024亞灣新創大南方以「定錨Ｘ啟航–創新與創業的交匯就在亞灣新創大南方」為主題，策展成績突破新高，匯聚超過300家參展單位、近30家國際新創企業，共同探討如何通過創新推動產業轉型，並引領南台灣走向全球市場。
創新與創業的交匯就在亞灣新創大南方
高雄作為具備海陸空三航交會的國際貿易城市，近年來致力以多軸線同步革新城市風貌，提升產業多元化，更企圖讓這座歷史悠久的工業與港灣城市變得更為柔軟，發展豐富的數位內容產業與場景經濟，也透過市集策展文化帶動文創及餐飲創業的發展。
在這樣的背景下，「2024 Meet Greater South 亞灣新創大南方」將成為揉合高科技產業發展與生活風格產業樣貌的多元化平台，在展會中將以人工智慧應用為首，5G與雲端解決方案為基礎，展現數位內容與體驗科技、物聯網、綠色科技、行銷科技與新零售、醫療與健康、Web3與區塊鏈等多領域的應用，推動在地科技創新與產業升級。不僅於此，展會中更以場景經濟、餐飲創業沙龍、以及風格餐桌文創集市，來展現消費生活新商業在高雄發展的無限潛力。
從美好與滋味體會創業新選擇
近年來地方創生與風格品味趨勢崛起，數位時代長期關注堅持本地文化、風土、與滋味前提下，仍能成就商業化可能，2024 Meet亞灣新創大南方另一大亮點，即是首度邀請東部知名生活風格選品平台「東東市」一手策展「風格餐桌文創集市」專區；企圖透過展會與集市串連，開展生活風格產業的創業的多元滋味及可能樣貌。
扎根台東多年的「東東市」，由致力於地方產業輔導與陪伴的「秀異永華」團隊發起經營，在創辦人移居台東後，希望協助在地微創與返鄉青年創業等生產商品有能被看見的平台，因而創立實體門市店面， 創造新型態的地方創生天線商店概念，增加曝光、也透過實際銷售回饋、導入設計能量，協助在地業者提升品牌之路。
從美好與滋味體會創業新選擇
「東東市」本次以「好味大南方」作為風格餐桌文創集市專區的主題，企圖在長期以西部品味標準為主流的此刻，拋出令人驚喜、出其不意的「東部風味」，先從「太平洋冰箱」說起，重磅邀請阿美廚神陳耀忠出馬，以其近年來主推的「初味野食」- 阿美傳統飲食文化採集探索，呈現最新鮮的「無菜單料理」：傳達大海給什麼、就吃什麼的與自然相處的永續飲食之道。
此外在南台灣最大的創業嘉年華，啟動「花蓮-台東-屏東」東部三城市連線，希望呈現阿美文化料理、排灣當代飲食、卑南麻辣小食、野菜植感療癒 、地酒風土工藝、日光手作尋味、山林香氛地圖的各種創業提案，包括重新詮釋阿美族傳統食材的文化滋味，如喬不攏、原焰燒烤和浮定生活、保存傳統釀造糯米酒技藝的出力釀、在大武漁村依海維生的排灣料理-達興山號、讓辦公室粉領念念不忘來自卑南的紀曉君手工「雞腳」君、來台東必買的紅烏龍茶首選、ITQI國際美食風味評鑑連續7年3星，並榮獲終身成就鑽石獎的博雅齋自然茶園、在金崙小鎮安靜地成為旅人慰藉的精品手沖-黑手咖啡、在台東關山米之故鄉擾動市集能量的山下生活、同時也有走訪台東上百個部落採集野菜、挖掘傳統智慧的野菜皇后，以及在泰源幽谷盆地復興極限村落的香草農場-小村遠遠，走的更遠更有已經名揚國際的福灣巧克力、保存屏東日光的長安麵，雖然樣貌屬性個有不同，但其共同點都是與大自然永續、親近土地、創造風土滋味與保存文化料理技藝。
從吃喝玩樂場景經濟，看支付✕移動如何型塑消費閉環
從AI到半導體，從減碳到新能源，在熱門的科技或產業關鍵字之下，「消費」看似微不足道，但即便再高超的發明，都必須要在B2B2C的商業模式裡找到獲利的可能，才算真正的成功。2024 Meet亞灣新創大南方大會趨勢論壇，特別以「場景經濟」為題，邀請到一卡通總經理鄭鎧尹與WeMo執行長劉于遜同台分享，暢談如何以創新支付應用促動消費者，進一步與共享移動的結合下，勾勒出消費者娛樂體驗的經濟場景，擴大型塑成一個促進消費的閉環。
有人？無人！都是煩惱 餐飲創業沙龍聚焦缺工議題
挖掘自大南方地區的熱門創業議題—餐飲創業，來到今年已是連續第三屆舉辦相關的講座，前兩年的活動備受觀眾好評，場場爆滿。人才議題在當代是百工百業面臨的挑戰，而餐飲產業面臨缺工問題更是海嘯第一排，當可用也願意投入相關行業的人才日漸稀少，對餐飲創業者來說，應該要如何攬才、育才、與留才？
對餐飲從業人員來說，產業現實相對辛苦，但在服務滿意及體驗價值掛帥的餐飲服務業中，如何導入無人科技來兼顧服務品質又能減輕工作現場的人力負擔？此次沙龍將由TOASTERiA吐司利亞、Thomas Chieh Restaurant等知名企業分享企業文化的構成與人才養成經驗，並由女媧創造、Yo-Kai Express、iCHEF等企業介紹無人創新解決方案，希望能夠幫助餐飲事業經營者好好面對無論「有人」或「無人」的煩惱。
300+參展單位攜手推動南台灣創新未來
既在地也國際，兼具科技創新與文化創意的多元呈現，「2024 Meet Greater South 亞灣新創大南方」不但是大南方第一個以創新創業為主軸的展會，更是容納最多創新靈感、創業類型涵括最廣、規劃最完整的產業共創平台，不僅能展示創新與創業成果，更能激發創新思維、促進跨界合作。誠摯邀請各界人士參與，探索南台灣產業轉型與創新發展的無限可能。
2024 Meet Greater South 亞灣新創大南方
展會資訊
日期：2024年8月23日（五）到2024年8月24日（六）
時間：上午09:30到下午5:00
地點：高雄展覽館北館
報名方式：免費觀展。可事先線上報名或現場報名
