【台南老爺行旅】從第一眼就讓旅人驚嘆

走入台南老爺行旅，數百年的台南老城歷史與街道肌理以當代設計語彙，微縮於旅館的空間設計中。

在設計旅館以蓬勃樣貌不斷增生的當代，悖離土地風景遙遠的設計，不僅看不見設計，也沒有文化，儘管精緻愜意卻失了靈魂。老爺集團第一家設計旅店「台南老爺行旅」，邀請荷蘭建築師事務所mecanoo設計，選擇從在地風景出發，主導設計的建築師Willeke Smit兩次拜訪，深入僻靜台南小巷、走進鬧熱生猛的傳統漁市場，並與在地設計師暢談台南現況與想像，以台南為靈感，讓老爺行旅不僅只是舒適暫歇處，更成為旅人前往巷弄探索前的第一個老城線索。

大廳內一旁的甘情商號（感情尚好），精選台南及台灣設計師的作品，透過旅店帶領旅人看見台南的設計力量，用設計搏感情；另一側如貨櫃般的接待處及拋出如釣魚線弧度般的立燈，是對於過往海港歷史的思想起；走入旅館長廊尋找房號時，位於膝處高度的指示燈以神農老街上的街燈為本，長廊成為神農老街風景的預見。

不斷反覆以各種不同形式、手法出現的圖樣（pattern），更讓人再三回味那些在小巷間遇見的美麗老窗花、鐵欄樣式。不禁喚起東京大倉飯店內，日本建築大師谷口吉郎以日本文化為靈感，繪製的蘭花、龜殼、竹影、菱紋等不同花紋的大廳裝飾。設計讓旅館有了個性，讓在地文化以空間設計浸潤每一個旅人的五感。


####專訪mecanoo建築師Willeke Smit
###將城市意象融於旅館設計

######2008年加入mecanoo，2010年升任協同建築師（Associate Architect），對於人及環境的關注是Smit的設計核心概念。參與設計的作品眾多，除了北投老爺酒店、台南老爺行旅外，尚包括Library of Birmingham、Schiphol Airport、Hilton Hotel等。

Q：mecanoo在高雄也有一個正在進行的衛武營藝術文化中心，從城市肌理及文化來觀察，台南與高雄兩城有何不同之處？

A：台南與高雄的文化相當不同。在台南，我們看見「老城文化」，許多設計師創意人想要保留台南的老建築、老風景。衛武營藝術文化中心的基地則是一個新開發區域，整個計劃扣緊的是「新」及「未來」。

Q：你曾經設計過各種不同類型的空間，設計旅館時最重要的考量點是什麼？

A：設計旅館時是從旅人角度思考，希望讓初來的旅客們能在一瞬間感受到舒適，感受到完美。因為房間坪數較小，如何在有限制的空間中，提供舒適住宿體驗，我們花了許多心力思考。在設計面，我覺得最小的房間其實就是最好的房間，因為空間被聰明妥善地運用卻又簡潔凝練。例如浴室雖然不大，但不管是一個人或是兩個人在浴室中，都不會擁擠。許多恰如其分又舒適的設計體驗，可以在雙人的行旅客房中感受。

Q：幾次到訪台南，你都待了相當長的時間，台南對你的魅力是什麼？有哪一個元素是你在台南尋逛中印象最深刻並轉化到空間設計中？

A：台南的人們非常想要保存如今的老城風景，而非拆除，新舊建築共存，是一個相當豐富的城市。

空間元素中我最喜歡的是旅館中的長廊。設計台南老爺行旅時我們面對的挑戰之一是「非常長的長廊」。旅客有時要走一小段距離才會到達客房，因此我以神農街的意象設計長廊，讓它多了點故事性，行走其中，不僅是過道更是一種探訪。

台南老爺行旅
地址：台南市東區中華東路一段368號
電話：(06)236-6168
網址：www.hotelroyal.com.tw/tainan

######攝影＝林政億
####全文請參閱《Shopping Design》75期「東京學」