今昔複寫,雲林復古懷舊小旅行:8 處必訪老宅眷村、旅店、柑仔店、咖啡館與日式建築

2020/11/20
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今昔複寫,雲林復古懷舊小旅行:8 處必訪老宅眷村、旅店、柑仔店、咖啡館與日式建築
圖片來源/保生堂漢方咖啡館臉書粉絲專頁
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許多曾被遺忘的舊城、老宅、懷舊眷村、復古旅店、日式木建築,在注入新靈魂後,總讓人忍不住想停留在雲林多一會兒,細細品味這段時代脈絡中的今昔和驚喜。

造訪雲林,從主街到巷弄、田野間,雲林不再只是以豐碩農作聞名,更多曾被遺忘的舊城、老宅、懷舊眷村、復古旅店、日式木建築…,如今都被許多人注入了新的靈魂與情懷。我們可以在舒適的新藥局裡,找到自己喜愛的設計藥品、在漢方咖啡店內,找到中西合併的新創舉、在咖啡故事館裡,找到台灣原初咖啡種植的脈絡版圖⋯⋯;這一切,都讓人忍不住想多停留在雲林多一會兒,細細品味這段時代脈絡中的今昔和複寫,今昔、驚喜。

最新:雲林北港星巴克新開幕!設計呼應北港朝天宮,再邀在地紙雕職人打造藝術牆

虎尾春秋|以空間設計翻轉詮釋掌中戲文化

出生於虎尾、自小喜愛布袋戲的周伯良,在偶然的契機下買下由布袋戲大師黃俊雄先生於 1980 年代建造的「金夜大飯店」,並進行旅館的改造工程。他保留金夜飯店復古的外觀結構,注入逐漸被年輕世代遺忘的布袋戲文化為主題。為了讓傳統的技藝自然融合於如今的時空中,在簡約風格中、穿插戲台的繽紛色彩,運用設計手法重新詮釋和論述掌中戲的珍貴,翻轉大眾對布袋戲已老舊沒落的刻板印象、也扭轉雲林偏僻農村的狹隘,透過住宿體驗帶給旅人全然不同的感受。
 

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虎尾春秋 (雲林縣虎尾鎮信義路69號) 圖片來源/虎尾春秋臉書粉絲專頁
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虎尾春秋 (雲林縣虎尾鎮信義路69號) 圖片來源/虎尾春秋臉書粉絲專頁

虎尾建國眷村|軍事教育基地轉型為文化據點

被視為全台灣規模最龐大的眷村,原本這屬於農村聚落,但在二戰時因需求而改建為飛行場,成立「海軍航空隊」軍事教育基地,僅遺留農田與神秘的氣息。如今,這充滿歷史的聚落被保留下來,並重新改造為文化據點,近年舉辦藝文及文化祭,成為親子好友同遊的好去處,穿梭在懷舊屋舍間,小農市集、現沖咖啡及甜點、古著攤位林立,斑駁的牆面成為記憶的背景,眷村媽媽們也來現場教學,分享包水餃、桿麵的眷菜手藝,一邊做料理、一邊回到小時候媽媽煮菜的香氣中,陽光灑落,難忘的藍天綠地好時光。

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虎尾建國村 (雲林縣虎尾鎮建國一村55號) 圖片來源/虎尾建國村臉書粉絲專頁
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虎尾建國村 (雲林縣虎尾鎮建國一村55號) 圖片來源/虎尾建國村臉書粉絲專頁

SHASH 夏許金工實驗室|煅燒敲塑原創愛戀

位在西螺老街東市場的夏許金工實驗室,訴求是以親自動手刻畫自己的生活故事為主題,在製作的過程中、製作出獨一無二的作品。這是一對熱愛設計的創辦人夫妻倆,以回收舊物料再生的想法,重新改裝室內作為工作室,因 SHASH 過往協助大品牌做品牌生產,也開始進行金工教學分享,產品以銀飾與銅飾設計為主,搭配玻璃鑲嵌,豐富了產品的層次。許多即將結婚的情侶會來此打出屬於自己的婚戒,透過現場準備的物料及反覆在火中鍛敲槌打、雕塑成型,在火中留住最美的愛戀。

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SHASH 夏許金工實驗室 (雲林縣西螺鎮市後街32號) 圖片來源/SHASH 夏許金工實驗室臉書粉絲專頁

惠生大藥局|當藥局不再是藥局

座落在雲林虎尾,有 22 年歷史的「予防醫學專門店-惠生大藥局」,是許多建築迷喜愛造訪的店家,其前身為惠生藥局虎尾店、經過建築大師伊東豊雄的弟子「佐野健太建築設計事務所」翻新後,外牆鐵鏽質地呈現出溫暖氛圍,吸引不少人目光;室內則採用大量的木質面料、流線型櫃檯、簡約溫和的色調,讓社區藥局有了新的感受與格局。考慮老齡化社區來臨,這裡既是熟悉的老藥局、也是樂齡族最愛來的「公園」,大人小孩也因此愛上逛藥局,成為顛覆傳統藥局形象、改造再進化的好典範。

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預防醫學專門店─惠生大藥局 (雲林縣虎尾鎮林森二路169號) 圖片來源/惠生大藥局臉書粉絲專頁
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預防醫學專門店─惠生大藥局 (雲林縣虎尾鎮林森二路169號) 圖片來源/惠生大藥局臉書粉絲專頁

斗南分局舊辦公廳舍|時光拘留所

近百年的斗南分局舊辦公廳舍,最近受人矚目,其木構形式及日治時期仿西洋的建築風格,是雲林極稀有的警察廳舍建築,平面格局完整的關係,積極被指定為縣定古蹟,考量空間可再利用而規劃成為警察故事館,除了互動科技可以幫助觀眾了解雲林警察的故事,館內還會規劃一系列警察相關知識,讓人可以更親切了解警察的日常勤務,如:階級、歷史、勤務內容外,另外也會展示與警察相關的物件,包含:手銬、便當盒、指紋辨識機等,以及歷年得獎紀錄、重大刑案揭露等,是非常另類的新景點。

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斗南分局舊辦公廳舍 (雲林縣斗南鎮中山路170號) 圖片來源/雲林縣政府
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斗南分局舊辦公廳舍 (雲林縣斗南鎮中山路170號) 圖片來源/雲林縣政府

保生堂漢方咖啡|中藥結合咖啡,台灣漢方咖啡新潮流

中藥結合咖啡,也能如此好喝又令人驚喜!這兩樣看似八竿子打不著的東西,竟然在北港保生堂咖啡館經營者的創新發想中,激盪出全新的火花,也引發台版漢方口味的咖啡潮流,在百年老屋中品嚐帶有人蔘、枸杞風味的咖啡,苦中帶甜的新鮮滋味。再加上老地磚、中藥罐、老藥櫃的陳設,讓人彷彿有走過過往時空的錯覺感。以中藥咖啡為此百年老宅注入新生命與引領風潮,兩者互為表裡、療癒來訪者的身心靈,也難怪大家來北港這又老、又潮的咖啡店,不免也說是要來朝聖一番。

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保生堂漢方咖啡館 (雲林縣北港鎮中山路61號) 圖片來源/保生堂漢方咖啡館臉書粉絲專頁
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保生堂漢方咖啡館 (雲林縣北港鎮中山路61號) 圖片來源/保生堂漢方咖啡館臉書粉絲專頁

圖南咖啡故事館|見證台灣咖啡在雲林發展的脈絡

當大家在瘋藝妓咖啡豆、耶加雪菲咖啡豆等國外精品咖啡豆時,卻忽略了台灣遠在 1934 年的古坑荷苞山,也曾是極早期種植台灣咖啡的原產地。在 1958 年成立斗六咖啡工廠並設置於圖南舊址,成為最具規模的咖啡工廠,擁有當時最大、最先進的烘培機。如今咖啡工廠拆除,僅留在雲林溪畔的宿舍,這些珍貴的宿舍群,見證了台灣咖啡在雲林發展的歷史脈絡。近年結合古坑綠色隧道、華山國小、荷苞桐花公園,宣揚台灣的咖啡小旅行,來古坑時不妨到圖南咖啡館,享受台灣最獨特的咖啡氣息。

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圖南咖啡故事館 (斗六市雲林路二段16巷12號) 圖片來源/雲林縣政府
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圖南咖啡故事館 (斗六市雲林路二段16巷12號) 圖片來源/雲林縣政府

源昌柑仔店|80 年頭的懷舊商行

位於古坑鄉荷苞社區,有一間年代久遠充滿濃濃懷舊風的~源昌商行(源昌柑仔店)。柑仔店是許多人小時候的美好回憶,孩提時代總會吵著要買玩具、買汽水、吹泡泡⋯⋯等。源昌商行由第一代店東魏福財建立,迄今已近 80 個年頭,店內至今仍可買到許多民生必備品,如:罐頭、麵條、雞蛋....,還有~古早味零食童玩、彈珠汽水、小豬存錢筒⋯⋯等,是許多大小孩愛挖寶的地方。雖然受到大賣場及便利商店衝擊生意,但為了將柑仔店特有的《人情味》延續保存,藉由重新翻修打造新氣息,既保有舊時代的回憶、又增添了不少文青知性風,難怪不少遊客都把這裡當作必訪的特殊景

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源昌柑仔店 (雲林縣古坑鄉91號) 圖片來源/源昌柑仔店臉書粉絲專頁
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源昌柑仔店 (雲林縣古坑鄉91號) 圖片來源/源昌柑仔店臉書粉絲專頁

【DesignBIZ 專欄觀點】從品牌重塑實驗室開始,探索品牌革新機會/李宜軒

【DesignBIZ 專欄觀點】從品牌重塑實驗室開始,探索品牌革新機會/李宜軒
圖片來源/李宜軒、StudioPros and The Rebranding Lab™
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由 StudioPros 設計公司發起的「品牌重塑實驗室」計畫,為市場上的品牌做實驗性重塑,原因為何?創辦人李宜軒解析 3 大品牌設計與設計過程困境!

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.027 期
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專欄人物介紹
台灣設計師,StudioPros 創辦人暨設計總監。曾任於 IBM Consulting 團隊,專注以User Experience 為出發導入各面向之設計,擅長於跨領域整合,建構品牌的可能性。

品牌重塑實驗室是由 StudioPros 發起的一個長期計畫,我們會定期帶領對於品牌有興趣的夥伴,一起實踐品牌體驗的研究方法,實驗性地為市場上的品牌進行重塑。我們認為品牌再造的議題並不僅是優化視覺,更需要將使用者需求及體驗導入品牌設計流程,以更有脈絡的方式研究並定義品牌,創造視覺與策略並蓄的成果。而這一篇文章,希望透過與大家分享「品牌重塑實驗室」的執行初衷與內容,說明 StudioPros 如何透過其實踐我們的設計理想。

品牌重塑實驗室會議場景 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

為什麼開始執行品牌重塑實驗室?

原因一、設計前釐清問題、了解使用者的重要性長期被忽略

過去我曾任職於 IBM,時常與團隊一起打造各種產品,當時我們總是會花許多時間做使用者研究、易用性測試,透過各種設計方法,客觀地頗析產品遇到的問題,釐清真正要解決的內容,接著才往後進行產品開發。而創立公司後,開始接觸到大量品牌重塑的相關議題,我發現「先釐清問題、了解使用者」的思維很容易礙於時程而被草草帶過,設計過程常為求快只考慮設計團隊或組織高層的主觀偏好,甚至是來自客戶窗口的臆測。這樣的狀態,雖然前期執行上會很迅速,但當進入設計決策時,極度容易懸而不決,發生走到最後卻全部重來、無法有共識的狀況。

設計偏好難免主觀,但著實不該將所有需求與討論都集中在設計團隊或內部組織的偏好上,除了過程沒效率外,最終也未必能為品牌帶來更好的銷售與成果,有可能只是產出一個「比較順眼」的視覺。也因此,在執行設計前先釐清問題、了解使用者顯得非常重要,透過該流程,大家可以站在同一個角度判斷設計方向,後續討論視覺方向時,才能客觀地以使用者的角度去思考。

品牌重塑實驗室品牌共識工作坊場景 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

原因二、視覺設計教育常只重視覺不重策略,設計難以對症下藥

大部分設計系學生的求學生涯裡,總是花非常多時間琢磨視覺,不斷追求技法或技術。可是當離開學校進入職場後,總會發現有一道難以跨越的鴻溝 —— 視覺做得再好,提案仍有可能不會過。專案會不會被客戶買單,很大一部分取決於設計策略,以及是否有解決客戶的問題。

設計策略並非只單就視覺討論線條粗細、字體風格、以及圖案的意義,而是需從更宏觀的角度討論,例如,對應不同市場切入點與目標族群而產出的視覺風格、專注於不同品牌技術特性的視覺詮釋方式等。而解決客戶問題時必須對症下藥,因此找到真正的「症狀」是非常重要的。

但很遺憾的是這樣的心法,在我的求學生涯裡無從學起,需要自己進入職場不斷受挫才慢慢理解。也因此,我們希望透過「品牌重塑實驗室™」的議題實驗,拓展參與者對設計的另一層思考。

從策略到設計的思考發散過程 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

原因三、商業專案中大膽的改變與創新不易

許多大型國際品牌在品牌重塑後,常受人詬病整體感覺沒有改變,卻花了一堆錢。但這是非常合理的狀況,因為當組織龐大,產品影響力也十分巨大時,就算是很小的改變,也可能造成巨大的影響。企業要對消費者、投資者負責,一昧地改變也的確風險過大,但這也不代表不能做很大的改變;既然商業上需與現實妥協,那實驗專案就必須可以更大膽地發揮,我們希望可以透過實驗性的方式,提供企業端一些不同的可能性。

品牌重塑實驗室創造的成果與影響

有許多問題難以一時被改變,我們也很難用一己之力去改變現況。但若希望環境有所不同,還是需要開始行動。因此我們帶領了許多對於品牌有興趣的同學、設計師們一起創作與實驗。目前已經走到了第四年,完成四屆共八組作品。以下舉幾個近期案例與各位分享。

案例一|第四屆作品:台積電禮品部品牌識別與體驗設計

台積電禮品部品牌識別與體驗設計(設計團隊 : 鄭皓允、林妤融、李姿瑢) 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

台灣積體電路製造公司,簡稱台積電或 TSMC,為全球市占率最高的半導體製造廠,全亞洲市值排名第一的公司。我們發現台積電在品牌系統與規範較為缺乏,導致對外或對內的禮品外觀與包裝常常沒有應用的標準,因此收禮者無法藉由視覺辨識出企業的品牌獨特性。此專案透過前期研究、洞察並擬定設計策略,為台積電重新定義品牌調性,替企業規劃品牌完整的面向,透過禮品部推出具辨識性、一致性和品牌價值的企業紀念品,以此加深員工及客戶對台積電企業形象的認同感。

品牌切分策略提要(設計團隊 : 鄭皓允、林妤融、李姿瑢) 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

案例二|第四屆作品:臺北大縱走品牌識別與體驗設計

臺北大縱走品牌識別與體驗設計 ( 設計團隊 : 楊皓鈞、顏沛沂、柯松佑 ) 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

由臺北市政府 107 年所推出的臺北大縱走,是長 130 公里共 8 段路程的都會型長距離健行路線,也是首都第一條長距離步道,以全民參與和感受臺北山林魅力為本,使大眾能從不同角度一窺臺北全景。然而,當大眾想到臺北大縱走時,可能會有一種模糊的印象,「似乎只是一條普通的登山步道」;因缺乏具體的訊息和鮮明的品牌形象,使人難以感受到這個品牌獨特之處與吸引力。

因此我們以品牌重塑的角度,透過研究分析強化品牌核心價值及定位,重塑識別改善品牌印象和使用者體驗。

除了以上兩組案例,過去我們也已深入不同議題,探索不同品牌的可能性,如:小北百貨、四海遊龍、台灣大車隊、台糖、維力炸醬麵;此外,我們也曾為防疫問題思考與設計解決方法。

其他案例示意 圖片來源/StudioPros and The Rebranding Lab™

寫在文末

我們希望這篇文章除了分享品牌重塑實驗室的脈絡和心法外,更期待透過以上內容,提供對於品牌有興趣的設計師或業主不同的思維方法。設計師若希望更了解品牌設計的流程,除了花時間在視覺外,不妨也可以思考,是不是能透過更完整的研究流程,試著去重新整理思維,或許會發展出很不一樣的結果。

願各位都可以在探索設計的過程中找到成就感與熱情。

此篇《DesignBIZ View》專欄發布於《設計新商業 DesignBIZ》 電子報 NO.027 期
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更多關於「品牌重塑實驗室」
完整作品:https://www.behance.net/trlab
官方網站:https://www.therebrandinglab.com/

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