鐮倉古都吃厚鬆餅和哈密瓜刨冰

7月天早上十點的鐮倉車站，電車陸陸續續從東京載來城裡的人們。有人趁著豔陽高掛前轉乘江之電，奔向有浪花、大佛和比基尼女孩的湘南海岸。也有人直接步出車站趕在人潮前，加入對面小町通口岩田咖啡店門前的隊伍，把吃到傳說中的厚鬆餅當成湘南旅行的第一站。





鐮倉是日本三大古都之一，也是文學之鄉。1889年連接東京的橫須賀線開通，此地成為首都通勤圈內，眾文人貪戀這片山海，紛紛遷居來此。後來還成立了知名的「鐮倉文庫」，古都成了日本近代文學基地。今日走一遭鐮倉文學館，還能看見當年那些鐮倉文士的手稿與行跡。

岩田咖啡店的第一代主人岩田光之先生1948年在此創業，初期為牛排餐廳形態，爾後逐漸發展成今日咖啡店的模樣。舉凡文學巨匠川端康成、小說家大佛次郎，還有披頭四的約翰藍儂和妻子，都曾是岩田咖啡店的客人。2006年該家族第三代的岩田亞里紗辭去外商公司的工作，從伯父手中接手經營，重新改裝店內裝潢。

岩田家的hotcake是店內最受歡迎的名物。因為現點現做，通常得等上二十至三十分鐘才上桌，更別說假日門口得排上一小時隊伍才能走進店裡。不過這些依舊澆不熄人們想吃到美味鬆餅的熱情，說老咖啡店快變成甜點店也不為過。

岩田咖啡店有個綠意盎然的西式庭院、古董收銀機和牆上的老瓷磚，還有和鬆餅表面一樣棕色的皮沙發。在新穎中保有歷史老店該有的高級優雅，這件事的分寸拿捏日本人總是高明。日本老咖啡店的文化中，hotcake 這種厚鬆餅和三明治、甜甜圈是常見的店製甜點。

岩田咖啡店hotcake的過人魅力，在於每片近三公分的厚度，一份兩片疊在一起送上，光是氣勢就贏了。你可以分盤與同行者享用，也可以直接叉起近六公分厚的鬆餅，獨自享受入口的滿足感。趁著剛送上桌的溫熱，先將附上的牛油放在餅上融化，接著把糖漿從上面淋下。熱乎乎的鬆餅表面酥、內裡柔，一口氣就把奔往湘南海岸的熱情點燃了起來。





今日屋外氣溫37度。和其他人不同，我並非只為鬆餅而來。岩田咖啡店的哈密瓜刨冰（メォンフラッペ），才是吸引我的主因。我這個熱愛台灣冰果室的男人，久聞這間老咖啡店的招牌刨冰，特地冒著盛夏前來一睹為快。就在最後一塊鬆餅入口之際，店員從出菜口那頭端來……





好吧，我承認這畫面實在太有氣勢，連哈密瓜都花枝招展地像哪位大師的花道作品，翠綠色的冰沙巨峰頂上那顆鮮紅櫻桃，彷彿插在山頂迎風飄盪的日本國旗呼喊著：「講到華麗這件事，我們日本刨冰怎麼可能認輸吶。」

岩田咖啡店IWATA COFFEE （イワタ珈琲店）
地址：神奈川県鎌倉市小町1-5-7
電話：0467-22-2689
營業時間：10:00-17:30
公休日：每週二與每月第二個週三

######攝影＝Hally Chen