2023 年文化博覽會於 9/22 正式登場，本次文博移居首都，以台北市作為城市展覽，以「文化特有種」為題，從舊空總出發，遍至國家鐵道博物館、華山文創園區、松山文創園區與花博爭艷館等5 大文化場域，以及延伸的 5 個副場館，創造文化博覽會開幕以來最大規模的城市展演。
文博會也推出週末限定市集，規劃於空總展區，連續兩週的週五至週日，以「臺灣文化特有種」為主軸，邀請數十個台灣特有種品牌，透過不同的料理、飲品、美酒，展現台灣獨一無二的美食樣貌，且每一個品牌皆推出「文博會限定料理」，歡迎大家逛展之餘可以去嚐鮮。
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文博會市集亮點介紹
本次特別邀約世界咖啡沖煮冠軍 VWI by Chadwang團隊，於第一週空總現場以香氣繚繞的咖啡帶來誘惑，搭配空總「澎湖館」，特別研發文博限定「人山人跳黑凍」文博限定咖啡，使用 VWI冷萃結合澎湖著名的仙人掌清、香、甜的滋味，誘人的仙人掌粉紅色，讓人一步一步掉入冠軍咖啡風味的黑洞中！
今年甫開幕便造成轟動的朱雀咖哩，帶著香辣誘人、香料馥郁的知名咖哩登場；台灣唯一天然發酵的梅酒品牌——胭脂 Yanzhi，同步現場獻上與臺虎精釀聯名的紫蘇塩梅精釀啤酒，以及多款來自台灣東部黃熟梅的天然發酵酒款，將台灣梅子的香氣帶上國際舞台。
除此之外，多家米其林指定使用的康普茶品牌「聞森家」、多間米其林餐廳薰陶首次登場的精緻台灣料理品牌「雷格食堂」、基隆排隊網紅脆皮紅豆餅「YAKIYAKI」、坪林深耕多年的潮流茶品牌「坪感覺」、首次曝光的精銳調酒品牌「玉沫」、首次曝光的亞洲風療癒料理餐酒館「硫磺」、榮冠和洋的知名甜點店「漸層蘭」、台灣精釀啤酒知名品牌「臺虎精釀」、紅玉滿赤心雞蛋糕等眾多品牌，為前來文博共襄盛舉的觀眾帶來味蕾的美好記憶！
在伴手禮方面，來自知名職人顧瑋旗下的「土生土長」，本次帶來文博復刻產品刺蔥米果，以台灣原生香料刺蔥與台灣米製程的風味米果，不僅深受台灣人喜愛，更遠渡重洋於日本造成風潮；在他們超過十年的土地搜羅下，現場也將看見橫跨台灣東西、縱貫台灣南北的精選商品，是伴手禮最佳的選擇。
此外，台灣知名果醬品牌「在欉紅」也獻上超過十年、風靡海內外的精選果醬，嚴選台灣水果、以法式果醬技術調理的多樣果醬，再次將「台灣特有種」的滋味展示於消費者面前！以及由知名食物設計師陳小曼領軍的 LOUU，同時將於第二週帶來 LOUU 精選保存食產品，並於現場以保存食設計佐酒小點，讓民眾品味透過格外品製作而成的保存食美好的風味。
連續兩週週五、週六、週日，文博美食市集都將在現場為大家服務，除了表演欣賞、觀看展覽外，也可以在空總展區享受台灣在地的美食美酒，沈浸在文化與料理的交融中。
文化美食特有種：文博週末限定市集
地點：台灣當代文化實驗場（空總）美援廣場、戶外廣場
時間：
9/22（五）-9/24（日）12:00-20:00賣完為止
9/29（五）-10/1（日）12:00-20:00賣完為止
平日亦有餐車進駐。
