在九份山城,飲一杯旅行中的記憶!「野事草店」打破你對台灣藥草茶的印象

身為「山屋野事」工作室的主理人明峰,應朋友之邀,今年9月終於有機會開店,進一步推廣他喜愛的台灣藥草,來到臨山靠海的九份,改裝釘畫藝術家胡達華老師的工作室,這下子,名正言順,走在路上,信手捻來都是藥草植物。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design

 

不走傳統路線,以美術館概念設計藥草茶店

新開張的「野事草店」,雖然是間藥草茶館,卻不走傳統印象,室內設計以美術館white cube的純白風格,結合胡老師的畫作,讓藝術走入生活,挑高的空間,特意開了天窗,太陽隨著時間有不同角度的灑落,九份山腰上的視線無敵美麗,大面玻璃正對著北海岸好風景,建築與周遭環境息息相關,也決定了設計走向,雖然外牆只是一般尋常的鐵板,卻因為顏色的選用與巧妙的位置安排,視覺上輕巧地融入山城之中不顯突兀。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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共處空間對話,胡老師用藝術創作,明峰則用味覺創作,特別設計了 8 款台灣藥草茶,將他在各地旅行的記憶與感覺重現在茶味當中,每款茶都有想要訴說的畫面,希望打破一般人對於台灣藥草只有功能取向的味道,像是苦茶或青草茶等。

明峰
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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以台灣草茶重現旅行記憶,以甜點訴說九份歷史故事

山上起風時冷,可點壺由桂枝、老薑、石門白茶調配的「溫脈飲」暖身,熟茶與薑片的香氣,一股暖流湧上心底,口感清甜的「旅人的保護配方」選用枇杷花、魚腥草、紫錐花、紫蘇,喝了增加抵抗力。店內甜點則搭配九份9則歷史故事一一登場,序篇主題為淘金熱,顧名思義,這是一道金澄澄的甜點,「野事雞蛋燒」將台灣的庶民小吃雞蛋糕加以改良,內餡鹹蛋黃南瓜卡士達、上面淋上海鹽焦糖芒果醬、金粉杏仁碎片、堅果,最後點綴蛋白糖、芝麻脆餅,無論視覺還是味覺都大大令人滿足。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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「野事雞蛋燒」將台灣的庶民小吃雞蛋糕加以改良,內餡鹹蛋黃南瓜卡士達、上面淋上海鹽焦糖芒果醬、金粉杏仁碎片、堅果,最後點綴蛋白糖、芝麻脆餅。
攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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講求環保的明峰,對於器皿也是特別在意,像是竹編的濾茶器來自寮國,扁擔的外型設計相當有趣,盛裝甜點的白碗,乍看像陶瓷,其實是日本的再生發明,利用甘蔗渣與竹子混製而成,底部還刻意壓上凹凸紋路增加手感,可以重複清洗使用,希望客人帶著碗一路吃遍九份小吃。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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菜單上療癒且鼓舞人心的句子:「我們都有強大的力量,去解決其實沒那麼糟的事。」
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臺大園藝系畢業的明峰,熱愛植物,有了「野事草店」作為據點,讓都市人多了一個親近山林的機會,透過上山採集、藥草的生活運用,體會大自然才是最美好的設計者。

攝影/侯俊偉 © Shopping Design
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野事草店
地址:新北市瑞芳區輕便路147號
電話:02-23636268
營業時間:週一~週日 11:00~18:00(週二公休,12月份起取消公休)
https://www.facebook.com/wildherbs2018/

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VOL.
132
Nov / 2019

好生活整理習題

本期透過採集不同的生活軌跡,帶你找到屬於自己面對整理的角度,理出更好的生活。