻愜意卻失了靈魂。老爺集團第一家設計旅店「台南老爺行旅」,邀請荷蘭建築師事務所mecanoo設計,選擇從在地風景出發,主導設計的建築師Willeke Smit兩次拜訪,深入僻靜台南小巷、走進鬧熱生猛的傳統漁市場,並與在地設計師暢談台南現況與想像,以台南為靈感,讓老爺行旅不僅只是舒適暫歇處,更成為旅人前往巷弄探索前的第一個老城線索。

台南老爺行旅

大廳內一旁的甘情商號(感情尚好),精選台南及台灣設計師的作品,透過旅店帶領旅人看見台南的設計力量,用設計搏感情;另一側如貨櫃般的接待處及拋出如釣魚線弧度般的立燈,是對於過往海港歷史的思想起;走入旅館長廊尋找房號時,位於膝處高度的指示燈以神農老街上的街燈為本,長廊成為神農老街風景的預見。

台南老爺行旅

不斷反覆以各種不同形式、手法出現的圖樣(pattern),更讓人再三回味那些在小巷間遇見的美麗老窗花、鐵欄樣式。不禁喚起東京大倉飯店內,日本建築大師谷口吉郎以日本文化為靈感,繪製的蘭花、龜殼、竹影、菱紋等不同花紋的大廳裝飾。設計讓旅館有了個性,讓在地文化以空間設計浸潤每一個旅人的五感。

專訪mecanoo建築師Willeke Smit

將城市意象融於旅館設計

mecanoo建築師Willeke Smit

2008年加入mecanoo,2010年升任協同建築師(Associate Architect),對於人及環境的關注是Smit的設計核心概念。參與設計的作品眾多,除了北投老爺酒店、台南老爺行旅外,尚包括Library of Birmingham、Schiphol Airport、Hilton Hotel等。

Q:mecanoo在高雄也有一個正在進行的衛武營藝術文化中心,從城市肌理及文化來觀察,台南與高雄兩城有何不同之處?

A:台南與高雄的文化相當不同。在台南,我們看見「老城文化」,許多設計師創意人想要保留台南的老建築、老風景。衛武營藝術文化中心的基地則是一個新開發區域,整個計劃扣緊的是「新」及「未來」。

Q:你曾經設計過各種不同類型的空間,設計旅館時最重要的考量點是什麼?

A:設計旅館時是從旅人角度思考,希望讓初來的旅客們能在一瞬間感受到舒適,感受到完美。因為房間坪數較小,如何在有限制的空間中,提供舒適住宿體驗,我們花了許多心力思考。在設計面,我覺得最小的房間其實就是最好的房間,因為空間被聰明妥善地運用卻又簡潔凝練。例如浴室雖然不大,但不管是一個人或是兩個人在浴室中,都不會擁擠。許多恰如其分又舒適的設計體驗,可以在雙人的行旅客房中感受。

台南老爺行旅

Q:幾次到訪台南,你都待了相當長的時間,台南對你的魅力是什麼?有哪一個元素是你在台南尋逛中印象最深刻並轉化到空間設計中?

A:台南的人們非常想要保存如今的老城風景,而非拆除,新舊建築共存,是一個相當豐富的城市。

空間元素中我最喜歡的是旅館中的長廊。設計台南老爺行旅時我們面對的挑戰之一是「非常長的長廊」。旅客有時要走一小段距離才會到達客房,因此我以神農街的意象設計長廊,讓它多了點故事性,行走其中,不僅是過道更是一種探訪。

台南老爺行旅

台南老爺行旅

台南老爺行旅
地址:台南市東區中華東路一段368號
電話:(06)236-6168
網址:www.hotelroyal.com.tw/tainan

攝影=林政億

全文請參閱《Shopping Design》75期「東京學」

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VOL.
127
Jun / 2019

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