隈研吾空間規劃、長場雄視覺設計, 聯手打造京都最新型態甜甜圈店koe donuts!

來自日本岡山的生活風格品牌 Koe,繼結合時尚選品、音樂、餐飲、旅宿的旗艦店 Hotel Koe Tokyo 之後,又一最新力作,邀來建築師隈研吾規劃空間、插畫家長場雄設計商品形象,選在京都繁華的新京極四條,開設以「Life Happens, Donut Helps」為概念的新型態甜甜圈店「Koe donuts」。

koe donuts選在京都繁華的新京極四條上開幕。
圖片來源/Fashionsnap.com

 

有機天然、產地直送為概念

日本的甜甜圈店何其多,但「Koe donuts」特別之處,除了在品牌形象設計上的用心,他們更試圖去創造一個嶄新的甜甜圈印象:以天然有機、產地直送為概念,選用日本原產低卡路里的有機天然食材,包括自家製的麵粉、有機細砂糖、京都美山產的牛奶、還有由玄米製成的日本原產米油,精心製作出 42 種口味的甜甜圈,更搭配宇治抹茶、丹波黑豆、焙茶、白味噌等京都在地食材的口味,品嚐起來既安心又不具罪惡感。

koe donuts以「有機天然」、「產地直送」為概念,內用的草莓甜甜圈蛋糕,奶油是用日本傳統的和三盆糖製作,850日圓(不含稅)。
© koé donuts
內用另還有鹹食的甜甜圈漢堡,選用了京都在地的蔬菜製成。
© koé donuts
© koé donuts
京都店限定的外帶組合,有焙茶、醬油團子、抹茶、黑豆、五色豆、京紅蘿蔔與白味噌等京都在地食材口味,一盒1,800日圓(不含稅)。
© koé donuts

 
另外,店內同時設置了甜甜圈製作區,大片的廚房佔地,完全透明公開,宛如一座甜甜圈工廠,讓客人能親身觀看內場從桿麵、塑型、到原創輸送帶式炸鍋、點綴擺盤等製作過程,兼具味覺與視覺饗宴。

店內透明公開的甜甜圈製作工廠,能夠直接觀看現做甜甜圈的過程。
圖片來源/Fashionsnap.com

 

隈研吾操刀空間設計

從 Koe Donuts 店外透明的落地玻璃門往內望去,首先吸引人目光不是甜甜圈,反而是天花板和牆上錯落擺放著一個又一個的土黃色竹簍,透過燈光投射在簡約的灰色水泥牆面,交織映照出柔和倒影,十足「隈研吾流」的空間設計。隈研吾選用了由京都嵐山竹子編織而成的傳統日式竹簍,在572個驚人數量的籠罩之下,彷彿讓這座位於繁華地段的水泥建築,透過竹簍的空隙,灑落春日的煦煦陽光,還聞得到些許微風和香氣(甜甜圈)。

由隈研吾設計的空間,天花板和牆上錯落擺放著一個又一個的土黃色竹簍。
圖片來源/Fashionsnap.com
由京都嵐山竹子編織而成的傳統日式竹簍,總數共有572個。
圖片來源/Fashionsnap.com

 

長場雄繪製包裝與周邊

以單色線條勾勒出人物唯妙唯肖神情的人氣插畫家長場雄,也為 Koe Donuts 繪製了原創的品牌主視覺:甜甜圈博士。靈感來自京都大學的教授,博士像是愛因斯坦那張著名照片吐著舌頭,左手拿著甜甜圈,一幅亟欲品嚐的模樣,簡單幾筆,卻讓人會心一笑。另一款配合京都印象繪製的回眸和服女子,也同樣捉住細膩的特徵。京都店限定販售與長場雄聯名合作的周邊商品,也是在甜甜圈之外,不容錯過的蒐藏。

長場雄為koe donuts繪製了原創的品牌主視覺:甜甜圈博士。
© koé donuts
聯名合作的限定周邊商品,也都是以純棉、可回收、易分解的材質製成。
© koé donuts

 
從 Hotel Koe Tokyo 到 Koe Donuts Kyoto,我們再度看見 Stripe 集團在koe這個品牌經營上的野心與獨到目光,選在京都作為 Koe Donuts 的第一步,是他們期望推廣品牌、放眼全世界的入口。之後 Koe 還會推出什麼樣形式的跨界創意,讓人相當期待。

© koé donuts

koe donuts kyoto
開幕:2019.03.21(四)
營業時間:8:00~20:00
公休日:不定休
地址:京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル1F
交通方式:阪急京都線「河原町」站9號出口,徒歩約1分鐘
官網:https://donuts.koe.com/

喜歡這篇文章嗎?與好友分享
VOL.
127
Jun / 2019

任性大人的生活指南

人生不要太用力,獻給每個想做自己的你。