身為「山屋野事」工作室的主理人明峰，應朋友之邀，今年 9 月終於有機會開店，進一步推廣他喜愛的台灣藥草，來到臨山靠海的九份，改裝釘畫藝術家胡達華老師的工作室，這下子，名正言順，走在路上，信手捻來都是藥草植物。
不走傳統路線，以美術館概念設計藥草茶店
新開張的「野事草店」，雖然是間藥草茶館，卻不走傳統印象，室內設計以美術館 white cube 的純白風格，結合胡老師的畫作，讓藝術走入生活，挑高的空間，特意開了天窗，太陽隨著時間有不同角度的灑落，九份山腰上的視線無敵美麗，大面玻璃正對著北海岸好風景，建築與周遭環境息息相關，也決定了設計走向，雖然外牆只是一般尋常的鐵板，卻因為顏色的選用與巧妙的位置安排，視覺上輕巧地融入山城之中不顯突兀。
共處空間對話，胡老師用藝術創作，明峰則用味覺創作，特別設計了 8 款台灣藥草茶，將他在各地旅行的記憶與感覺重現在茶味當中，每款茶都有想要訴說的畫面，希望打破一般人對於台灣藥草只有功能取向的味道，像是苦茶或青草茶等。
以台灣草茶重現旅行記憶，以甜點訴說九份歷史故事
山上起風時冷，可點壺由桂枝、老薑、石門白茶調配的「溫脈飲」暖身，熟茶與薑片的香氣，一股暖流湧上心底，口感清甜的「旅人的保護配方」選用枇杷花、魚腥草、紫錐花、紫蘇，喝了增加抵抗力。
店內甜點則搭配九份9則歷史故事一一登場，序篇主題為淘金熱，顧名思義，這是一道金澄澄的甜點，「野事雞蛋燒」將台灣的庶民小吃雞蛋糕加以改良，內餡鹹蛋黃南瓜卡士達、上面淋上海鹽焦糖芒果醬、金粉杏仁碎片、堅果，最後點綴蛋白糖、芝麻脆餅，無論視覺還是味覺都大大令人滿足。
講求環保的明峰，對於器皿也是特別在意，像是竹編的濾茶器來自寮國，扁擔的外型設計相當有趣，盛裝甜點的白碗，乍看像陶瓷，其實是日本的再生發明，利用甘蔗渣與竹子混製而成，底部還刻意壓上凹凸紋路增加手感，可以重複清洗使用，希望客人帶著碗一路吃遍九份小吃。
臺大園藝系畢業的明峰，熱愛植物，有了「野事草店」作為據點，讓都市人多了一個親近山林的機會，透過上山採集、藥草的生活運用，體會大自然才是最美好的設計者。
野事草店
地址：新北市瑞芳區輕便路147號
電話：02-23636268
營業時間：週一～週日 11:00~18:00（週二公休，12月份起取消公休）
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