用面海的咖啡時光,感受馬祖的在地風土與慢節奏:南萌咖啡館 Café Nanmon

2020/07/17
用面海的咖啡時光,感受馬祖的在地風土與慢節奏:南萌咖啡館 Café Nanmon
攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design
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遊客稀少的仁愛村有種貼近當地的慢哉氛圍,隱身其中的南萌咖啡館供應著專業咖啡與手作點心,也分享著店主對馬祖風土文化的深厚理解。

本文選自《Shopping Design》雜誌2020 / ISSUE02「Drift 夏日漂浪計畫

舊名鐵板的仁愛村像一座小山城,在小徑裡彎來繞去總能瞥見海,這裡曾是南竿最熱鬧的生活中心,現在是僅有100多人居住的安靜村落。沒有迎合觀光、旅客的樣貌,閑靜自在的生活氛圍吸引了南萌的老闆逸馨,她在一棟屋齡40年的老房子裡,開起了咖啡館。

老屋的舊格局照不進陽光,她在吧台邊打了一扇窗,用撿來的木窗拼成拉門,天氣好時光影在苔綠色的花地磚上緩步移動,沈靜而溫暖;屋子後方的傳統木椽已被白蟻啃蝕蛀空,她將舊瓦片捨去,格局挑高後覆上輕巧的鐵皮,光線進來了,老房子又有了生命。

馬祖南萌咖啡館
吧台邊開了一扇窗,工作時抬眼就能看見海。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design
馬祖南萌咖啡館
改善採光是修整老屋的重點,保留下來的老地磚成為美麗亮點。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design
馬祖南萌咖啡館
屋主生前留下一張80年的餐桌,修整後放在店外前庭,許多客人喜歡坐在這個位置,面著海喝咖啡。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design

剛回馬祖前5年,逸馨從事在地文化工作,到澳洲打工度假時接觸了餐飲,決定回家鄉開店。「以往做聚落保存、口述歷史等產出都成為文本,沒有轉換出來和大眾接觸,而咖啡館不論面向遊客或在地人,似乎都可以比較親近的透過咖啡和空間,更自在輕鬆地交流。」她很積極在這方只能坐滿15人的小店裡,辦講座聊文化資產、歷史脈絡、老房子修繕、環境保護,也帶大家採艾草做艾灸、散步認識在地植物。

馬祖南萌咖啡館
約莫只能坐滿15人的小店內,辦過不少活動,也分享著逸馨收藏的各類書籍、手作品。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design
馬祖南萌咖啡館
地方咖啡館專業品項一樣都沒少,Flat White口感勻順,西西里咖啡酸香平衡得宜,鬆軟的布朗尼裡加了馬祖老酒,多一分深沉的香氣。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design

在逸馨眼中,馬祖的豐饒無窮盡,有太多能與之學習;曾離開馬祖到台灣念書工作,與同儕的生活經驗落差讓她意識到這些「不同」都是珍貴的養分,「傳統馬祖人的生活和環境很緊密,用石頭蓋房子,撈漁獲、採野草入菜做茶,順著節氣過日子。」店休日逸馨常揹著竹簍到山上或海邊採草,在甜點裡加點艾草或洛神花添味,或嘗試用薜荔子做果凍,最近她正實驗在春天釀酒。南萌是逸馨的實驗場,她從這塊土地取樣,去應證馬祖啟發的生活智慧。

馬祖南萌咖啡館
用玻璃罐保存採來的枸杞、薺菜、桑葉、金銀花等野草,做成複方茶與客人分享。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design
馬祖南萌咖啡館
第一罐南萌家釀酒,旁邊是南萌里長伯蛋黃,牠喜歡坐在吧台窗邊看海。 攝影 / Emma SY Wang © Shopping Design

接收來自閩江口的泥沙,馬祖的海呈現碎浪蕩漾的藍綠色,在逸馨的童年回憶裡,傍晚漲潮時母親要她到潮間帶撿蚌殼、貝類回家炒菜;隨著戰時海防政策、經濟型態改變,人與海的距離漸遠,但逸馨仍用她的方式關懷著這片曾經支撐小島命脈的海洋。「有空時我會去淨灘,觀察海洋廢物的狀況,也留意生物多樣性的變化。」天氣好時逸馨喜歡爬上雲台山,眺望海在陽光下閃閃發光的樣子。

在樸實的南竿小村裡遇見一間供應專業咖啡、美味甜點的咖啡館是幸福的,南萌像海與村落接壤的澳口,旅人在此上岸停留,得到另一種端詳島嶼的眼光,再離開時,心中的馬祖會不一樣。

南萌咖啡館 Café Nanmon
地址:連江縣南竿鄉仁愛村69號
營業時間:13:00-18:00,週一~週二休
Facebook:facebook.com/CafeNanmon

本文選自《Shopping Design》2020/ISSUE02「Drift 夏日漂浪計畫」,走遍大小島嶼,採集海與人的故事、與海共生的風格生活,重新定義我們與海的距離⋯⋯更多內容請點此試閱

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2026/06/15
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≣ 報名辦法、權益與注意事項報名費用:

◦ 早鳥票:新台幣 3,000 元整(即日起至 2026/7/6)
◦ 一般票:新台幣 5,000 元整(2026/7/7 起至 2026/7/31)
* 報名含《Shopping Design》年度季刊 3 本(價值 1,050 元)

同公司或品牌可依不同專案分次報名多項獎項。開放公司、品牌、專案或個人參與,不限產業與規模。

▍報名步驟:
① 前往 EVENT GO 報名平台 ,並完成以下作業
② 請詳閱 報名簡章,並下載 報名表單
③ 填寫報名資料表單(將完成檔案轉成 PDF),並將相關資料傳至私人雲端(Google、Dropbox、其他可下載檔案雲端,請依範本整理檔案、整理成單一資料夾,並開放檢視權限)
④ 提供應繳資料與附件雲端連結於報名系統表單
⑤ 完成報名費用繳交

▍應繳資料內容:
① 報名表單(PDF檔)
② 營利事業登記證明或相關公司登記、商業登記證明影本
③ 專案簡介(不限格式,建議包含作品圖文、理念與成果說明)
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資料夾檔名規範:
2026_DBA報名_(報名類別)_ (專案名稱) _(公司或品牌名稱)
例:2026_DBA報名_設計新商業_設計新商業年會_Shopping Design

▍資料檢核提醒(請詳閱):
◦ 請務必於 EVENTGO 系統內完成資料上傳與繳交,並確認系統中填寫的聯繫 Email 與電話正確無誤,以利後續聯繫與通知。
◦ 如資料不完整或缺件,主辦單位將通知補件,並提供 3 個工作天的補件期限。逾期未補件者,將視同未完成報名,無法進入後續評選程序。

▍報名注意事項(請詳閱):
※ 企業名稱與產品、專案或服務名稱請謹慎填寫(20 字以內),若獲獎將應用於獎座與典禮相關製作,恕無法臨時更改。
※ 使用雲端連結提供檔案時,務必確認檢視與下載的權限皆有開啟。若未開啟,將視同未繳交。若貴司無法使用雲端提供檔案,可將寄送隨身碟至以下地址:106台北市大安區光復南路 102 號 9 樓 Shopping Design 收。(隨身碟無法寄回,需自行前來領取)
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※ 本徵件於報名繳費完成後,即啟動行政與評選籌備作業,包含報名審核、評審準備、獎項製作及相關推廣安排,因此不論後續是否入選或得獎,皆無法辦理退款。請報名前審慎確認報名類別與所需資料。
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≣ 整體時程規劃
◦ 早鳥徵件:即日起至 2026/7/6
◦ 一般徵件:2026/7/7 至 2026/7/31
◦ 資格審查:2026 年 8 月初
◦ 評選會議:2026 年 8 月中旬
◦ 獲獎公告:2026 年 8 月底(將以 Email 及電話通知得獎者,未入選者恕不另行通知)
◦ 頒獎典禮:2026 年 9 月上旬

≣ 獲獎權益
◦ 專屬特製獎盃:獲選作品將獲得一只特製獎盃,作為榮譽象徵與實體識別
◦ 專屬標章授權:獲選作品可使用「DBA 獎項標章」,應用於品牌宣傳與媒體素材,作為獲獎認證標示
◦ 頒獎典禮出席:獲選者將受邀出席頒獎典禮與會後交流活動,公開亮相並接受表揚
◦ 得獎資訊發布:名單與典禮花絮將於官網與社群平台同步揭露,完整記錄獲獎亮點與現場精彩瞬間
◦ 數位專題收錄:獲獎作品將收錄於《Shopping Design》官網特別企劃,進行整合性專題綜合報導


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